空气炸锅和烤箱哪个实用

空气炸锅和烤箱哪个实用空气炸锅和烤箱怎么选择？

作为一名快乐的肥宅，有炸鸡、可乐和啤酒的日子简直就是人间快乐天堂。但是随着长期点外卖和在外面堂食油炸食品，健康指数的下降也让我心慌慌。商家的重复用油也让我放心不下，本肥宅又不能离开我的快乐源泉，所以最近一直在留意空气炸锅的各种消息。空气炸锅近段时间确实很火，我也寻寻觅觅了好久，了解了空气炸锅到底为什么火。

工作原理：

空气炸锅：其原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，加上炸锅内部特制的纹理，可以保证热空气气流流动均匀，让食物变熟。同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

烤箱：通过加热管在密闭的空间中加热，产生高温来进行食物的烤制，也可以保证很好的烧烤味道。当前一般主流的烤箱都带有热风的功能，可以保证烤制的均匀度。

空气炸烤箱：空气炸烤箱区别于传统烤箱，采用高速热风循环技术。顶部四根不锈钢管+高转速电，机风扇，形成立体风幕，提温迅速，温度集中，热量瞬间穿透食材，烘烤出食材的油脂用作烧烤，同时带走食材表面水分，轻松实外酥里嫩的口感。告别传统油炸油烟重、味道大、不健康的特性，用热空气代替热油（无油空气炸)，低卡饮食更健康

如果现在的烤箱现在具备空气炸的功能的话，我肯定是选具有空气炸功能的烤箱，而不是一个只有单一功能的烤箱。现在就是纠结到底选择空气炸锅还是空气炸烤箱。为此我还选择了有代表性的飞利浦空气炸锅和海氏k5多功能空气炸锅，小小的分析了一下这两个产品。

1.容量和内胆材质：

飞利浦空气炸锅：6L，搪瓷

海氏k5多功能空气炸锅：25L，搪瓷+不沾油

空气炸锅的容量过小，不太适合一家人或者朋友聚会时的使用，25L属于黄金容量，满足朋友、家庭聚会的需求。而且小容量的机器做烘焙的时候，容易造成爆顶的现象。一个烤箱的清洁难易程度也成为我判断一个烤箱重要的标准，搪瓷必然是首选，不沾油那简直就像一个附赠的福利。

2.发热管：

飞利浦空气炸锅：底部1环管

海氏k5多功能空气炸锅：上4直管+下2直管

理论上发热管越多，热量分布越均匀，烤箱内的热场也会越均匀，会利于食物的烤制，不会出现半生熟或者上色不均的情况。但是只有底部1环管发热管的话~有点担心热量分布不均。

3.控温方式：

飞利浦空气炸锅：电脑数控+数字显示屏的控制模式，海星底盘+7倍速热空气循环设计。

海氏k5多功能空气炸锅：双NTC感温探头配合PID精准控温算法，持久恒定腔体内温度，保证烘焙的均匀性。上下独立控温技术，满足不同食材的烘烤温度需要。

实际上可以根据不同的食材选定上下管烘烤的温度会更胜一筹。

4.机身材质：

飞利浦空气炸锅：塑料机身

海氏k5多功能空气炸锅：金属彩钢

对于机身材质的选择上面大家伙儿见仁见智。不过使用高温烘烤的物品，我还是希望他可以是比较耐用和持久。在烘烤食物的时候保持长时间的高温操作，害怕塑料外壳的机身的承受不住。

经过我这么多天深入的分析，也对比了飞利浦空气炸锅和海氏k5空气炸烤箱。因为海氏k5容量大，搪瓷内胆不沾油，上下管独立控温的原因，所以我还是比较喜欢海氏k5多功能空气炸烤箱。想知道为什么？那我再跟大家伙儿唠一唠吧！毕竟他的功能这么多，买到就是赚到！

起初我还一度怀疑，功能这么多，会不会每样都差那么点火候呢？后来发现是我杞人忧天了，它的确是位全能型选手，如果你和我一样拥有它，我相信你也会喜欢的。

这台空气炸烤箱，整体颜色搭配恰到好处，只用了黑白两种颜色非常符合当代年轻人简约的生活方式，象牙白色区别于普通纯白色更是走的小清新路线非常耐看，着实是一款颜值担当的厨房家电，拥有此款美物必然能激发无限下厨潜能。

以前我不太喜欢用烤箱烤肉，就怕清洁问题，所以选择空气炸锅或者烤箱的时候，油渍好清洁是我必须要考虑的。这台海氏K5多功能空气炸烤箱内部是全搪瓷防沾油内胆，可以大胆放心烤肉，即便油溅的到处都是，抹布轻轻一擦，就能干净如初，清洁懒癌患者真的是太喜欢了！食品级搪瓷内胆还能反射热量，使内部烘烤温度均匀的同时，更能让食物上色漂亮，所谓色香味，好的色泽才会有好的食欲，辛苦准备的食材如果败在烘烤上色的问题上那就太可惜了。

再来说说烤箱模式和空气炸模式。

在烤箱模式下，上下加热管可以独立控温，这点也是我在选择烤箱时特别关注的。我用烤箱专用温度计测试过，温差小于10度，海氏K5的这个表现真的是很出色了！看了说明书才了解到原来是利用内部侧面上下双NTC感温探头配合PID控温算法，虽然专业术语有些不太懂，但确实高科技无疑了！

此外宽温度可以调节从28℃至230℃，用28℃来发酵面包或者解冻肉类都非常合适。

当你启动空炸模式的时候，上面4根加热管便会配合顶部高转速风扇一起工作，形成360°全立体热风，无死角接触食材，瞬间逼出肉类自身的油脂代替热油，持续的热风循环能快速带走水气，肉类食物脆脆的表皮下包裹的依旧是多汁的口感。这是普通烤箱无法达到的，即使开了热风，烤出来的表皮也不会如此焦脆。

烤箱和空炸这两种模式互相依存但又独立使用，吃货想同时拥有做烘焙的乐趣和吃炸鸡的快乐，现在就不必纠结选择了。

25升的大容量能放下什么？2个450g的吐司，1个八寸戚风，2个6寸戚风，烘焙达人经常用的28cm金盘也可以妥妥放下，更不用说1整只烤鸡了。日常家庭用这个尺寸真的可以说是非常棒了！不必受到空间约束，蛋糕面包烤肉烤菜，任何食谱信手拈来。

现如今人们的饮食习惯渐渐从吃得好走向吃得健康，除了用空气炸代替油炸，我们也开始倾向于无添加防腐剂的水果干，花茶，无糖的酸奶，为心爱的毛孩子自制健康肉干等等。操作区域内单独设有的果干功能就能满足这一切，温度调整范围30℃-90℃，又省了一台果干机的钱。

海氏K5非常贴心的配套了多种组件，就能变换做更多零食小吃了。转笼，炸篮，烤盘，转叉，能做的美食实在是太多了！

我最期待的就是转笼，收到就立刻做了爆米花，选择空炸模式230℃，只用了5分钟就全爆开了，也太给力了吧！相比传统家庭油锅爆米花的做法，利用空气炸更省时更安全。做薯条我也喜欢用转笼，搭配转叉能受热更均匀。转笼也同样适合做花生米这类需要不断翻炒的食物。

下面分享我用海氏K5空气烤箱做的两道美食，分别是玛德琳蛋糕和烤肉。

柠檬玛德琳这款小蛋糕是我个人很喜欢吃的，做法简单，材料也不复杂，是想吃的时候随时都可以做的一款下午茶小点心。

1.材料：鸡蛋2个，糖粉100g，低筋面粉100g，泡打粉3g，黄油100g，柠檬一个。

2.鸡蛋和糖粉先搅拌均匀，至糖粉完全融化。

3.筛入低筋面粉和泡打粉，用蛋抽拌匀。

4.加入一个柠檬的柠檬皮屑和融化的黄油，搅拌均匀。面糊制作完成。

5.模具涂油撒粉防粘，面糊挤入模具8-9分满。

6. 烤箱上下火中层，180度18分钟。（模具小或者薄的，适当减少时间）

蛋糕在烤箱内渐渐膨胀的过程很治愈，我经常喜欢蹲守在旁边看，海氏K5空气烤箱用了加厚的隔热棉，玻璃门也用了双层钢化玻璃阻隔热气，所以有时候不小心碰到外壁也不用担心会被烫到。

一收到这台空气烤箱，立马就想试试空炸功能，就做了这道牙签烤肉，用了牛肉和羊肉，一次吃到两种烤肉，很满足。

1. 肉先浸泡去掉血水后切小块，用姜丝，洋葱丝，料酒先腌制半小时去腥。

2. 每个牙签上串上1-2块肉，均匀的摆在烤网上。

3.选择空炸，180℃，15分钟。中间翻一次面，撒上孜然粉和辣椒面，出炉后撒白芝麻。

空炸功能非常强大，我在烤网下面垫了烤盘接油，能清楚的看到油脂都被逼了出来，烤完的肉依旧鲜嫩多汁，而且非常省时间，仅仅用了15分钟就烤好了。

海氏K5多功能空气炸烤箱的搪瓷防沾油内胆清洁起来毫不费力，烤完肉后溅在内壁上的油渍用抹布一擦就干净了，超级省力。

总结:

优点：

1. 颜值高，外观简约大方符合年轻人审美。

2. 操作模式简单易懂，电子屏一目了然。

3. 25L大容量，家庭烘焙刚刚好，放在小厨房也不占空间。

4. 采用高科技控温方式，并且上下独立控温，做烘焙再也不翻车。

5. 炸烤一体多功能，能激发下厨欲望，轻松做任何食谱，不闲置。

6. 配件多，玩转更多小零食，不枯燥。

缺点：

1.机器较为笨重，有时候想搬到客厅和大家一起做美食，比较麻烦。

2.烤箱占地空间较大，厨房不大的人不建议入手。

这就是如今智能厨房家电能带给我们的层出不穷的小惊喜。海氏K5多功能空气炸烤箱一定会在厨艺进阶的道路上助你一臂之力，我也相信你会对它爱不释手。更多的美味食谱我期待与你一起解锁。

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空气炸锅和烤箱有哪些区别空气炸锅和烤箱区别对比

说到空气炸锅和烤箱，在各个家庭里的普及度可以说是越来越高。空气炸锅和烤箱各有特点，空气炸锅可以减少大家在家里“走油”的次数。毕竟烧一次热油，炸一次东西还是非常麻烦的。后面知道空气炸锅比传统的油炸更方便一些，我就没有在家里烧热油来油炸食物了，所以，空气炸锅在我家的利用率还是比较高的。烤箱方面，也有非常独特的优势，比起空气炸锅来，温控更精准，也更适合低温持续加热，容量也大上很多，可以经常做烘焙或者烤串类，不过烤箱体积较大，需要预热，热的也更慢一些，不适合着急的情况。虽然这两件炸烤类的厨房电器，都是通过热管加热的原理进行加热的，但是在实际使用上区别还是很大的。那么有没有什么兼顾二者优点，介于二者之间的厨房电器呢？当然有了！那就是最近非常热门的一类厨房电器空气炸烤箱了！既可以兼顾空气炸锅的“炸”，又可以兼顾传统烤箱的“烤”，可以说是打开了你厨艺世界的大门，大大丰富了你可制作食谱。之前棘手的食材也都可以轻松处理了。

下面我们通过实际的对比，来看一下这几种家用电器在性能，尺寸，原理，适用范围的差异和区别。来为大家厨房炸烤类电器选购提供思路吧！

与传统烧烤/油炸相比，用烤箱&空气炸锅&空气炸烤箱有什么好处？

传统的油炸操作起来比较繁琐，自己在家也很难操作。相对来说，空气炸锅和空气炸烤箱有不少方便之处。相对传统油炸的优点有：1、操作简便，无需开火架油锅，只需要放入食材，拧动按钮即可。2、减少多余油的摄入，食物的热量和油脂更低一些。3、清洁方便，后续整理和清洁比较容易，比起处理油锅和剩油来讲，更加方便。整体来说，在健康程度和方便程度上来说，都比较不错。

传统的烧烤：在家基本很难操作，需要到指定场所或者户外进行。而且需要明火，操作也需要注意安全。在生鲜上买的很多烧烤材料，肉串等等，如果在家烤制的话，就需要烤箱或者空气炸烤箱进行操作。

其他的烹饪功能： 空气炸锅比较擅长炸薯条、鸡块、鸡米花，还可以烤鸡翅、虾类、煎饺等等。烤箱比较擅长烤肉、烤串、烘焙面包饼干、披萨、等等。而空气炸烤箱结合了二者的功能。又可以炸，又可以烤，还可以做烘焙，非常地方便。

日常家用烤箱&空气炸锅&空气炸烤箱如何选择？

我家有传统烤箱，空气炸锅，以及最近入手的七彩叮当空气炸烤箱几款。下面就来根据实际的使用经验来为大家分享一下。

外观和体积对比：烤箱由于体积较大的原因，使用频率较低。占用50cm*40cm左右的桌面，当门打开抽出烤盘的时候，占用厨房台面的空间基本上要达到50cm*70cm左右。而且使用场合不多，平时比较少拿出来用。空气炸锅的体积要小很多，使用频率也很高，不过容量只有1.5L，功能比较受限，在炸薯条、鸡块一类食材时候比较好用，烤串，烤肉等等显得空间不足。空气炸烤箱体积比传统烤箱有着明显的瘦身，更加节省空间，大大提高了使用效率。另外容量比空气炸锅更大，适合更多食材，除了炸薯条，鸡块之外，对于烘焙，烤披萨等等也都可以胜任。

从烤盘大小来看。也可以很明显的看出几款机器的区别。空气炸锅内部大概是20cm直径的一个圆形，对于长条形的食材比较棘手。30L烤箱由于比较追求容量，烤盘比较大，这样的话加热比较慢，而且也很难达到空气炸锅这样的高效率，更多是烤，很难达到“炸”的效果。而七彩叮当空气炸烤箱的烤盘对于绝大多数食材已经够用，比较适合中国家庭日常使用，而且比较容易达到高温，可以兼顾“烤”和“炸”。

加热方式和适合食物对比：几款的加热方式都主要采用了热管加热+风机循环的加热原理，然而几款电器的布局各有不同。

传统烤箱，以“烤”为主：我家之前的传统烤箱是上3下3的热管设计，侧面一个小风扇负责循环热风。上下加热相对均匀。30L的容量，1600W的功率。这种烤箱相对来说体积有大，实际加热之前需要预热，需要等待，预热这一点非常麻烦。如果要烤的量比较少的话，用传统烤箱的效率比较低。因为容积较大，热管离食物也比较远，温度提的也比较慢。适合烤比较大的食材。适合烘焙，披萨，烤鸡等等。

空气炸锅，以“炸”为主：空气炸锅是螺旋式的热管设计。全部的热管也都来自于顶部。风扇也是在顶部。所以在空气炸锅使用的时候，基本上是一个上热下温的情况。如果烤制容易糊的东西，需要中途翻面。让两面受热均匀。否则就容易出现上方烤干烤糊，下方还没有烤透的情况。与烤箱相比，空气炸锅的加热并不均匀，但是加热速度很快，开机后可以迅速升温。由于容量比较小，可以操作的食材也比较有限。适合薯条、盐酥鸡、鸡块等食物。烘焙一类的并不太适合。

七彩叮当空气炸烤箱，兼顾“炸”和“烤”：空气炸烤箱的结构融合了传统烤箱和空气炸锅二者的优点。顶部4热管，底部2热管，风扇位于顶部。和空气炸锅类似，主要的热量来自于上方。然而下方二热管又提供了烤披萨烘焙的热量。一方面可以作为空气炸锅使用，炸薯条、鸡块等等。另外一方面还可以作为烤箱使用。独特的设计，可以兼顾空气炸锅、烤箱、披萨机、早餐机、电烤盘、干锅炉、多士炉使用。一台空气炸烤箱就相当于八种厨具，节省了厨房空间的时候，还可以减少一笔费用。

价格对比：综上所述，空气炸烤箱的功能相对来说比较多样。兼顾了“烤”和“炸”。融合了烤箱和空气炸锅的功能。如果入手空气炸烤箱，基本上就相当于有了空气炸锅和烤箱，以及其他的一些类似厨房电器。考虑到价格可以对比一下。站内推荐的空气炸锅价格，入门级250元左右，高端空气炸锅500元左右。站内推荐的常见烤箱价格，入门级350元左右，好一点的烤箱1000元左右。而七彩叮当空气炸烤箱经常有好价促销活动，可以说是入门级的价格，丰富的功能，从价格方面来看也是非常出色。综合了体积，价格，性能之后，入手这一款七彩叮当空气炸烤箱。下面就来为大家开箱测试一下。

七彩叮当空气炸烤箱晒单

包装设计的非常紧凑。和一般的烤箱比起来，空气炸烤箱的体积很小。15L的容量也是在体积和性能方面取了一个比较好的平衡。再大一点的烤箱升温较慢，而且也很难保持一种“炸”的效果，容易变成一种慢烘，过程中水分容易散失，也不容易形成炸的效果。而体积再小一点，烤制其他肉类或者进行面点烘焙都没有足够的空间，这样的大小，在家庭日常的“烤”制食物的时候比较适用。包装内部包含的配件也比较清晰，有防烫手套，接渣盘，搪瓷烤盘，炸网。

主机外观展示：从各个角度来看空气炸烤箱的外观。外观是米白色，像是海盐奶盖的配色，外观非常时尚。在顶部有加固花纹，侧面有通风口。前面有钢化加厚的玻璃门，耐高温，可以方便观察内部情况。内部3D星钻内腔，热量多角度反射，食物受热均匀。

材质方面：旋钮和把手都采用了亲肤防滑设计。前窗采用了耐热玻璃。表层采用了米白色配色，厚厚的漆面也防止生锈。提高了空气炸烤箱的耐久度。

配件展示：接渣盘手柄宽大，方便取出，可以接油脂、食材渣等等。炸篮镂空设计，可以充分接收来自上下加热管的温度，使用炸篮的时候，可以当做空气炸锅使用。炸薯条，炸鸡块都非常方便。而且炸篮非常好清洁，很容易清洗。搪瓷烤盘的话，是中间高两侧低的设计，这样的设计方便导油。在烤制的时候，将肉类食材可以放在中间高出，如果溢出油脂，就会自动分散到四边凹槽中。即便是五花肉这种非常大油的食材，使用搪瓷烤盘来烤制也丝毫不用担心烤制变油炸的情况。烤盘搪瓷设计，抗油防污，烘烤完之后，用水清洗几遍就干净了。最后就是防烫手套了，非常厚实，空气炸烤箱的搪瓷烤盘和炸篮也都尺寸适用，戴着防烫手套一只手可以轻松控制。

功能控制：功能方面有空气炸、烘焙、烧烤、干果、披萨五个档位。加热温度从80-230℃之间调节。时间可以从0~60分钟之间定时，还有长通的选项，平时做水果果干的话，选择长通模式就不用经常去调时间了。

内腔材质：空气炸烤箱采用了星钻3D内腔，均衡加热无死角。内部设有暖心炉灯，在工作时炉灯亮起，可以看清内部食材烤制进度。

加热系统：空气炸烤箱是6根热管+热风循环设计。顶部4热管，底部2热管的排列。下方2热管的设计非常经典，恰好避开了中央落油区，让油落下后也不滴落在热管上，在烧烤时可避免油烟。不过它这个烤盘有附赠的接渣盘，所以其实也不用担心这个问题。风机位于顶部，可以进行360度热风循环。方便加热均匀。通过右下角图片看出，电热管烧热之后还会亮起。通过了上下热管+热风循环设计之后，整个空气炸烤箱上温很快，比传统大烤箱有着升温快，温度保持好的优点。比起空气炸锅，又有着上下受热均匀的特点，避免食物出现夹生的情况。

七彩叮当空气炸烤箱使用测试

空气炸烤箱适用范围很广。兼顾了以下多种厨房电器的功能。

针对不同的食材。官方也给出了不同的参考时间，下面用实际测试来看一下，效果如何。

空气炸鸡块：

将冷冻状态下的鸡块直接放入炸篮中，然后将炸篮放入空气炸烤箱中。

在空气炸烤箱中，有两个凹槽位置可以防止炸篮，一个是上面更靠近上方四热管的位置，另外一个是下方位置。这次是空气炸的效果，我就把烤盘放在上面一侧了，这样加热升温迅速，效率更高。

设置好参数，空气炸、230℃，以及空气炸的时间。这里我预先设置了30分钟，通过耐热玻璃橱窗的观察，大概20~25分钟左右，鸡块就制作好了。

烤制过程中，空气炸烤箱中的炉灯就会亮起。可清晰看到内部的情况。

侧面通风孔也清晰可见。

时间到了，出锅即可。炸出来的鸡块上下均匀。外酥里嫩。效果非常不错，完全不输油炸的鸡块。而且少油健康。

实际效果非常不错。也是体现了它空气炸的特点。

外酥里嫩的效果。棒棒的。

烤羊肉串：

站内生鲜经常会推荐各种肉串。家里没有条件炭烤。怎么烤能更方便一些呢？之前我使用空气炸锅烤，需要给肉串钎子剪短，一次只能烤7-8根，非常麻烦，而且很容易烤大。羊肉串的油脂很多。用空气炸锅一不小心烤肉变成油炸。之前也用烤箱烤过，缺点就是效率太低，烤箱的空间太大很久都热不起来，让人有点等不及。下面用七彩叮当空气炸烤箱制作一下，看看效果如何。从图中可以看到，一次可以放置15串。上下两层如果全都使用的话，最多可以同时烤30串。