一碗去火解暑，两碗美颜滋补，夏天喝它准没错！

在南方有一种神奇的果子，因其形似水杨子，味似梅子，被取名为杨梅！它是我国本土水果之一，素有“初疑一颗值千金”的美誉。

杨梅，色泽诱红，桂圆般大小，有淡红的开胃酸，也有红得发黑的成熟甜。

摘一颗塞嘴里，像是长满软肉刺的果球，溜滑地在舌头上翻转接触，轻轻一咬，酸甜的汁液被瞬间榨出，促使唾液腺不断地分泌唾液。

夏天，又该喝点冰凉畅饮的东西了！美食君特别喜欢在冷饮店里喝银耳汤，甜甜糯糯，冰冰凉凉。

如果在家DIY就更爽啦，加点桃胶和杨梅，一碗去火解暑，两碗美颜滋补，十分过瘾~

杨 梅 玉 液 羹

杨梅/桃胶/银耳/冰糖

1.银耳和桃胶提前一夜泡发。将银耳撕成小块同桃胶一起放入电压力锅中。

2.加入冰糖，盖盖，按下煮饭键。

3.开盖加入杨梅果肉并混合均匀。

出锅后根据自己的口味调整甜度，待自然冷却至室温就可以放入冰箱冷藏啦~

味道虽好，但美食君的同事们却害怕杨梅里白色的小虫。其实，这都是果蝇的幼虫，吃下去不仅对人体无害，反而是一种优质蛋白。

如果非常介意，就用盐水浸泡，把小虫子都逼出来再吃，但美食君觉得这样杨梅的口感就减分了不少

还可以像美食君一样分装在各种好看的梅森杯里，盖上盖子，想喝时就拿一罐，方便又卫生！

1. 杨梅的挑选 —— 成熟度刚好是紫黑色，水分充足略带反光，果体圆润饱满，硬朗不软塌，闻起来没有酒味，没有奇怪形状或白斑。如果不能一次性吃完，建议不要买太黑红，即过熟的杨梅。