工欲其事必先利器 厨房好帮手京造大马士革中式菜刀

2019-05-20 10:43:40 1点赞 3收藏 0评论

现在绝大多数年轻人整天忙碌于快节奏的工作,通常情况下只有晚饭是在家中吃,早饭和中饭一般都会在工作地点凑合。其实无论哪里的饭菜都不如爸爸妈妈做的饭菜更有味道。说到做饭,切菜用的菜刀应该是家家必备,每天的炒菜、准备美食都会用到。

笔者近日买了一把比较贵的菜刀(300多),京东京造大马士革中式菜刀。当然,菜刀并不是为自己准备的,而且为每天辛苦做饭的妈妈而准备的。说实话对于我们这些一般家庭来说,通常会用几十块钱,最贵也就一百多块钱的菜刀。这次之所以买这么贵的菜刀,是因为家中之前使用的菜刀用不了多长时间就会"钝",妈妈切菜、切肉的时候很费力。京东京造是京东旗下自有品牌,那么京造的这款大马士革中式菜刀用着怎么样呢?一起来感受一下。


工欲其事必先利器 厨房好帮手京造大马士革中式菜刀


黑色的包装盒、红色的腰封,没有其他多余的装饰,从包装上给人的感觉比较稳重、踏实,没有那些花里胡哨。印章式的"京东京造"LOGO,满满的中式风格,很讨喜。


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京造大马士革中式菜刀被紧紧包裹在特制的垫层中,保证运输途中的不会意外脱落。


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直接进入正题,看看京造大马士革中式菜刀的魅力有多大?将其从包装盒中取出的时候,可以很明显感受到刀柄的握感非常舒适,很贴手。

刀身上的不规则花纹并不是刻意印上去的,而是锻造过程中自然形成,极具工业之美。


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刀身上同样有着印章式"京东京造"LOGO的钢印。

妈妈曾说过:"刀身上有钢印的刀,一般都错不了"。当然这个观点并不是绝对正确,但是没有"钢印"的刀肯定不会好到哪里去。


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我们再从这个角度观察一下京东京造大马士革中式菜刀的刀身,其不规则的花纹,有着很强的自然美感。

钢芯采用的是10Cr15CoMoV钢,同时还加入了稀有金属"钴",使刀刃硬而不脆,更加锋利无比。


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在刀刃处可以看到一条一条的纹路,关于这些纹路的来历,我们通过以下这些内容来了解:刀刃由67层大马士革钢材冷压而成。所以这些纹路大家知道是怎么来的了吗?其优点在于使用寿命会更长。


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从刀柄处可以看到,京造大马士革中式菜刀从刀头到刀尾为一体式锻造,使用起来更加放心。


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再来说一下刀柄,握感确实非常不错。刀柄的外层包裹材质为G-10,G-10是一种由玻璃纤维布与环氧数脂所合成的复合材料,当初是发展来作为航空器的材质,可以承受极大的力量而不会破坏变形,有着绝缘、防潮、防油、防滑、耐热等特点。同时再加上符合人体工程学的"鱼腹形"设计,以及刀柄尾部的弧度处理,保证极佳手掌握感的同时,还可以防止脱落。从这些细节可以看点,其考虑的非常周到。


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实际使用

平时使用菜刀最常见的场景就切肉、切菜。相对于切菜来说,肉类对于菜刀的要求要更高,如果刀具一般的话,在切肉的时候会有种"锯"肉的感觉。那么使用京造大马士革中式菜刀切肉是什么感觉呢?

使用京造大马士革中式菜刀切肉可以明显感觉到其刀刃的锋利,切起肉来非常轻松。如此一来,可以更加容易的掌握肉片厚度。当然在切瓜果蔬菜的时候,同样非常顺手。


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在使用京造大马士革中式菜刀的时候,有几个方面需要注意:

1, 不建议切骨头、冻肉等较坚硬的食材;

2, 勿将其当做螺丝刀、罐头刀使用,以免损伤其刀刃;

3, 将其放在儿童触及不到的地方。

总结

俗话说"工欲其事必先利器",对于经常活跃于厨房的爸爸妈妈来说,他们也想要拥有一把称手的"装备"。京造大马士革中式菜刀考究的选材、精湛的锻造技术,使其在切肉、切菜时更加的轻松,是当之无愧的厨房好帮手。

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