吃牛排🥩 篇十：京觅 阿根廷谷饲西冷 + 辉煌埃格尔公牛血干红葡萄酒

购买理由：

牛排是上次跟着京觅 澳大利亚谷饲安格斯西冷那单一起买的，买的时候没留意包装盒重量，想着阿根廷的西冷竟然卖73块钱，这么厉害吗！

到手了才发现，这是400g包装，一袋里装了两块，心情开始舒畅起来了。

那单刨去京豆，实际花销是120块钱，商品总额220.70，算下来是5.45折左右，所以这袋牛排折合39块钱左右，39块钱买两块阿根廷西冷，总共400g，折合20块钱/200克，价格不错。

京觅·全球 阿根廷谷饲西冷牛排 400g/袋 2片装 海外直采 进口原切 京东出品79.9元京东去购买

喝的红酒算是我站常客了，辉煌埃格尔公牛血，当时趁便宜在天猫买的：

匈牙利进口红酒 辉煌埃格尔公牛血红葡萄酒750ml96元京东去购买

前阵子有一单爆料，价格没有那么美丽：

好价Egri Bikaver 辉煌埃格尔 公牛血红葡萄酒 750ml *3件169元（合56.33元/件）值友爆料原文：近期好价，可入公牛血是原产于匈牙利的一种红葡萄酒，现在这种酒已经是驰名世界，名声远扬。它是由四种葡萄经过发酵，窖藏而成，颜色深红，清爽干烈，像公牛的血一样深邃莫测，是时下最流行的红酒品种之一。埃格尔的牛血酒，是用优质葡萄酿制而成的，经过长时间的密封保存，其香味浓郁芬芳，色泽犹如鲜牛血。S243156706| 值2 评论2 收藏1去购买

外观展示：

这款牛排，一袋重400g，里边装了两块西冷，令我感到满意的是，西冷还是20mm厚度的，梅西同志的家乡出产的产品，还挺厚道（好像扯不到梅西身上，这是分切厂厚道，哈哈哈哈哈哈，给刘总点个赞）。

带包装重211.9，净肉重196.8，也还行。

这块肉看起来分成了四个部分，不过这不是拼接成的，我仔细观察了，中间的筋膜是连续并且连接得很好，不是拼接肉。

虽说很便宜，不过看起来，肌间脂肪还是有的，希望吃的时候可以明显感受到香气；

吸干表面水分，煎的时候可以让肉的表面形成脆香的外壳；少许海盐和迷迭香，让肉的香气更加饱满；

烹饪过程：

平底锅烧热，煎油：

下锅，A面30秒-->B面20秒-->A面15秒-->B面20秒，出锅静置；

剩了点底油，用来过一下焯水的蔬菜（平底锅煎牛排的老流程）；

这次没有再犯同样的错误，盘子只是在烤箱里稍微加热了一会，保持大概40度的温度，放在炤台边上静置，不让温度下降得太快；

斜切开，肉的颜色很不错，盘子里静置后留下的汁液不算多，这次静置还是比较到位的；

肉间的筋膜很明显（上图白色的那条），吃的时候我会将这条筋膜剔除出来；

不过，筋膜下方的透明部分，那可是非常美味的东西！

摆盘、开酒、吃、喝：

这款酒搭配牛排一起，非常香馥，非常美味！

点评和总结

牛排：京觅 阿根廷谷饲西冷（冷冻）

价格：￥20左右 重量：200克

香气：⭐⭐⭐

口感：⭐⭐⭐⭐

推荐值：⭐⭐⭐⭐⭐

一句总结：南美出产的牛排，虽然香气不如澳洲和新西兰出产的，不过低廉的价格和不错的口感，大大提升了这款牛排的性价比。

红酒：辉煌埃格尔公牛血干红葡萄酒

香气：⭐⭐⭐

口感：⭐⭐⭐⭐

推荐值：⭐⭐⭐⭐

这款葡萄酒家里只剩一瓶了，当时便宜，下了两单共6瓶酒，喝起来是很舒服的。

辉煌埃格尔公牛血的色泽饱满，口感强劲浓郁（13.5%的酒精度），多种葡萄混酿带来复杂的风味，算是非常不错的口粮酒。

好了，吃饱了，你们抓紧时间打赏吧。

往期链接：

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