在酱酒当中,不少人喜欢把酱酒按茅系和郎系来区分风格,也有人将其按川酱和黔酱区分风格,我不喜欢这样区分,主要是...阅读全文
作为全球为数不多的,长期持续对中国白酒进行评选的国际赛事之一,布鲁塞尔国际烈酒大赛自2015年开设白酒评选以...阅读全文
上一篇我介绍并梳理了白酒的各种陈味及产生原因,对于白酒陈味,其产生有诸多因素,除了陶坛陈化以外,还有制曲、发...阅读全文
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