梨膏糖的制作方法和步骤

1.准备材料：雪梨或白鸭梨1000克，贝母 30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30克，冰糖500克，橘红粉30克，香檬粉30克

2.煎液：将雪梨或白鸭梨洗净切碎，与7种中草药一起，投入搪瓷大药罐内，加入适量的水，用火煎煮，每隔20分钟将汁液取出一部分，再加水继续煎煮。这样，连续取汁液4次

3.浓缩：将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内（不能与金属器皿接触），用旺火烧开，然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时，加入冰糖粉，并不断搅拌至黏稠状，再加入橘红粉和香檬粉，继续进行搅拌；当用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火，在整个熬煎过程中，火力应逐渐减小

4.划切：将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，稍凉后压平，厚度为5-6毫米，然后，用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块（一般不切透），待凉透时，即为梨膏糖

展开阅读全文

梨膏糖推荐

慢严舒柠 爆浆慈梨膏 润喉枇杷罗汉果金桔果汁软糖 独立包装 1盒装 9.23元（需买3件，需用券）
京喜 JX 枇杷梨膏 棒棒糖 10支装 1元（需用券）
塔木金 北京同仁堂枇杷百草梨膏糖非化痰止润肺润喉咳棒棒糖正宗官方正品 28.4元
秋梨膏棒棒糖0脂肪无添加剂 5.9元（券后价）
秋梨膏枇杷棒棒糖 8.7元（券后价）
同仁堂16味百草梨膏糖【独立包装 19.9元（券后价）
徐福记无糖棒棒糖木糖醇儿童零食 16.9元（券后价）
无添加10支装秋梨膏棒棒糖 5.8元（券后价）

梨膏糖文章

最新文章 热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹