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专访:烘焙产品遭遇“滞销劫”,我们找企业聊了聊

目前,中国的疫情已经基本全面控制住,多地持续0增长病例,严冬已经过去。但经过疫情的催化和影响,疫情后时代食品...阅读全文

如何以老广的方式,完美吃掉一块芝士蛋糕?

广州甜品全国闻名仅仅是一份简单的糖水便可变幻出千百种花样这造就了老广对甜品的高要求无论再平常的一份甜品挑剔的...阅读全文

烘焙百科书 | 这两个漂亮的花纹吐司,尝到的人99%都说好吃!

都说创意源泉很多来源生活,虎纹、斑纹两款吐司的创意搭配就源自向老师在动物园看到的斑马,两款吐司看到装饰外表就...阅读全文

六一儿童节礼物!孩子们都爱的傲娇脸蓝莓小熊,蛋糕松软果茸酸甜!

创作者 白金星说节日里总需要一些仪式感的东西增加气氛,六一儿童节也不例外。放在橱柜里可爱的小熊眼巴巴的看着你...阅读全文

这些侧面装饰的私房蛋糕,轰动了整个蛋糕行业太火爆了!

看多了蛋糕顶部作为装饰的主轴,再来看看蛋糕侧面的细节装饰——吸引人的能力毫不逊色!常被人忽略的侧面装饰,潜藏...阅读全文

零失败的纸杯蛋糕,不开裂不回缩,细腻柔软,新手也能一次成功

大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!对于很多烘焙新手来...阅读全文

好吃量大值得囤,火遍全网的即食面包种草推荐。妈妈再也不用担心我不吃早餐了!

为了完成“996的约定”,每天早起挤地铁,千军万马进地铁站的场面,想想都害怕……每天进站之后等三趟车能上去,...阅读全文

520情人节到了,学会这款慕斯蛋糕,粉粉嫩嫩浪漫十足,特别简单

现在是网络信息时代,每年的5月20日和5月21日被定为网络情人节,因为520和521的谐音为“我愿意”和“我...阅读全文

喜茶的扶贫助农之旅,从爱心红米软欧包开始

2019年7月19日,喜茶在全国热麦店推出两款“爱心红米”软欧包。简单的烘焙产品背后,却是200万元的投入。...阅读全文

日本7-11和全家罗森便利店的布丁

芝士蛋糕一样的外观和质地!7-11的意大利布丁首先是7-11的"意大利布丁"。这是一种外...阅读全文

微澜行动 | 火爆朋友圈的巴斯克蛋糕,配方在这里!

微澜行动第二季(秘密配方本)开播了!开播第一天我们请了荣耀导师团的石光老师,这位专业蓝带小哥哥带我们学习了两...阅读全文

拿什么去拯救你,一盘散沙的中国烘焙市场

你多久会去一次面包店?在烘焙食品上花多少钱?有没有发现随着你家附近的烘焙店越来越多,可供选择种类丰富起来了,...阅读全文

这款蛋糕失败率低,搅拌均匀就算成功一大半,奶味十足,个个开花

这款蛋糕失败率低,搅拌均匀就算成功一大半,奶味十足,个个开花。自从家里买了烤箱,基本不在外面买蛋糕、面包、饼...阅读全文

日本MUJI“无印良品”店铺里售卖的点心,不含化学添加剂,保质期内能既安全又方便地存放

真好吃!大人们都会喜欢的“ Mujirushi” 糕点无印良品店铺里售卖的糕点,都不会使用化学配料的,这种趋...阅读全文

日本本土只有2家专卖店!让人感觉到春意满满的HIBIKA蛋糕太漂亮了,让人难以选择!

在日本,您是否知道有一家专卖西式甜点的商店,只用眼睛和舌头就能欣赏到日本美丽的四季。它就是日本只有两家商店的...阅读全文

改良版戚风蛋糕,不塌陷不回缩,做法比例详细讲解,看完准能学会

戚风蛋糕想必很多人一定不陌生,它是烘焙入门级美食,很多刚刚步入烘焙的小伙伴,首次尝试的烘焙美食都是它,虽说戚...阅读全文

烘焙老司机,6年经验总结,教你如何烤出不凹底不缩腰的戚风蛋糕

都说戚风蛋糕是烘焙新手的拦路虎,很多人为了将它做好,浪费了不少鸡蛋和时间,而我就是其中之一,想起多年前刚接触...阅读全文

真的有菠萝的菠萝包!让这款脆嫩的菠萝包成为节日特选吧!

创作者 林业强说美拉德反应的奇迹,一款非常脆嫩的菠萝包!菠萝包里终于有了菠萝,这款外皮布满糖粒,内馅胶着着果...阅读全文

菜谱篇 篇一:蛋糕菜鸟-自己做的电动打蛋器

因为家里有烤箱,所以怂恿老婆做蛋糕,材料分批采购了一个月了,疫情都快过去了,这才开始着手做,虽然有点晚,但是...阅读全文

戚风蛋糕——我的早餐、猫咪的美食

写在前面本教程适用有一定厨房经验的人士,或者不是很较真的朋友为什么这么说呢,你细细品材料准备八寸戚风蛋糕需要...阅读全文

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