在酱酒当中，不少人喜欢把酱酒按茅系和郎系来区分风格，也有人将其按川酱和黔酱区分风格，我不喜欢这样区分，主要是...阅读全文
作为全球为数不多的，长期持续对中国白酒进行评选的国际赛事之一，布鲁塞尔国际烈酒大赛自2015年开设白酒评选以...阅读全文
上一篇我介绍并梳理了白酒的各种陈味及产生原因，对于白酒陈味，其产生有诸多因素，除了陶坛陈化以外，还有制曲、发...阅读全文
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