沙琪玛的制作方法和配料
配料：
- 面粉 500 克
- 白糖 100 克
- 酵母 5 克
- 温水 适量
- 芝麻 适量
- 熟花生碎 适量
- 食用油 适量
制作方法：
1. 将面粉和白糖混合在一起，加入酵母，搅拌均匀。
2. 慢慢加入适量的温水，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵 1 小时左右，至面团发酵至两倍大。
3. 取出面团，揉捏至光滑。将面团分割成若干个小面团，擀成薄饼。
4. 在擀好的薄饼表面撒上适量的芝麻和熟花生碎，再将薄饼对折，捏紧边缘。
5. 将捏好的薄饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
6. 最后，将煎好的沙琪玛切成小块，淋上适量的食用油即可食用。
温馨提示：
1. 面团发酵的时间要视温度而定，一般在室温下发酵 1 小时左右。
2. 在擀好的薄饼表面上撒上芝麻和熟花生碎，可以增加沙琪玛的口感。
3. 煎沙琪玛的时候要用中小火，煎至两面金黄色即可，不要煎过头，否则会影响口感。
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