米其林追星之旅 篇二十八:香港两家米其林餐厅: 营致会馆 (二星) 和 Écriture (二星)
Ying Jee Club (营致会馆)
没有点套餐,单点了几道菜,两人共2606 HKD.
餐厅位于香港IFC附近,晚上人还是挺多的
餐前小吃
營致肆式小拼盤
珊瑚芙蓉蝦球皇,各点了一份,吃起来相当爽
脆香貴妃雞,香酥可口
椒鹽田雞腿,这个是时令菜,牛蛙腿肉质滑嫩
松露鮮雜菌炒露筍,蔬菜做得也还不错
生磨蛋白杏仁茶,杏仁味很浓
总结:
营致会馆这家米其林二星店,表现中规中矩,整体而言较为满意。
Écriture
开业仅8个月的Écriture拿到了2019年港澳米其林二星,这次来香港果断体验下。
两人点了Library of Flavours套餐共4212 HKD.
餐厅位于H Queen's顶楼,环境还行
最后才知道桌灯下面的书内有玄机
欢迎小食
餐前面包与黄油
甜虾,上面是脱水甜菜根薄片,淡淡的甜味还不错
芦笋挺大个的,搭配的熊葱下面盖着海胆,边上是海蜇丝
鲷鱼,搭配清酒蒸熟,口感不错
鲍鱼和火腿的组合,搭配鲍鱼肝酱
主菜分别选了lamb和黑松露和牛,较为满意
甜点
餐后小吃,最后从桌灯下面的书里取出巧克力淋上朗姆酒的操作比较有趣
总结
这家米其林二星的法餐偏日式风格,整体体验也还不错。
sfuscotli
校验提示文案
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