生活小记 篇十九：零基础都能做的超简单的家常西红柿鸡蛋面哦

今天做一份家常西红柿鸡蛋面。

所需食材：鸡蛋，西红柿，面（挂面，手擀面，龙须面，各种面都可以，这里用的是龙须面，快捷又方便）

步骤：

1. 将鸡蛋打到碗里，用筷子（或打蛋器）打匀。

2. 锅中倒油，油烧至七分熟（如果不懂怎么看的小伙伴可以在筷子上沾一点蛋液，将筷子深入油中，蛋液迅速膨胀开即可，其实只要将鸡蛋炒熟就可以啦，油温什么的没有那么严格啦），倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟。

3. 将炒熟的鸡蛋盛至碗中备用。

4. 将西红柿切块（这个要求也不是那么严格，刀工不好的小伙伴随便切切就好，喜欢吃西红柿的可以切厚一点，如果只喜欢红色的汤，就切薄一点），放入容器中备用。

5 锅中倒油，放入葱（其他的香料也可以，葱姜蒜，喜欢什么放什么）炒香。

6 倒入之前切好的西红柿翻炒几下。

7 向西红柿中加入自己喜欢的调料继续翻炒，我放的是少许盐，鸡精和五香面，如果担心味道不够可以加水后再调。怕酸的小伙伴可以加一点点糖，但是不要加太多。

8 倒入之前炒好的鸡蛋继续翻炒。

9 向翻炒好的锅中加一大碗水，这个可以根据自己的需求而定，少一点水汤汁就比较浓吗，但是一定要足够将面煮熟。

10 将锅中的水煮开，这个时候可以沾一点点汤尝一下味道，如果淡了可以多加一点盐，鸡精之类的。

11.向锅中放入面，放入面后用筷子搅一会面，防止面粘锅。

12 将面条煮软就可以盛出来。

总结：

今天的面味道还是挺好吃的，主要是自己做可以按照自己的口味来。大家也可以一起DIY呀，感觉西红柿鸡蛋面应该很容易做吧