米其林追星之旅 篇二十八:香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

2019-05-04 12:00:00 9点赞 16收藏 3评论

Ying Jee Club (营致会馆)

没有点套餐,单点了几道菜,两人共2606 HKD.

餐厅位于香港IFC附近,晚上人还是挺多的

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

餐前小吃

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

營致肆式小拼盤

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

珊瑚芙蓉蝦球皇,各点了一份,吃起来相当爽

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

脆香貴妃雞,香酥可口

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

椒鹽田雞腿,这个是时令菜,牛蛙腿肉质滑嫩

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

松露鮮雜菌炒露筍,蔬菜做得也还不错

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

生磨蛋白杏仁茶,杏仁味很浓

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

总结:

营致会馆这家米其林二星店,表现中规中矩,整体而言较为满意。


Écriture

开业仅8个月的Écriture拿到了2019年港澳米其林二星,这次来香港果断体验下。

两人点了Library of Flavours套餐共4212 HKD.

餐厅位于H Queen's顶楼,环境还行

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

最后才知道桌灯下面的书内有玄机

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

欢迎小食

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

餐前面包与黄油

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

甜虾,上面是脱甜菜根薄片,淡淡的甜味还不错

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

芦笋挺大个的,搭配的熊葱下面盖着海胆,边上是海蜇丝

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

鲷鱼,搭配清酒蒸熟,口感不错

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

鲍鱼和火腿的组合,搭配鲍鱼肝酱

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

主菜分别选了lamb和黑松露和牛,较为满意

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

甜点

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

餐后小吃,最后从桌灯下面的书里取出巧克力淋上朗姆酒的操作比较有趣

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)

总结

这家米其林二星的法餐偏日式风格,整体体验也还不错。


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