宝宝辅食 篇一：辅食全攻略！6个月-1岁的宝宝该吃什么？看这一篇就够了！

追加修改(2019-07-19 14:59:21):
参考资料 刘长伟.辅食每周吃什么[M].南京：江苏凤凰科学技术出版社，2018：6 香港卫生署.6月24个月婴幼儿健康饮食起步篇[Z].2017 宝宝过早添加辅食易过敏[J].家庭服务,2017(07):56-57. 中华预防医学会儿童保健分会.婴幼儿喂养与营养指南[A].中国妇幼健康研究,2019,30(04):392-417. 栾超,于冬梅,赵丽云.婴幼儿辅食添加、辅食质量评价及影响因素[A].卫生研究,2018,47(06):1022-1027. 香港卫生署.6-24个月婴幼儿7日饮食全攻略[Z].2015 冯超,关宏岩,朱宗涵.辅食喂养热点问题及相关研究进展[A].中国妇幼健康研究,2017,28(05):612-615. 李红.过敏宝宝辅食添加特别提醒[J].江苏卫生保健,2019(03):36 徐惠萍.辅食添加干预在营养性贫血婴幼儿治疗中的应用[J].智慧健康,2019,5(06):120-121+126.

宝宝的吃饭问题至关重要，关系到宝宝的成长发育、身体免疫力等。

除了学会在宝宝成长的每个阶段给宝宝添加合适的食物，还要考虑宝宝爱不爱吃，并对宝宝的一些不良反应如便秘、腹泻、过敏做好应对准备。

为了让新手爸妈在“宝宝吃什么”的问题上少走弯路，小主特地编写了这一份【宝宝辅食全攻略】

希望能够尽力帮助大家理解辅食和母乳/奶!>的关系，了解如何从无到有的给宝宝添加辅食，给出具体的辅食方案示例，并帮助大家避开辅食雷区。

由于篇幅原因，本攻略将会分上下两期推送给大家，先来看看这次小主会重点讲到的内容有哪些：

【上篇】

1. 辅食是什么？辅食与母乳/配方奶的关系

2. 为什么要添加辅食？辅食的作用是什么？

3. 开始添加辅食的时间

4. 如何从无到有的添加辅食？

5. 什么样的辅食是好的辅食？哪些食物应该避免？

【下篇】

1. 制作辅食的常见工具有哪些？

2. 6月龄-1岁以后的宝宝的辅食具体怎么安排？

3. 辅食添加的重点注意事项

4. 如何喂宝宝吃辅食？如何培养宝宝的饮食习惯？

5. 常见问题解答

今天就一起来看看上篇的内容吧~

辅食是什么？

根据《中国居民膳食指南》，辅食的定义是除母乳和配方奶以外的其他各种性状食物。

辅食可以代替母乳吗？

很多家长认为辅食可以代替母乳/配方奶成为宝宝的主要食物来源，但辅食之所以叫辅食，正是因为它是用来辅助母乳/配方奶的。

妈妈的乳汁对于宝宝来说是一种“私人定制”，母乳的营养会随着宝宝的成长而变化，来满足宝宝不同时期的需求。

宝宝在1岁之前，母乳仍是主要食物和营养来源。

6-12月龄的宝宝，每天奶量应该保持在600--1000毫升。

为什么要添加辅食？

辅食的作用是什么？

宝宝成长到一定阶段后，单吃母乳已不能满足他们的需要，需要进食各种营养丰富的食物，来摄取生长和发展所需的营养。

除此外，辅食的作用还有：

1. 进食固体食物，有助于锻炼宝宝的咀嚼能力

2. 尝试丰富质感和味道的食物，有助于宝宝适应多样化的食物，逐步习惯成人的饮食，肠胃也能在这个过渡中逐渐适应

3. 刺激宝宝的味蕾，引起他们对各种食物的兴趣，有助于减少偏食的问题

4. 培养宝宝的用餐习惯。

应该什么时候开始给宝宝添加辅食？

无论是世界卫生组织、美国儿科学会、还是中国营养学会，都建议给0--6个月的宝宝进行纯母乳喂养。

对于健康足月出生的宝宝，引入辅食的最佳时间为满6月龄（即出生180天后）

此时，宝宝的胃肠道已发育得相对完善，同时，宝宝的口腔运动功能、味觉与嗅觉等感知能力，都已准备好接收新的食物。

但每个宝宝情况不一，并不是所有的宝宝都必须严格按照6月这个标准。宝宝在满4月以后，可以咨询医生是否可以开始提前安排引入辅食。

但总的来说，辅食添加再早也不能早于4月龄，最晚不能晚于8月龄。

*需要注意的是，不论是过早还是过晚给宝宝添加辅食，都会引起诸多问题。

过早添加辅食（早于4月龄）的危害：

1. 宝宝的消化系统还没发育完善，如果添加辅食容易造成消化不良、拉肚子、过敏等问题。

   
   

2. 提前添加辅食，会提前降低奶量的摄入，造成主要的营养吸收不足。

   
   

3. 辅食一般含有较高营养，提前摄入可能会造成宝宝营养过剩，形成肥胖。

   
   

4. 宝宝身体结构和心理上还没做好摄入主食的准备，提前添加会给他们造成不愉快的经历。

过晚添加辅食（晚于6月龄）的危害：

1. 增加营养不良、缺铁性贫血、微量元素缺乏的风险。

   
   

2. 错过婴儿味觉敏感期，影响孩子对其他食物的好感度，造成喂养困难。

   
   

3. 4-6月龄是宝宝味觉和吞食能力发展的关键时期，如果不及时添加辅食，会影响孩子这些功能的发育。

如何判断是否该给宝宝添加辅食了？

很多宝爸宝妈可能会问，要怎么确认具体的时间点呢？

这就需要父母们从4个月起就开始留意宝宝的一些身体状况和行为表现，再判断添加辅食的时间。具体可以参考下面这几个方面：

生理特征：

宝宝的体重比出生时重了一倍。

活动能力:

已经能做一些简单的动作：靠着椅背坐起来、能抬起头部、手能够抓住一些东西、向下躺时会用手撑起身体，能在别人的帮助下坐好。

进食表现：

1. 一天中宝宝吃的奶量≥1000毫升。

   
   

2. 宝宝想吃奶的时间间隔变短，证明奶的营养已经渐渐跟不上了。

   
   

3. 宝宝开始对食物感兴趣，在别人吃东西时会伸手、身体向前靠、盯着看、流口水等，表现出想吃的样子。

4.用勺子舀食物靠近嘴边时，会张开嘴巴，有咬和舔的倾向。把勺子放进宝宝的嘴里，嘴唇能合起，喊着勺子
5. 吃饱后会表现出不想继续吃，比如扭头、顶掉勺子等。

如果宝宝表现出这些状况中的几点，就可以考虑开始喂辅食了。

* 每个宝宝发展的快慢不同，但将近6个月大时，大部分宝宝都会有这些行为。如果宝宝已7个月大还未有这些表现，家长应请教医务人员。

如何从无到有添加辅食？

给宝宝添加辅食的总原则是：循序渐进。

不管是从数量，还是从种类来说，都应该由少到多，仔细观察宝宝的适应情况。

1.“由一到多”原则

在种类上，添加新种类时，需要和前一个间隔3、4天。每次只添加1种，这样才能及时发现宝宝对哪种食物过敏。添加的时间一般放在白天中的午餐，方便后续的观察。

在添加量上：新种类的食物从1勺开始添加，逐渐增加到2-3勺的用量

2. “由细稀到粗稠”原则

添加的辅食需要由稀到稠、由细到粗逐渐过渡，如水状→泥糊状→碎末状→粒块状→条状。

图片来源：香港卫生署

其中，泥糊状食物需要用料理机加适量液体打成，而碎末状食物可以直接打，粒块状可以直接切，条状可以用切或模具塑形而成。

好的辅食是怎样的？

1. 包含四大类食物：四大类包括谷物、蔬菜、水果和肉鱼蛋豆类，亦可加入奶类食物来调制菜式。

   
   

2. 多样化：宝宝的辅食中要包含多种食物，让宝宝能接触不同口味。家长们可以轮流选取同一类别中的各种食物，如不同颜色的水果、蔬菜。

   
   

3. 适合宝宝的咀嚼能力

哪些食物不宜过早接触？

1.含盐、糖的食品

成人的食品一般含有较高的盐和糖含量。但宝宝平时吃的母乳、配方奶、辅食中自带的盐和糖已经能满足需求。

如果再给1岁内宝宝增加这些摄入，会给他们的肾脏造成巨大的负担。

其实宝宝的味觉灵敏度比成年人高很多，不用担心他们吃东西太寡淡。如果太早添加这些调味料，会让宝宝产生依赖，反而影响他们对食物本味的体验。

而蜂蜜在加工运输的过程中，容易带上少量细菌。这种细菌对成人而言没关系，但1岁内婴儿的消化和免疫系统还未发育成熟，尽量不要接触。

2.普通奶粉、豆奶粉

普通的奶粉、豆奶粉、蛋白粉等在成分上和配方奶的差别较大，不适合3岁以内的宝宝食用。

3.鲜奶、酸奶、奶酪等奶制品

这类奶制品中的蛋白质、矿物质、盐、糖远高于婴儿的身体所需要的量，特别是某些酸奶还含有菌类，请不要给1岁内的宝宝食用。

一岁半后才可以开始尝试酸奶，其中的营养比较容易消化。至于鲜奶和奶酪制品，则建议等到2岁后。

4.比较坚硬的食物

对于像花生、核桃、开心果、杏仁等坚果，2岁以下的宝宝还无法咬碎，吃起来容易呛入气管。而在吃带刺的鱼肉和带核的水果等也要小心，最好把鱼刺果核等去除干净再吃。

好啦!以上就是咱们【宝宝辅食全攻略】上篇的全部内容啦！

下篇我会和大家分享制作辅食的工具，以及6月龄-1岁的宝宝每天的辅食安排以及做法，附详细的图文制作步骤哦~