1、夏季温度调节

人们习惯的认为，夏天的环境气温较高，食物易腐烂变质，所以冷柜的内部温度应调得低一点。然而，从食物短期保鲜和省电角度看，冷柜内的温度不宜过低，三星级冷柜的冷冻温度可控制在零下18摄氏度，冷藏室平均温度为5摄氏度。这是设计时可达到的温度。在此温度下，冷冻食品的保鲜时间约为3个月，而在实际使用中，冷柜的内部温度可按需调节。夏季，如果我们仍然将内部温度调得很低，则箱内外的温差增大，这样非但不利于冷柜的正常使用，而且对食物保鲜也没什么根本性提高，反而增加耗电。倒不如将冷柜内的温度适当调高，如将冷冻室温度调高到零下15摄氏度;冷藏室平均温度调至7摄氏度左右，此时的冷冻食品仍可保鲜1.8个月。可见，夏季高温时，若适当调高冷柜的温度，既不影响食品的短期保鲜储存，又可省电，可谓一举两得。

另外冷柜在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要我们在不同的季节要选择不同的档位使用。夏季环境温度高时，应打在弱档2-3档使用。

2、冬季温度调节

冬季一般档位要打到4档以上适用，原因是：您所购产品只有一个冷藏室 温控器 来控制冷藏和冷冻的温度，因冷藏温度技术要求控制在0～10度之间，而一般在冬季冷藏环境比较低，冷藏很容易到达设定的温度，如果设定温度过高，容易产生 冰箱 开机时间短导致冷冻制冷效果达不到，而冬季如果环境温度低，主要是要保证冷冻的制冷效果。一般情况下，如果环境温度低于16度，调到5档，低于10度，就可以调到6或7档。有时由于环境温度太低，如0~5度，档位调低后冷藏冻东西，这个时候，完全可以把食品放在冰箱外部存放

由于温度太高或太低都不利于蔬菜水果的保鲜，而水分是它们保鲜的保障，当温度在4度的时候水分充足，所以冰箱保鲜室温度为4度合适。根据国家标准规定，冰箱保鲜室温度应该在3-10度之间，但保鲜室的温度分布是不均匀的，温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度低，约为3℃，下层端果处温度高，约为6-10度。我们可以量一下各层温度，注意测量时间至少2小时以上，然后取其平均值。同时，保鲜室内应采用多面送风，使每个角落的温度更均匀，食物也不会因为温度忽高忽低而变质。 

冰箱档位在不同的季节应该不同，是冬夏这两个有明显季节特征的时候更要重新调节温度，一般在夏季调到3-4档之间而在冬季只需调到1-2或2以上。但不管怎样，我们都必须保证保鲜室的温度在规定范围内。会有部分人认为如果冬天温度很低就可以不用冰箱了，当然如果温度接近于零度，是可以不用冰箱的，但有些地方温度过低，在零度以下，如果不用冰箱，食物是很容易冻坏的。所以不是一味的降低温度就能起到保鲜作用的。