精酿啤酒的大草坪 篇十八:山高水远 为啤酒而来

“山高水远，总有一个人为你而来。”今天是文艺的小编，又来分享啤酒啦。小编今天分享的是以前没介绍过的一个啤酒品牌—北酿。

北酿成立于2015年，由英国第一家专注于精酿啤酒---利兹北方酒吧的业主创立。自酒厂成立以来，他们很快就巩固了自己，成为了西约克郡的领先酿酒商之一，并与一些酿酒巨头合作，其中就包括隔壁哈德斯菲尔德市的 Magic Rock啤酒公司和挪威极受尊敬的 Lervig 酿酒厂。

小编今天要介绍的就是这家酒厂的其中两款啤酒:北酿 传送和北酿 五英寻。

北酿 传送，酒精度6.9%，这款啤酒的外观整体采用了蓝色的背景，上面点缀着小三角形，很清凉的感觉。它的酒液是浑浊橙色，泡沫丰富，稳定后有一指。香味是柑橘芒果甜橙松针柚子皮的味道，开罐之后就有一种让人流连忘返的感觉。入口酒体适中，以柑橘和芒果的香气为主，果味中夹带着适度的酸橙和松针味，酒花的苦味慢慢显现和酒精味相平衡。

虽然酒花略显辛辣，但是整体的口感带来的更多是爽快而不是负担，中段柑橘芒果橙子香气回返，味道绵软清新，舌头根部会有酒精的灼热感但是有趣的是口内并没有酒精味浮现，末端麦香和松针味融入果香，但是水果的甜味又很好的压制住了苦感，收口是干净清爽的麦香味。整体来看浓郁香甜的热带水果能够很好的平衡酒花带来的重度苦感且能让口感清爽干净，是一款让人印象深刻的啤酒。

北酿 五英寻，酒精度6.5%，这款啤酒呈现的是黑色不透光酒体，泡沫丰富绵密但不够持久。它的香味是可可、咖啡和烤椰子的香气，干净且不是浓郁的香气让人很有食欲，温度上升之后还会有一些坚果和蜂蜜的香气。啤酒入口酒体适中，非常饱满的烘烤味但是给人的是浓浓的香醇而不是烘烤过后的焦苦，口内麦芽咖啡可可等各种风味能够和平共处并且共同撑起整体的风格，没有一种风味是突兀的，酒液入口顺滑，满口留香的口感让小编沉溺其中。

中段风味主要以咖啡、可可、焦糖为主，带了一点点的酸但是并不强烈，丝毫不会干扰整体的风味，随后出现的蜂蜜和烤坚果的香味又把整体风味带回到一种平衡点上。末端以可可、咖啡、蜂蜜为主，甜苦平衡，口感极佳，口内馥郁饱满的烘焙香气极其优秀。收口甘甜舒服，咖啡和丝丝烘烤麦香味留口，平滑浓香，易饮又很饱满，而且酒精度不高，女孩子也是可以尝试的。