粒粒皆辛苦 篇六：健身餐快手菜之鸡腿剔骨炒土豆、冬瓜烧虾仁、青菜

鸡腿我就没见过不喜欢吃的人，鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。是健身党喜欢的肉类之一，比鸡胸肉好吃多了。土豆呢，更是GI值较低的碳水，可以当主食吃。

一、鸡腿烧土豆

鸡腿洗净，晾干，最好拿厨房纸吸干水分，不喜欢吃鸡皮的可以先把皮剥掉。

冰鲜鸡腿

我这里懒了，没吸干净水分，使出祖传刀法，三下五除二骨肉分离。

快速剔骨

放生抽、料酒、生粉、胡椒粉腌制十五分钟，利用腌制时间切好土豆，因为炒鸡腿，所以土豆可以切成薄片。因为腌制过，所以可以用快炒的做法，热锅冷油，姜蒜片爆香，放个八角爆香，放鸡肉大火炒到变白，加生抽调味，翻炒2分钟放土豆翻炒到土豆变色断生加盐出锅。

土豆烧鸡腿

二、冬瓜烧虾仁

我是个喜欢变换菜式的人，不安分守己。冬瓜跟虾仁的搭配，一般做个冬瓜虾仁汤。可是家里的虾仁超大，那就做个冬瓜虾仁吧，做完了才感觉到冬瓜应该切丝，不应该切片，切丝跟虾的形态更搭配。我炒菜就是那么简单，热锅冷油，蒜片爆香，放冬瓜炒，放生抽调味，熟的差不多了放虾仁，等虾仁变色放盐翻炒出锅。

冬瓜烧虾仁

三、炒青菜

这个都懒得说了，青菜吃饭必备，有这个还吃什么维生素片呀，还怎么会便秘？多吃青菜是王道呀。

炒青菜

小结：

从健身餐的角度来说，鸡肉、虾仁是优质蛋白质，土豆是优质碳水，可以当主食，青菜的维生素膳食纤维不可或缺。完美的一顿饭。这个鸡肉烧土豆也就是食材的处理稍微麻烦一点，炒起来也就5分钟，超级快的。青菜1分钟，冬瓜虾3分钟。

开饭