想尝试生原酒？首推这款杀入纽约清酒销量前3名的铝罐酒

什么是生原酒？

普通清酒在装瓶前需要经过两次低温杀菌消毒的过程，叫做火入。

而生原酒是直接跳过了火入、不经低温杀菌，也未经加水调节（割水）这两道工序产生的酒，这样产生的酒酒香非常浓烈。

今天安利的这款鸣门鲷鲜榨吟酿生原酒清酒，是一款在风靡海外市场的网红清酒。

它曾在奥斯卡影片「银翼杀手2049」中出现过，在潮湿昏暗的酒馆中带有中文字样的铝罐酒充满未来感，一举刷新跃人们对日本清酒清丽的刻板印象，成为新式清酒的人气代表。

以美国为首，在全球12个国家已售出18万瓶，粉丝们还给它起了个「NAMACAN」的爱称。

购买理由

生原酒直接免去「火入」和「割水」这2道工序，保持了清酒的新鲜度、活性，让酒更像刚酿成时的样子，最直接的感受就是新鲜、清爽，芳香来得直接了当毫不迂回，口感优雅轻盈。

这就如同清蒸，一吃便知食材好坏，生原酒就是一喝便知酿酒厂的米、水、自然是否优越，一喝便能评断酿酒师的手艺如何。

在日本，很多做生原酒的厂商，对合作伙伴的选择十分的谨慎和严苛，宁可放弃盈利，也不愿意出口到冷链物流和仓储条件得不到保障的地方，导致消费者无法品尝到真正的原汁原味。

这款生原酒在过滤萃取的过程中，只取中间段，保留了那些代表着新鲜生命力自然发酵产生的小气泡。因而，在杯中，你能闻到苹果、洋梨和多在生酒里才有的白桃、湿湿的花香。

我们都知道，酿造清酒用米是普通米成本的1.5倍，鸣门鲷生原酒精选德岛县优质酒造米，经过高精度研磨，去除表面杂质及蛋白质层，保留有利酿酒的「心白」部分，使得酒曲菌易进入米芯，从而酿造出醇美馥郁的芬芳口感。

铝罐的创新造型则开启了更进一步的风味革命，它起到超强的避光作用，锁住最原始水米压榨出来的香气与口感，让生原酒拥有更鲜爽的风味、尖锐的酸度、微气泡感、扎实复杂的酒体，同时区别于传统清酒瓶，便于携带，随时享用新鲜独特的原料清酒风味。

鸣门鲷生原酒适口性好，中餐西餐的兼容性更高。不仅与日本菜，和法国菜、意大利菜、中国菜搭配起来也是相得益彰。这也是它能风靡海外的一个重要原因。

精致的菜肴旁边摆上独特铝罐造型的鸣门鲷生原酒，随手一拍都是**满满的美食大片，瞬间风靡吃货圈。

△ 能文能武，值得拥有的凹造型利器

日媒常见对生原酒做出的高度评价报道，不仅称它是来到德岛县必须入手的土产之一，也称它是现代青年解除疲惫的必备良品。

那么生原酒喝起来又是什么味道呢？

十分推荐冰镇后享用！品尝生原酒的浓厚与清爽并存的口感，酒精浓度虽有18.5%，喝起来却是非常的柔和，没有经过火入的工序更能感受到酒质纤细无杂味的透明口感。

18.5度的生原酒，在日本清酒中也是相当高的度数，特别推荐给爱喝高度酒的男性品尝饮用。

外观展示

总结

总体来说，这款酒无论是从时尚造型还是口感都适合想尝试生原酒的酒友，新鲜鲜榨生原酒，芳香直接了当毫不迂回；适口性好，中餐西餐的兼容性更高；适合冰冻饮用，火锅西餐绝配酒

但是度数相对于平均为15度的清酒来说，还是偏高，比较推荐给爱喝高度酒的男性品尝饮用。

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