因子的美食 篇六十：番茄别再炒蛋了，加这种奶酪拌着吃，奶香浓郁，爽口开胃

味道清新爽口的水牛奶酪，是意大利非常著名的奶酪。它洁白光滑，柔软弹滑，奶香浓郁，略还些酸味，经常与番茄搭配食用。今天就推荐这道意式风味沙拉-番茄奶酪沙拉，清爽美味，很是开胃，很适合夏天吃。喜欢的小伙伴一起来看看做法。

【番茄奶酪沙拉】

用料：番茄 2只 水牛奶酪 150克 新鲜罗勒 15片 橄榄油 10毫升 蜂蜜 20毫升 意式黑醋 30毫升 现磨黑胡椒碎 2克

做法：1、番茄、罗勒都清洗干净，罗勒摘下叶片待用。

2、将番茄用刀平片成0.5厘米的薄片，操作的时候注意别切到手。

3、将水牛奶酪从乳清中取出，切成0.5厘米厚的薄片。

4、切好的番茄片一片片铺在盘中，罗勒和水牛奶酪片也一片片码在番茄片上，淋入橄榄油，磨少许黑椒碎。

5、将20毫升蜂蜜和30毫升意式黑醋搅拌均匀，调成沙拉汁。

6、最后将调好的沙拉汁淋在沙拉上即可。美味的番茄奶酪沙拉就做好了！

小贴士：水牛奶酪一般放在乳清中保存，购买时需小心，避免变质。新鲜罗勒是这道沙拉的灵魂，不可替代。我是自由自在的因子，喜欢因子的原创美食，记得关注每日的更新。