烘焙 篇九:火遍全网的爆浆榴莲芝士饼,好吃料足人人夸!
讲真,苏苏以前一直很好奇,为什么有的人会觉得榴莲臭,有的人觉得榴莲香。
直到所长写了一篇关于榴莲的文章,我才知道,原来每个人身上有400个嗅觉感受器,而人与人之间有30%的嗅觉感受器是全然不同的。
所以,你闻到的气味不一定和别人是一致的。(偷偷八卦下,宝宝们闻到的榴莲味是臭的还是香的啊?)
关注苏苏很久的宝宝应该都知道,我热衷吃一切跟榴莲相关的食物。
这不,昨天刷小红书看到了爆浆榴莲芝士饼,今天就去买榴莲做了一份。感觉自己的行动能力非常强诶,嘻嘻~
脆薄的皮裹着浓郁的榴莲肉,肉眼就能看到爆出浓郁的榴莲浆,太诱人了。
咬一口,榴莲饼外皮酥脆,烤过的榴莲肉吃起来也更香甜。再搭配拉丝的芝士,人生满足了..
今天做的爆浆榴莲芝士饼,特别火,很多人排两小时队都吃不到!跟着苏苏简单这几个步骤,就能做出市面上同款芝士榴莲饼,性价比也更高哦!
爆浆榴莲芝士饼
>>>制 作 时 间<<<
40分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
中筋面粉 80g / 黑芝麻 适量
盐 1g / 马苏里拉芝士碎 50g
榴莲肉 50g / 全蛋液 适量
>>>制 作 过 程<<<
1、碗内倒入中筋面粉、牛奶、盐,搅拌均匀后再揉捻成面团
2、加玉米油,继续揉捻
3、盖上保鲜膜,松弛15分钟左右
4、另起碗,倒入压成泥的榴莲果肉、马苏里拉芝士,搅拌均匀,榴莲芝士碎备用
5、取出第3步松弛好的面团,擀成约0.3cm厚的薄片
6、在面皮中间均匀地铺上榴莲芝士碎
7、像包包子一样收口
8、拧紧收口
9、收口朝下,擀平点
10、放入垫有油纸的烤盘中,在表面刷上一层薄薄的全蛋液
11、撒上黑芝麻
12、放入提前预热好的烤箱,上下火190℃,烘烤15分钟,烤至表面金黄上色即可出炉
13、趁热切开,满满的榴莲果肉~
在苏苏眼里,发明榴莲甜品的人,简直是“神”一样的存在。因为他们,我们才能尝到这么多的神仙美味~
榴莲固然好吃,但我想提醒下宝宝们,要适量吃哦,因为吃多了容易上火。而且榴莲含糖和胆固醇也比较高,有糖尿病或者胆固醇高的宝宝,要少吃或者尽量不吃哦!
Tips:
1.面团尽量揉得柔软一些
2.内馅用量根据个人喜好,不要过多,不然会漏出来
3.烤的过程中注意观察饼,如果有爆浆现象,可以用牙签扎一些小孔
- end -
See you next time
美食要和别人一起分享,因为独享会胖哦
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