椰青肉可以直接吃吗
不建议生吃。
椰青的果肉不可以吃。因为很多椰青内的白肉是并不适合去食用,食用口感较为青涩,并不适合食用,但是一些成熟的椰子的果肉是可以放心食用,因为成熟椰子的果肉较为青嫩,有一定的清甜的口感。
椰青的肉不是特别老,所以可以用来榨椰汁或做菜,比如椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等,椰青肉爽脆有嚼头,很耐吃,而椰青汁除了鲜喝,也是煲汤的好原料,本身的清甜为汤水增色不少,比如椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。
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