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谷雨 最后的一抹春绿

2019-04-20 14:02:29 1点赞 1收藏 1评论


谷雨 最后的一抹春绿


在四月,有两个最为重要的节气,清明和谷雨。月初有清明,月尾有谷雨。

“杨花柳絮随风舞,雨生百谷夏将至。”此时,柳絮飘落,杜鹃啼鸣,好一副姹紫嫣红的景象。暮春回望,你可曾辜负春光


谷雨 最后的一抹春绿


㊣ 一杯香茗坐其间

清明踏青探春、祭祀先人、插柳辟邪,而谷雨比清明还要忙一些,采桑、饮茶、走谷雨、赏花、听鸟啼等。但有别于其他节气的是谷雨时节的茶,谷雨是采茶的好时节,也是一年中佳品。

清明前采下来的茶叫明前茶,也是稍有品质的春茶。清明时节的茶刚好处于嫩芽新生,叶质鲜嫩,色泽绿,芽叶肥壮。特别是经历了冬天的蛰伏期,茶叶的香气和滋味更是珍惜。


谷雨 最后的一抹春绿


而谷雨茶又叫雨前茶、二春茶。虽然没有明前茶的珍贵,但却是一整年中的茶之上品。

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”经过了春雨的雨露滋润,谷雨茶的口感更是鲜醇,色泽澄净,饮一口,齿颊留香。


谷雨 最后的一抹春绿


民谚里有句话:“谷雨谷雨,采茶对雨”。在南方一直都有一个谷雨采茶的习俗,无论那天是什么日子,是否晴天还是阴雨绵绵,人们都会去茶山采摘一些新茶回家泡饮。寓意家人清火、明目、身体健康、家人和睦。


谷雨 最后的一抹春绿


茶农们说,真正的谷雨茶是要在谷雨当天上午采摘。谷雨时采摘的新茶人们都会存在家中,除了自饮,来客时都会颇为骄傲的说:“这是谷雨那天的茶诶”。言下之意,只有贵客才能品尝这么好的茶。


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郑板桥有诗:“正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间”。有人认为清明茶比谷雨茶要好一些。清明茶的叶芽嫩绿,泡出的茶香却在两三泡之后就淡了。

而谷雨茶相反,泡了许多次仍然香味浓郁,余味悠长,仿佛仍是新绿上头,啜一口,淡淡的茶香从鼻尖沁到咽喉,缕缕清香使人魂牵梦萦。


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② 杨花落尽子规啼

说到谷雨时节,老农们和我说布谷鸟是田里的吉祥物,只要在田间听到 “布谷” “布谷”的声音,一准是最适合的播种好时节。

杨花落尽,柳絮如棉飘散在各处,谷雨时节的杜鹃花、杏花开得格外的艳丽。正如温庭筠的“月落子规歇,满庭山杏花”。杜鹃鸟开始筑巢搭窝安定在春天的阳光里,啼鸣声宛转悠扬却带着淡淡的凄鸣。


谷雨 最后的一抹春绿


在春日里的最后一个节气,踏青自然是证明它曾来过最好的春天见证。和家人挚友去山里寻找春天里仅剩的春笋,漫山的杜鹃花熙熙攘攘的开得遍野。三朵一团,五朵一簇,荡漾着一丝春日青春的气息。怀着一颗盼春的心才能欣赏如此的美景。


谷雨 最后的一抹春绿



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古往今来有多少诗人借助布谷鸟之声寄予哀思,如李商隐的“望帝春心托杜鹃”,秦观的“杏园憔悴杜鹃啼,无奈春归”。有着一颗惜春的心,心静则清明,与其感叹世间万物,倒不如饱览世间美景的好时光。

谷雨是采摘桑葚的好时节。忙忙碌碌的生活里,仍然阻挡不了年轻人那颗探春的心。拎着小篮子,整装待发。


谷雨 最后的一抹春绿


还记得儿时被桑葚汁染得满脸都是的大花脸吗?一望无际的碧绿桑田,还有些许青绿的未成熟的果实挂在枝头,还有些早已紫的发黑的果实饱满的颗颗挂在枝头等着采摘,连鸟儿都忍不住来探一下热闹。

每当桑葚成熟的时节总是有各地的人们一齐相约采桑,大家无论认识与否都仿佛挚友一般热闹着。

小孩们既积极又兴奋的爬上枝头想摘下最饱满的桑葚,都不用清洗,直接一口塞进嘴里。甘甜的汁和桑葚特有的清香充斥着整个口腔。大快朵颐之后的是染得发紫的舌头和嘴边,还有一双发黑的手......


谷雨 最后的一抹春绿



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采摘桑葚的时候想起了鲁迅的一句名句:“不必说碧绿的菜畦,光滑的石井栏,高大的皂荚树,紫红的桑葚……”

采桑采的是一种兴致,采的一副景色,当你站在各种树丛之间,手里拎着一小篮子的桑葚,一个星期的工作压力都瞬间消失殆尽了。


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③ 百香果蜂蜜柠檬水

即便是春日里的梅雨季节,个别的几天温度也上升到了30度,有时恍惚之间以为已经到了夏季,刚换上轻便的外套短袖,天气跟你闹着玩一般又降到了极点。伴随着丝丝的雨水,外出玩耍的心情也兴味索然。


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众所周知,百香果和柠檬都是饮品里常加的水果。味道都有些偏酸,营养却相当丰富,常喝柠檬水还可以美容养颜。

谷雨时节也是梅雨季节,就给大家献上一款春夏饮品——百香果蜂蜜柠檬水。


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|准备食材|

准备:百香果四个、新鲜柠檬四个、蜂蜜适量(这里选用的周小刀土蜂蜜)、一个大容量的密封罐子。


谷雨 最后的一抹春绿

|步骤|

步骤①:用盐轻轻搓洗柠檬,然后切片、去籽,否则泡出来的饮品会发苦。百香果取出果肉备用。(柠檬洗净后用纸擦干,切片过程中不能遇水)


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步骤②:密封罐洗净放置干燥,按照蜂蜜—百香果—柠檬的顺序依次铺平在罐子里。铺层完毕后放置三天。

准备喝的时候可以先取出两片柠檬,然后加入一勺百香果蜂蜜,兑温水冲开即可。整个制作过程不能遇水,否则会加快变质,最好放冰箱冷藏。


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谷雨是春日里的最后一个节气,即将迎来的是不如初夏的立夏。今年的春天即将逝去。

古人都曾怀有一颗惜春之心,正如杨万里的“落尽千花飞尽絮,留春肯住欲如何”。谷雨时节,一定要去山林之间走一走,喝一壶谷雨茶,欣赏这万物带来的姹紫嫣红和微风席面。

过了谷雨,可难得再有如此好看的春天模样了。


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