双十一厨房料理机推荐清单,破壁机、慢速切碎机、原汁机、厨师机,自用经验分享

2018-11-09 18:30:00 241点赞 1378收藏 116评论

av8d,我是M(manxingzi),之前分享了很多购物经验,使用体验类的文章,今天来分享一下我最有经验,又一直没写的厨房料理机。前前后后通过自己购买,购物赠品和在smzdm众测共有10台料理机。我把它们分成了四类,从使用率的角度推荐大家最实用的机器。分别是慢速切碎机、高速破壁机、一般搅拌机、慢速原汁机总体来说还是切碎机和破壁机使用率最高。

双十一到了,有几台一直在用,还有一些机型停产了,有的不好用。结合自己的经验,推荐一些型号。本篇以经验分享+产品推荐为主,之后会单独开一篇,用详尽的图文分享各类型料理机的功能细节。

以上四台是主力在用的料理机以上四台是主力在用的料理机

以上这四台是基本不太用的以上这四台是基本不太用的

一、切碎机(切菜、绞肉、切丝、切片、和面)

首先来说慢速切碎机,想到厨房料理机一般第一个想到的是破壁机,确实破壁机是相对比较流行的厨房料理机。其实慢速切碎机的实用性同样非常高,它最早其实是西式厨电,这两年中式也很多在用了,相对是比较冷门的产品。这类机器总体价位都不贵,基本都在500元以下,便宜的几十元就可以购入。

海淘的切碎机,大容量切碎、切丝、切片只要200多块海淘的切碎机,大容量切碎、切丝、切片只要200多块

我买的它主要是切菜用,家里是北方人,经常吃饺子,还是一做就是一冰箱那种。包饺子切菜是个非常耗时间的事情,特别是白菜、胡萝卜这类的,每次包饺子切菜就能切好久。切碎机可以说是秒切,这种切碎机可以把菜、肉等切成均匀的小块。

高低双刃口设计,刀的利刃,非常锋利高低双刃口设计,刀的利刃,非常锋利

切菜、绞肉、切碎、搅拌有很多功能切菜、绞肉、切碎、搅拌有很多功能

切丝和切片功能也很实用切丝和切片功能也很实用

一般都配有切片器,可以切片切丝一般都配有切片器,可以切片切丝

这类机器尽量买大的,我这款是2L容积的,要不然还要分次,就不省事了这类机器尽量买大的,我这款是2L容积的,要不然还要分次,就不省事了

▼以下是我这款oster切碎机的连接,当时亚马逊会员直邮是免运费的,现在不免运费就不划算了,平日价在35美金左右。oster这个牌子在山姆会员店也有卖,确实是个美国牌子,生产全部是在中国的。

Oster FPSTFP1355 2-Speed 10-Cup Food Processor, 500-watt美国亚马逊去购买

京东全球购沃尔玛官方店也可以直邮,目前价是385元。

美国直邮 OSTER 食物加工器 Jarden消费者解决方案10杯食物处理器FPST415元京东全球购去购买


▼这类产品国内卖的比较好的是汉美驰的,美亚上汉美驰也是销量冠军,但考虑到美亚上的基本直邮都不免运费,加了运费和国内行货差价有限,还要变压器。以下这款国内行货双十一官方旗舰店529元。它支持绞肉、切菜、切丝、切片、和面。和我这款功能基本一样。

汉美驰(Hamilton Beach)料理机 绞肉机升级款 家用多功能 绞肉 和面 打糊 切丝 切片 碎菜 70722-CN529元京东去购买


▼当然这类也有简化的国产品牌版本,只保留了绞肉和切菜功能,价格只要百元左右,以下这款是小熊的B03E1,有2L的大容积,也非常的实用。

小熊(Bear)绞肉机家用电动不锈钢多能料理机绞馅机碎肉打肉机切菜搅拌机QSJ-B03E1 2L118.9元京东去购买

▼如果预算十分充足也可以考虑博世的这款原装进口的,除了常规的切碎、绞肉、切丝、切片外,还有磨粉和搅拌的功能。这款也上过smzdm的众测,众测链接。双十一价格1799元,相对要比其他的贵很多,但功能也更多,并且是原装进口。

Bosch/博世 MCMV500MCN厨师机家用进口料理机德国多功能1799元天猫精选去购买

▼汉美驰还有款小型的,之前我众测过,使用效果可以看我下面的连接。

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M的无对比不评测系列3-汉美驰食物料理机切碎机轻对比评测艾维巴蒂,M(manxingzi)我又回来啦,首先当然是要感谢张大妈给了这次机会,让我有机会体验到这次轻众测,我对轻众测的这几个字的体会是,不是浅尝即止简单体验,而应该是言简意赅,轻松阅读,但同样诚意满满,所以与我前两篇的对比评测不同是,本文尽量的图片为主,文字简练。在众测申请中,我就写到要对比一下M-慢性子| 0 评论3 收藏4查看详情


二、高速破壁机

2.1破壁机分类

下面来讲讲料理机中最热门的破壁机,这两年随着破壁机的流行,品牌越来越多,价位也越来越低。破壁机的特点是动力大,电机功率多在1000w以上,软硬材质都能粉碎,符合时下流行的全营养概念。破壁机名字是不是伪科学这里不讨论了双十一厨房料理机推荐清单,破壁机、慢速切碎机、原汁机、厨师机,自用经验分享

其实总体来说就是两个分支,以美国品牌blendtec和Vitamix为区别,blendtec自成一门,主做商业市场,星巴克、M、K、宜家等等用的都是B家的商用机。Vitamix则代表了其他所有破壁机的分类,主做家庭市场,也有商用款。国内品牌在Vitamix的基础上加入了加热功能,发展出了国内破壁机目前的主流形式。

▼一方、一圆从外形上看就风格不同,blendtec方形的外观还真是独特。我的这台b家的是一台家庭款1500w,这里我用九阳的破壁机来做v家类型的对比1000w冷热双杯的机型。

破壁机的两种类型,钝刀无加热、利刀带加热破壁机的两种类型,钝刀无加热、利刀带加热

这两个类型的主要区别就在刀头上,b家的是纯的钝刀,就是一根铁条,没有刃口。而v家类型机器,多采用4到6刃半钝刀,就是摸起来有点扎手,但不会划伤的那种,与一般低功率普通搅拌机,一碰就划伤的全锋利刀片还是不一样的。b家不管商用还是家用都是钝刀。

这个差别也造成了出品的细微差别,新机来说v家系的出品比B家钝刀要细腻,不管打粉还是打液体。后期来说如果使用率非常高,v家系的锋利度会下降,b家钝刀细腻度一直保持开始的水平,这也是b家为什么多商用的原因。当然这个和使用率也非常相关,使用率达不到量级的,细腻度的下降会非常缓慢。

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换个角度看,更明显的差异,b家的就是根铁条,打碎全依赖打高功率换个角度看,更明显的差异,b家的就是根铁条,打碎全依赖打高功率

2.2关于选择b家,v家,还是v系国产品牌

首先还是要看预算和使用率,总体最贵的是Vitamix,然后是blendtec,最后是国产品牌。b家民用机的销量和国内知名度也不如v高。

如果预算充足3000元以上,并且使用率高首选还是Vitamix,v家的用料方面还是很足的,可以到实体店体验下,它的冷杯比国产牌子要厚重的多,耐用度要好很多。行货7年质保

如果预算不多1500-3000元之间,并且用的也非常多,blendtec是不错的选择,细腻度比v家要稍差,但好在始终如一,如果每天都用,b家是不错的选择。行货8年质保

如果预算在1500元以下,用的不多,不到1天一次,国内品牌是不错的选择。这里要说,细腻度的下降只有每天一用并且比较难打的食材才会出现。举个实际的例子,我同事买了台九阳的500元不带加热的,天天给他老公打芹菜汁,半年后杯子磨损较多,并且口感也有下降。不过这里其实也是极端的情况,一般人不会这么用(芹菜那味道,我试过一次,我的妈双十一厨房料理机推荐清单,破壁机、慢速切碎机、原汁机、厨师机,自用经验分享 )。退一步说,换一个冷杯成本只要1百多,其实选择国内品牌,性价比很高,同时国内品牌带加热,赋予了破壁机更多的功能,可以打豆浆、各种热汤等等。

2.3产品推荐

▼首先是Vitamix,国行价格还是比较高的,但是国行有7年质保,美版美国也是7年质保,但海淘了就没质保了,同时要注意v家的仿品也非常多,外观部分都能做到99%的相似度,还是从正规渠道购买的好。双十一期间基础版的5200,这是高杯身设计的,对应的还有款矮版。与高端款差别主要在预设上,低端的全手动,没有预设,高端的有3-5挡预设。

双十一京东价4049送干磨杯,干磨杯即使美亚上也要1千左右,算到单机在3000左右也算不错价格了。

美国维他密斯(Vitamix)破壁料理机加热高速多功能家用搅拌TNC5200(白)4399元京东去购买

矮版天猫旗舰店预售,也是送干磨杯,预售价4499元,矮版功能和高版功能一样,只是便于收纳一些,同时高版由于杯身更细,实际出品细腻度要比矮版稍好一些。

Vitamix e320破壁料理机 美国进口家用多功能自动物理加热搅拌机4499元天猫精选去购买

▼blendtec 双十一价最好的是Costco官方旗舰店,2099这个价格比海淘的还便宜了。当年我那款也是超过2000元海淘的。这款570是行货,享有8年的官方质保。

Blendtec Classic 570 家用多功能破壁食物料理机2099元天猫精选去购买


▼之后是各国内品牌,我目前这台九阳的921就不错,一直在用,冷热双杯,京东双十一价格869,还送干磨杯。我之前有文章详细对比过这款产品和blendtec,有兴趣的可以看看。

九阳(Joyoung)破壁机JYL-Y921多功能家用加热破壁料理机搅拌机辅食机榨汁机抖音同款破壁机869元京东去购买M的无对比不评测系列6 九阳加热破壁机 &九阳智能面条机对比评测艾维巴蒂,我是M(manxingzi),我又肥来了,首先感谢大妈又一次选中的我,申请众测的时候我就写了,要对比我现有的两台同类型的机器,一台是星爸爸,M叔叔都在用的blendtec破壁机,这个也是美国两大破壁机品牌之一,另一台是我早两年买的一台九阳的面条机,我将在介绍众测机器为主的情况下,对比两台已M-慢性子| 0 评论19 收藏36查看详情

▼如果不需要冷杯,这款669价格更低,一般热杯基本可以替代冷杯,当然热杯是玻璃的,并且有加热组件不能全部进水里,清洁上不如冷杯方便。

九阳(Joyoung)破壁机JYL-Y915 多功能家用加热破壁料理机 搅拌机辅食机可榨汁669元京东去购买

▼最近还出了个真空破壁机,最早是日本品牌先出的,国内多家品牌也有更近,真空破壁机有一个抽气的功能,使得自制的果汁更不易氧化,九阳这款做到599元,800w功率,性价比很好,这款没有加热功能,主要设计就是打果汁,并且配有900mL的真空杯,真空后可以直接放入冰箱。

Joyoung/九阳 JYL-YZ91真空破壁料理机果汁全自动家用多功能辅食599元天猫精选去购买


三、普通搅拌机

在没有了解到破壁机、切碎机的多年前,我购买的第一台是台普通搅拌机,你会问普通搅拌机和破壁机的区别?最主要的就是功率上,破壁机功率多在1000w以上,而一般搅拌机多在500w左右,并且破壁机是为长时间运转设计,一般的搅拌机长时间运转都能闻到焦糊味。不管是软性水果还是硬性的蔬菜,一般的搅拌机出品细腻度都不如破壁机。不过这两年出的小型mini搅拌机也挺流行,配合打完就能携带的随身杯也不错。

我最早买的一台厨房料理机我最早买的一台厨房料理机

▼mini随身杯类型的,九阳的这款双杯机型,低至89元,还可以碎冰,更有多款颜色选择。

九阳(Joyoung)榨汁机 双杯 快速料理 可搅拌碎冰 迷你型 便携式L3-C1 白色89元京东去购买

▼便携式搅拌机的概念貌似是摩飞这个牌子先做的,以下是最早的网红款,喜欢的也可以参考。综合来说这类产品功能不会有太大区别,主要定位还是软质水果蔬菜,太硬的就不要试了,容易伤机器。

MORPHY RICHARDS/摩飞电器 MR9200摩飞便携式榨汁机果汁杯家用小218元天猫精选去购买

普通料理机也不有不错的选择,这类机型主打多功能,以下这款飞利浦的带有随身杯的还带有切碎和打粉配件,双十一价189。

飞利浦(PHILIPS)料理机 家用多功能便携式迷你mini榨汁机可搅拌切碎带过滤网可拆卸 HR2874/00329元京东去购买

▼手持式料理棒也可以算在普通搅拌机品类里,一般大多是多功能型的,我这台是购物的赠品,最基础款,好处是不用专门的容器,可以直接在任意容器内打碎食材,可以少洗杯子,并且动力还不算低最少也是500w。缺点是用起来比较的费力,要用力怼下去。其实不如常规的机器好用。这类机器要不就是最低端,要不就是高端的。

料理棒主打多功能料理棒主打多功能

▼这类最好买带切碎器的,和我第一个推荐的切碎机一个原理,只是容量小的多,好在价格不贵飞利浦的199元。

飞利浦(PHILIPS) 料理机 婴儿宝宝辅食多功能料理棒 家用小型手持搅拌机大功率 搅拌打蛋器 HR1608/03199元京东去购买

▼当然这个类型也有大功率的,博朗的1000W机型让手持做到破壁机的功率,确实牛,切碎、搅拌多功能,配有加力结构,不会像低端的那么费力。

博朗(BRAUN)MQ9045 德国电动多功能料理棒食物料理碗蔬菜泥配件 料理机799元京东全球购去购买





四、原汁机

最后说下原汁机吧,当年还是跟风买的,惠人的太贵,买了韩国另一个牌子,nuc的,不管高低端都是韩国制作。原汁机与破壁机比,得到的是纯果汁,把硬质的纤维等去掉,口感非常好,但甜度会太高,一般要兑水喝。也可以对比一些市售的果汁,市售即使标了100%浓度也没原汁机的高。破壁机的全营养概念可能更健康一些,所以买了破壁机后原汁机用的就少了。

当然如果你追求口感,原汁机还是不错的选择。毕竟最近市售杂牌果汁用烂果子的新闻时有发生,自己做还是更安全一些。

韩国牌子的原汁机曾经很流行,当年跟风买的韩国牌子的原汁机曾经很流行,当年跟风买的

我这款是有单滤网,孔径比较小,推荐买带大孔的双滤网款我这款是有单滤网,孔径比较小,推荐买带大孔的双滤网款

▼原汁机国内品牌做的不错,惠人高端的虽然出汁率更高,但是差价也太大了,不是开果汁店没必要。推荐买带粗、细两个滤网的型号,这样如果做果蔬汁出汁率更高,此外转速越低越好。

双十一厨房料理机推荐清单,破壁机、慢速切碎机、原汁机、厨师机,自用经验分享

九阳的入门款每分钟转速50转,比我那台转速还低,虽然没有双滤网,但价格更低。滤网某宝上可以买到大孔的。

九阳(Joyoung)榨汁机 原汁机 慢速揉取 多汁 多功能家用JYZ-V911269元京东去购买

▼找了一圈发现标配双滤网的国内品牌还真没有,我记得以前有的,好吧还是推荐个惠人的吧,惠人基本都配备三滤网了。惠人DNBI19,双十一价2198,配备三滤网,更低的43转每分钟转速。爱惠人的可以考虑。

惠人(HUROM)H-AE-DNBI19 原汁机家用低速榨汁机三代升级款2198元京东去购买



最后、关于厨师机

关于厨师机,如果不做烘焙基本用不到。所以这里我简单说说,我的体验是要比打蛋器打发快的多,基本几十秒就能打发蛋清,而和面出手套膜也比用面包机替代快得多。不是必须,但如果预算足推荐购入。

kitchenAid的配件都很贵,绞肉配件350,双十一送珐琅锅还是非常划算的kitchenAid的配件都很贵,绞肉配件350,双十一送珐琅锅还是非常划算的

KitchenAid国行3.5QT

我自己用的是KitchenAid的5QT款,质量效果都非常好,当时我是美亚海淘直邮,2300左右。现在也没有直邮了。双十一国内行货价格还是不错的,这款3.5QT容量的2999,京东官方店送珐琅锅,并且行货还有五年质保和220V电压不用转换器,3.5QT虽然小一些,不用于商用,家庭用也是够的。

凯膳怡(KitchenAid)厨师机家用和面机打蛋多功能搅拌5KSM3311XCHT暖橘红2999元京东去购买

KitchenAid国行4.5QT

这款双十一价格3699送我第一个分类里的切碎机,KitchenAid的机器都比较贵,送的切碎机美亚也要150美金,行货要1500以上,就按美亚上的价格算,实际4QT的价格在2700左右。4Qt容积4.3升比上面的3.5QT更大一些。功能都是一样的,这款销量也比上款多。

凯膳怡(KitchenAid)料理机和面机厨师机家用揉面打蛋器5KSM95CWH牛奶白3699元京东去购买


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116评论

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  • 厨师机就可以切菜,楼主太小看厨师机了,而且几百块的厨师机大把存在,博世的也很多

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    嗯,知道的,博世当时也看的,原装配件就很多的,主要是怕博世的搅面钩太细没劲。ka的各种配件都太贵了,买切丝配件比单独的机器都贵。

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  • 前段时间299买的志高家的破壁机感觉还挺好用的,就是不敢早晨用,会影响邻居感情

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    贵的也吵,一样的

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    我也买了志高的379 效果还可以

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  • 我家买的小熊手持的搅拌机,它还配个切碎用的杯子,挺好用的,一百多。就是不能菜切片,绞肉可以绞到成泥状

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    手持的多功能,性价比不错的

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    是的,我家那个才一百多,唯一就是不能磨硬谷物。

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  • 求静音效果好的,给娃用的辅食机

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    破壁机声音都大,带隔音罩的好一些,手持料理棒整体声音都不算大,做辅食不错,两百左右的飞利浦,一百多的小熊都不错的,要带切碎盒的

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    好的,多谢多谢

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  • 请问自清洁功能比较好的几百块的破壁机 哪款推荐

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    自清洁就是加水搅拌,都差不多的,带加热的底部都比较难清洁,要趁热的时候洗。这个价位美的,九阳的销量高的随便选,选调率高的就行

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  • 美国西屋怎么样呢?在考虑购买呢

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    我盆友圈有微商在做,西屋国内小家电全部是贴牌的,销售也主要走微商渠道,性价比不高。看看一般国内牌子吧,九阳,美的这些。

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    西屋就像。。。。快倒闭了授权国门生产,江门那贴牌。。。不建议购买

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  • 歪个楼,楼主试过香菜汁的味道吗 [龇牙]

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    木有,香菜挺好的呀,汁没试过 [得意]

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  • 早点看到你的文章就好了,对比多个牌子,最后买了个号称德国电机的谷格破壁机,不知会不会好用。。。

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    好用估计都不差的,毕竟都是大功率的,就是价格估计有点贵吧

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    请教楼主,今年双十一,同等价位2000元,维他美仕 S30 和汉美驰 58913-CN ,选哪个好?在线等推荐,不胜感激。

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  • Oster 那个只有美亚有,显示不快递到我的地址,怎么解决,

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    京东海外购也有的,美亚走转运估计也不比京东海外购便宜。另外你有变压器吗,如果没有加上变压器的钱都够买汉美驰的行货了。这款只是当时美亚可以直邮的时候划算,美亚上卖的最好的都是汉美驰的。

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    楼主,OSTER电压是120V怎么破😂

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  • 厨师机用来做面点必备啊 手工和面那个酸爽。。。

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    还好吧,看中式还是西式,我们家包饺子还是手揉,厨师机容量太小了

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  • 请问博朗MQ9045可以切片切丝吗,还是MQ9087才行了。海淘的需要变压器吗。谢谢啦 [赞一个]

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    切片切丝要9087,但是看价格几乎贵了一倍,就为切片不太值呢。海淘要看哪里淘呢,德国英国是220v,美国日本是100,110v

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    收到,感谢哈 [高兴]

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  • blendtec带隔音罩那几款呢,没有介绍,隔音效果好不好?

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    都要上万了,家用没必要吧,声音还是有就是比较闷的声音,我觉得真要用,自己做个有机玻璃罩子效果一样呢

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  • 还可以到奶茶店或果汁店暗中观察,直接买他们用的商用款大功率搅拌机,好像1000多

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    我这款b家的就有看到小的连锁品牌在用,果汁店我看到有的用惠人,大部分品牌连锁用的都是b家的商用机,1万块左右。

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  • 请问,又需要和面打蛋发奶油,又需要打汁打豆浆,有没一个机器能做到的?厨房小啊,🙏

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    博世的厨师机可以,不过豆浆要单独加热,只能搅拌

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  • 楼主请问汉美驰那款好清洗吗?oster的不太好买,看了汉美驰京东评论有说刀片和轴连接的地方容易积灰

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    牙刷刷一下很好洗的。

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    好的,谢谢楼主!

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  • 买厨师机还有必要买切碎机吗?包饺子切菜切肉用

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    厨师机除了博世部分型号外,其他都不标配切菜配件的呢,国内牌子的切碎机100左右都有,比厨师机的切碎配件便宜多了。

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  • 有了厨师机还有买面包机的必要吗

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    面包机全自动出面包,厨师机做面包只完成揉面这一个步骤,但是厨师机还可以打发淡奶油,打发蛋清,搅拌馅料等功能。厨师机需要人有持续热度,动手能力强,不然也容易吃灰。面包机如松下的出品不错,但品种单一,基本只能做吐司,当然加各种辅料做花式吐司也能玩出花样,全自动操作做主食口粮更合适。最终还是要看自己的实际情况,两个产品有一定的互补性,但也不能完全替代彼此,我建议还是从松下的面包机开始入门,因为也能单独揉面,兴趣浓厚了再选择厨师机。

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    面包机做面包要想效果好,必须不能用固定程序,等于你还是在用厨师机+烤箱,如果有厨师机了就买烤箱

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  • 西屋怎么样,闲鱼500块

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    西屋的小家电貌似目前是国内的代理商运营,和美国的公司没啥关系,其实就是贴牌,样子设计都还不错的,这个价格还可以,太贵就没意思了

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    好,谢谢!我看到有西屋的晒单文章,以为还蛮贵的

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  • 请问楼主 偶尔包饺子绞肉做肉丸 还想有干磨的功能 是不是破壁机比较合适?谢谢~

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    破壁机不能绞肉,出来的是肉泥,绞肉要用切碎机,国内牌子百元左右,干磨破壁机可以搞定

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  • 楼主家的厨房肯定好大

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    木有,都是放到柜子里,用才拿出来,好像要大厨房 [喜极而泣]

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    被你种草切碎机了,可是现在都不止你买的那个价 [损失几个亿]

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