外卖订单五斤小龙虾，实收两斤，背后的猫腻到底有多少？

吃小龙虾的季节到了，作为一名资深吃货，怎能错过呢？昨晚在美团下单五斤小龙虾，准备收到后大快朵颐，吃个痛快。

收到后，我狐疑的看了一下外卖盒子。

这么小的盒子能装的下5斤小龙虾吗？

虽然我久不买菜，但常识告诉我，这里面有猫腻。

拿称一量，带上里面的汤和配菜，总共才只有四斤。较真的我，称了里面的汤和配菜，有900克。

那就是我买了5斤小龙虾，实际收到的只有两斤二两的虾。

怎么办？

难道坐到龙虾头上拍视频维权吗？

呵呵。

太小瞧我了。

我马上跟店家取得了联系，没想到老板立马认错，说退钱或补小龙虾给我。

也许，他没怎么遇到几个，像我这样较真的同学。

按道理说，事情到这里就结束了。

但是我就想较真的知道几个问题：

1. 龙虾五斤到底炒熟后是多少斤？

2. 我230元买了5斤小龙虾，老板能从中赚多少钱？

3. 出去吃小龙虾，是不是都能足称？

4. 现在小龙虾的批发价是多少钱？

为了搞清楚这些问题，但是更重要的是为了以后吃的放心。我做了以下调研:

先去源头搞清楚现在小龙虾的批发价格

另外找做餐饮的朋友一起核算了价格：

首先，美团对商家的抽点23%，230快到商家手里面只有170。现在的季节小龙虾活虾的成本就算是30一斤，那么五斤小龙虾成本就要150元。

做过餐饮的内部人士透漏：餐饮行业毛利率不够50%的话就是纯赔钱。5斤小龙虾在计算完房租人工调味水电等等的成本后，卖不到250-300快的话，根本就是在赔钱。

也就是说，如果要在美团上买小龙虾，那么参考价格至少在98元/斤才有可能足分量。

我们再一起来看看美团上小龙虾的商家报价：

是不是很奇怪？

这些价格算下来，卖价比食材成本还低。

所以，商家真的会给你足量的小龙虾吗？

如果是的，那你敢吃吗？

真的不会是冷冻两年的死虾吗？

外卖平台，已逐渐变成一个劣币驱逐良币的平台。作为一个消费者，你能在上面找到一个良心卖家已经越来越难。

为了把这个问题彻底搞清楚，我又咨询了一些小龙虾从业人员，看看他们的行规是什么？

1. 5斤小龙虾炒熟后一般是在3斤八两，这是业内经验。因为小龙虾本身是水生物，炒熟后体内会大量失去水分。

2. 许多商家的称都是七两称，意思就是7两当一斤卖。所以目前市面上的龙虾餐饮店，基本上100家99家扣称，还有一家称坏了。。。

3. 小龙虾，个头、品种、死活决定着价格，所以京东淘宝上20元一斤的，要认真想一下背后的真相是什么。

4. 优质的小龙虾，腮白、肉白、底板白，捏一下小龙虾的尾部，感觉肉质饱满、比较有弹性的，就是好的品质。

5. 如果用鲜活的小龙虾烧制的菜品，小龙虾的尾部会卷起来。

看到这里，是不是觉得想在外面吃一口美味又放心的小龙虾，真是心累。

毕竟不能做到出门也要带杆称。

毕竟不能保证吃到嘴里的虾，个个都是新鲜食材制作。

所以，我决定乖乖的自己去菜市场买活虾自己煮来吃了。实在要出去吃，我也会看着商家的菜单，认真想想背后的猫腻再做决定啦。

但是，身为一个消费者，我仍然觉得深深的悲哀。

我想买点小龙虾吃，到外卖平台上一看，表面上看起来很优惠，实际上都是靠缺斤短两来维持利润。

现炒的竞争不过料理包，优质的竞争不过劣质商家。

这背后的责任到底应该由谁来承担？

我不知道。

我只知道，最终受害的只有消费者。

最后，如果大家有好吃的烧小龙虾的秘方什么的，可以分享一下哇？