红薯在日常生活中也是比较常见的一种蔬菜了，有些朋友喜欢硬红薯煮粥喝，红薯的功效与作用也是非常棒的，还有些人喜欢烤红薯吃，那您知道红薯有哪些营养价值吗，吃红薯又有那些好处呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。

红薯的功效与作用

1.红薯有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

2.红薯预防肺气肿

吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状发生，那有肺气肿的朋友可以多吃红薯来缓解，红薯中富含了大量的维生素A，多吃红薯可以有效的降低肺气肿的发病率。

3.红薯有抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

红薯的营养价值

含有维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，还含有大量的功效奇特，红薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。非常适合给小朋友食用。

冬季节吃红薯的好处

1、有利减肥

现在的人们的生活水平不断提高，饮食也越辣越好了，因此肥胖的朋友也就越来越多了，而而红薯脂肪含量低，产热少，多吃红薯还能于晓的降底饥饿感，而这些恰恰符合了减肥者的基本要求。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。

2、红薯美容养颜

美容养颜：红薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。

健身缓老：它含有多种维生素、蛋白质、赖氨酸等营养物质都能提高机体免疫力，都是健身长寿之宝，都能使人延年益寿。

减肥瘦身：粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。

红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。

红薯可是女性朋友的福利了，多吃红薯可以保持人体皮肤细腻，有的朋友眼角会有脂肪颗粒 吃红薯可以减少皮下脂肪堆积，红薯还有润肤、防皱、美容养颜之功能。

3、预防胆固醇过高

红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

4、辅助降血压

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

5、降低中风风险

红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

6、养护关节

红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

结语：红薯中含有大量的维生素A，吃红薯不仅可以美容养颜，还可以有效的预防癌症，老年朋友也可以多吃红薯，因为红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。吃红薯还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

一、外形区别

地瓜的外表疙里疙瘩的，像个大陀螺，上下是主根和苗根，表皮的颜色为淡黄色，偏白。而红薯比地瓜要长些，底部宽大，先端窄些，表皮颜色为红色。

二、果实区别

地瓜的外皮直接就能用手剥掉，里面的肉是白色的，有中药的清香。而红薯的外皮剥不掉，需要削皮，里面的肉也不仅仅只有白色，它还有红色的或者黄色的。

三、食用方式不同

地瓜主要是生吃或者凉拌的，也可和其他的食材搭配做成菜，清脆爽口。而红薯大多是蒸煮，烤制或者用来煎炒，几乎不生吃更不会凉拌。

1. 果品萃 白地瓜 4kg

商品简介：新鲜采摘，个头均匀，皮薄易剥，肉质白嫩。脆甜多汁，清脆可口，水份足。现摘现发，美味新鲜直达！商品毛重：4.5kg。

2. 果品萃 白地瓜

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3. 绿珍珠 福建六鳌沙番薯地瓜 (2500g)

商品简介：此款红薯产自福建六鳌，精选个头差不多的精品大叶红，天然沙地种植，硒含量高达1.026ppm，是普通红薯的五倍，好吃又健康。香、甜、糯，润肠道，无转基因，无农残，自家种植。现挖现卖，根据订单量进行采挖。红薯营养价值高，富含蛋白质、果胶、维生素。规格为2.5kg。

4. 沙地糖心红薯地瓜 10斤/箱

商品简介：农家自种，土壤肥沃，当季现挖，流糖流油，一口咬下去唇齿间甜蜜无比，软糯可口，甜而不腻，果肉细腻，皮薄如纸，丰厚的甜蜜果肉，外形美观，外皮颜色呈红紫色，大小适中。

5. thumbway 云南高原蜜薯 黄金地瓜 严选5斤

商品简介：糖心蜜薯，烤熟烟薯金黄带有蜜感，口感绵软香甜，甜度比一般红薯都要甜。规格：严选5斤。

6. 德灿 山东烟薯25号 蜜薯地瓜 5斤

商品简介：烟薯25号，烟台农科院甘薯研究所培育，作为烤薯专用品种，在市场上很受欢迎。2011年在全囯甘薯食用品质组竞赛中，食味被评为第一名。经农业部辐照食品质量监督检验测试中心测定：烟薯25粘液蛋白为1.12%（鲜薯计），其干基还原糖和可溶性糖含量较高，国家区试测定分别为5.62和10.34。烤熟烟薯金黄带有蜜感，口感绵软香甜，甜度比一般红薯都要甜。当然，喜欢的也可以生吃或者蒸煮。

7. 拾橙 福建六鳌黄心红薯地瓜 5斤

商品简介：六鳌红薯产自福建漳浦县六鳌半岛，土壤疏松透气利于薯块膨大，昼夜温差大积累了更多糖分，另外海边沙地种植吸收了少量盐分口感上也更加甜糯，号称是地瓜品种中最甜的品种。红薯含有大量膳食纤维，极易产生饱腹感，所以可以对食欲起到一定的控制。

8. 果季最后几天！！正宗爱媛38号果冻橙 9斤特大果（眉山一级）

商品简介：清香扑鼻，软糯香甜，甜而不腻，果肉细腻爽口。甜蜜流油，内心软糯香甜，果肉丰厚饱满，一咬满嘴溢汁。规格：5斤。 

9. 壹亩地瓜 21度蜜薯 精品小果 5斤

商品简介：壹亩地瓜 21度蜜薯。果皮较薄，细腻无丝，营养丰富，富含膳食纤维、维生素、胡萝卜素以及各种矿物质。规格：5斤。

10. GREENSEER 绿鲜知 红心地瓜 2.5kg

商品简介：绿鲜知 广东红心地瓜 商品产地为广东湛江，沙地种植，日常时间长，降水量充足，红薯运输全程采用冷链运输，锁住红薯的鲜香。不使用催熟剂、甜蜜素、膨松剂等，约2.5kg。