1. 蝴蝶面是一种传统的意大利面食，通常用于庆祝特殊场合，如生日、结婚或复活节等。蝴蝶面的形状因其制作过程中的折叠技巧而得名。

2. 制作蝴蝶面需要以下材料:

- 意大利面粉
- 水
- 食用色素 (可选)
- 芝士 (可选)
- 橄榄油 (可选)

3. 制作方法如下:

- 第一步，将意大利面粉和水按比例混合，揉成面团。揉面时间应该根据面团的情况来确定，通常需要揉面 10-15 分钟，直到面团光滑且有弹性。
- 第二步，将面团擀成薄片，并用擀面杖将其擀成形状为圆形或椭圆形的薄片。
- 第三步，将薄片折叠数次，使其成为一个多层的折叠面。折叠的方式可以根据个人喜好，例如四层折叠、六层折叠或更多层折叠。
- 第四步，将折叠好的面放入锅中煮熟，通常需要煮 10-15 分钟，直到面条熟透。
- 第五步，捞出煮熟的蝴蝶面，沥干水分，加入适量的橄榄油或芝士，即可享用美味的蝴蝶面了。

4. 蝴蝶面的口感通常比较柔软，适合搭配浓郁的酱汁或肉类、蔬菜等食材。此外，蝴蝶面也可以用来制作各种口味的披萨或意面，深受人们的喜爱。

蝴蝶面是一种传统的意大利面食，以其美妙的口感和独特的形状而备受欢迎。如果你想尝试制作蝴蝶面，不妨按照上述步骤进行制作，相信你会爱上这种美食的。