红盖玻汾怎么样

推荐一款好喝不上头的白酒-红盖玻汾

提到汾酒脑海里想到的就是那句诗,“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,这里的杏花村汾酒,就是来自山西杏花村,杏花村汾酒又名老白汾酒产地是来自山西汾阳的杏花村,杏花村是我国著名的酒都,杏花村汾酒是清香型白酒的典型代表,被评为中国八大名酒。

红盖玻汾是纯粮酿造的是粮食酒,主要的配料:高粱、大麦、豌豆,采用的是是纯粮固态发酵白酒,酒精度比黄盖玻汾略低只有42度,低度的白酒入口更加的柔和也不上头,浅酌几杯睡一觉基本上就能恢复了。

双十一买了一箱送给老丈人,老丈人平时爱喝点酒,对这款就评价还是蛮高的,入口粮食香味比较浓郁而且一点也不觉得辛辣,粮食香味浓郁还伴随着回甘,清香型。黄盖玻汾和红盖玻汾也是四十几这个价位性价比较高的两款酒了,喜欢喝纯粮酿造酒的不要错过汾酒。

白酒选购指南,从玻汾到汾酒青花50的十多款汾酒,都是性价比好酒

前两天看到有人问我,茅台真的是国酒吗? 

这个问题让我想起了汾酒,在很多人心中,茅台是自诩国酒,被人诟病,而汾酒才是被大家肯定的。 再加上最近汾酒上了新品,于是我想跟大家聊一聊汾酒历史以及他的产品线。

 中国白酒有个共同点,那就是喜欢攀扯历史,有历史的,想要夸大一下,没有历史也要创造历史,不仅是历史,也喜欢把历史上的边料也往身上揽。 

汾酒也不例外,汾酒可以找到的历史相关点有很多。 

比如最早关于汾酒的历史是始于魏晋南北朝时期,据《北齐书》云:“帝在晋阳,手敕之曰:“吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯。’”汾清是当时汾酒的名称。 

从魏晋南北朝到建国这一段时间汾酒受战乱的影响,发展都是断断续续的。尽管如此,汾酒对中国的白酒确实有很大影响,标志性事件是1915年的万国博览会。


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在万国博览会上,汾酒获得了白酒品牌的大奖,从此被阎锡山作为发展经济的工具,并很快就以太原为中心,由北向南传播,经北京、陕西、山东、江浙、四川等地,每个地方多少都受到了它影响。 这个期间的核心人物就是杨得龄,和他儿子杨汉三,让日本侵华时间断了的汾酒得以延续下来。


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经过了前面的波折,在建国后终于迎来了高光时刻,先后5次在评酒会上获奖,四大名酒、八大名酒、十七大名酒,汾酒从未缺席。 1983到1988这6年期间,汾酒受众超广销量是五粮液、茅台的4倍。 在高光的时候,汾酒一方面要做让老百姓喝得起的白酒,一方面又害怕盲目提价扩张导致销售不畅,产品过剩。 

于是做出了“少广告、不贴牌、不提价”的决策,这个决策本身没有什么问题,也是想照顾当年一穷二白的老百姓,但是却错过了发展是良机,市场逐渐被茅台、五粮液、剑南春等酒瓜分。


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直到05年汾酒换帅李秋喜,开始一系列的改革,才重新回到第一梯队。 汾酒系列很简单,主线有玻汾(出口玻汾)、乳玻汾(出口白瓷)、老白汾10、老白汾封坛15、青花20、青花30,再加上近两年的青花40和50,脉络比较清晰。 

但是随着企业追求业绩的增长,产品线开始复杂了起来,出现了巴拿马系列、匠心系列、黑坛系列,五花八门。 在我看来,这些新出的产品很鸡肋,让人有点摸不着头脑,大众更喜爱的还是核心的嫡系产品。 今天大概梳理一下汾酒主要产品线,聊聊它们的风格特点。

1、玻汾、出口玻汾、乳玻汾


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玻汾是汾酒的超级大单品,年销量近一亿瓶,坐上了低价口粮酒的王座,不管其他白酒如何努力,在这个区间也不会再有一款同样的产品产生了,玻汾对世人的影响,从建国初期的爷爷辈一直持续到00后。 

玻汾系列有4款产品,红盖、黄盖、出口玻汾和乳玻汾(出口白瓷),他们酒质并无明显差异,把他们区分出来单纯是市场的行为。 

红盖、黄盖、出口玻汾:入口绵甜感与香气稍纵即逝,后味短,余味有化不开的微苦感,好在酒体纯净,没有邪杂味,但是由于新酒有辣喉现象,建议买后放几年再喝。

 

乳玻汾,入口比较柔,酒体的香气要丰富些,糟香和粉香气比较明显,口感柔和不冲烈,余味干净。

2、老白汾10、15、老白汾醇柔

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老白汾是汾酒里面承上启下的产品线,在中端市场打得非常火热,也是比较大众特别喜欢的性价比产品。 

老白汾醇柔 

这款酒可以看到是玻汾和老白汾的过度酒,他闻香酒精气息略重,香气还算纯净,只是比较弱。入口绵甜感的持续感弱、酒体稍烈,香气淡且后味稍短 

老白汾10 

老白汾10可以理解为黄盖玻汾的升级款,除了价格升级以外,品质和口感也得到了大幅度提升,这款香气纯净,但是比较弱,谈不上一清到底,入口绵甜感的持续感弱、酒体稍烈,香气淡且后味稍短,后味给人感觉有水感,跟15比起来,水感更加明显一些。

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老白汾15 

老白汾的豌豆香气和果香比较浓郁, 口感舒适,一清到底,酒体不烈,刺激性小,无水感,入口醇厚感较为明显,柔顺不刺激,酒液在口腔稍作停留,汾酒清香气开始漫延,回味清爽甘甜。

 

3、紫砂汾、蓝瓷汾、巴拿马基础款

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汾酒想在100-200这个区间,有更多的占有率,在老白汾之外,还在投放了紫砂汾、蓝瓷汾、巴拿马基础款。 

汾酒这几款产品的出现,让人很是摸不着头脑,如果不是汾酒铁粉,恐怕也不愿意轻易尝试。毕竟单从酒质来说,他们也没领先老白汾多少,他们大概是用的特汾(老白汾)的基酒。 

紫砂汾,入口醇和柔顺,绵甜感较好,香气较为明显,只是后味比较短,下咽后就开始中断。这款酒的风味主要体现在前半段,而且表现得非常不错,只是协调感稍差。 

蓝瓷汾,给我的感觉就是玻汾的PLUS版本,酒的香气比较丰富,入口有一定醇厚感,余味爽净度稍弱,整体感觉不如老白汾有特色。 

巴拿马基础版,这款酒胜在在香气的表现、后味长度上,这两个方面比其他两款酒要优雅一些,其他口感无异,略优于老白汾,但是性价比却不高。 

 

 4、黑坛20、汾酒青花20


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黑坛20: 

黑坛20现在已经停产,在停产后升级为巴拿马20再度出售,升级以后的酒反而不如老黑坛好喝 黑坛仅在山西省内销售得比较好,出来外面很少有人提及,单论酒的品质可以与青花20很像,据说用的也是青花基酒。

香味比汾酒青花20的还要浓郁,入口绵甜醇厚,酒体较为强劲,冲击力比较强,在柔和方面不如青花20。 黑坛打破了“一清到底的”口感,这使很多人对黑坛的口感保留意见,加上产能往青花汾转移,渐渐退出了历史舞台。

汾酒青花20: 

青花20是汾酒的核心大单品之一, 清香典雅,带有明显的豌豆入曲发酵的复合香,入口绵,落口甜,酒体柔顺醇和,尾段回甜较好,饮后有余香,只是不大持久。

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6、青花汾30复兴版

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20年汾酒厂停掉了青花30,取而代之的是升级以后的青花30复兴版,在酒质上确实有所提升。 随着酒款升级,汾酒也渐渐地卸下了伪装,向着高端酒前进,价格在短短的时间也快速涨了上去,从500上下飙到900左右,伸手就能摸到千元的门槛。 

青花系列用的基酒都一样,区别在于基酒的度数、年份、品质是不同的,其基酒所含的总酸、总酯、乙酸乙酯的比例皆不同。 这款酒清香纯正,陈香比较明显,入口醇厚感很好,绵甜醇厚、香气浓郁、爽净味长酒体中段的香气浓郁且有冲击力,后味悠长爽净,余香持久。

一清到底的风格体现得淋漓尽致,酒质上比普通版青花30有提升,但是涨价反而觉得性价比却没有那么高了。

 7、青花汾50(65度)

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很多人对汾酒的印象止步于青花30复刻版,包括我6-7年前刚接触汾酒的时候,也有点分不清青花20和青花30,不常喝汾酒的人分辨起青花20和青花30来非常的模糊。 

深入了解以后,才知道汾酒顶级产品还有青花50,汾酒青花50号称采用20年以上基酒,50年以上老酒调味。一开始价格也比较合理,但是这两年也随着其他产品水涨船高,让很多汾酒爱好者心痒难耐却又深感高不可攀。 

这款酒陈香明显,香气内敛,看似度数高达65度,但其实入口很柔顺,甜润感强烈,酒体冲击力强劲,下咽后,回上来的香气,很有冲击力,体验口腔中的香气饱满浓郁,悠长、余香持久,一清到底后味,是一种享受。 

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总结: 

汾酒可以展开写的内容有点多,系列产品也很多,除了上面以外,还有很多让人目不暇接的各类汾酒产品,比如: 总的来说,他们分为三类产品: 

普汾:这种风格的产品有:玻汾、乳玻汾、出口白瓷、蓝瓷汾,他们的特点是侧重清新淡雅地复合香,酒体绵甜纯净,没有一清到底的口感,但是性价比不错。 

特汾:老白汾、老白汾封坛15、匠心12和匠心16、紫砂汾、蓝瓷汾、巴拿马基础款,他们的特点是香气丰富浓郁,酒体绵甜醇厚,余味爽净度稍差。 

青花汾:黑坛20、青花汾20、青花汾30复兴版、青花汾50。他们的特点是一清到底,只有青花系列才能用汾酒最好的青花系列基酒,这也是目前汾酒的主流方向。 

 汾酒产品在这几年突然暴增,这些产品大多是结合当地风土生产出的风格迥异的白酒,这种小众酒,我是没有兴致的,一来钱包不允许,二来汾酒的主线一比,少了汾酒一清到底的特色,通用性不行。


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