家用厨具厨电如何选
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俗话说，民以食为天，定外卖虽然方便，但亲自动手下厨房也不失为一种享受，并且非常健康，市面上的家用厨具千千万，想要打造一个理想金厨却也不是那么简单，今天我们请来了站内首席生活家，大家非常喜爱的厨神来教大家如何选购家用厨具，以及这些厨具到底怎么使用。
本期话题：各类家用厨具都怎么挑选？怎么用？
符合哪些标准的锅子才是一口好锅？
厨具购买该如何避坑？
各类锅具之间的区别是什么？
......
以上为示例问题，本篇干货多多，各位值友可根据自己的实际需求提问嘉宾（使用手机的值友可以在评论区@silencesky直接提问，PC端的值友点击“我要请教”即可直达提问区咯。）
我要请教
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本期嘉宾:@silencesky
大家好，又见面啦。
不知不觉在值得买已经3年的时间，期间也收获了不少称号，比如厨神、酒神什么的。当然，这些都只是一个称谓而已，毕竟我的英文ID不好记，叫起来也不琅琅上口。（也有值友翻译成静空大师，我觉得还不错，信达雅）。简短的中文易于记忆，叫起来也方便的多。
总之呢，这些称谓从另一个角度来看，也是对我所擅长的某些领域的肯定。比如我写过大量关于“酒”的文章，到目前为止做过三期“值无不言”，居然都是酒类主题的。
那么为什么会被称为“厨神”？
在我个人的理解中，并不因为我发过几百个菜谱，也不因为我厨艺多么高超。
毕竟我从开始研究中餐到现在，还不到10年的时间，仍然只是一个初入门的学习者。在厨艺上，我希望能和大家一起印证，共同进步。
如果说我有什么出众的地方，大概在于我的人生经历是中西结合，使得我接触过的烹饪风格多样，以至于我的思维更开阔，愿意更广泛的去尝试。
同时，更多的原因，是因为我在厨具方面，有比较深入的研究。
厨具和厨艺，是相辅相成的，本身我就是个“工欲善其事必先利其器”的信奉者，简言之两个烹饪水平相同的人，比试的话一定是厨具更好的那一方取胜。
所以呢，我从来不忽视好用的厨具给烹饪行为带来的提升，在多年的研究过程中，我购买，使用，测试，总结出很多经验，在使用的同时进行分享，到目前为止也已经发布了130多篇大大小小的厨具文章。
所以，当前段时间小小值又来约我再做一期《值无不言》，我想了下，就说这次不要写酒了，写写厨具相关吧。
毕竟在这个领域，我也是有深入研究，经验丰富，并且有自己独特见地。不但写过大量的相关文章，而且其中很大一部分都有着超高的热度，被值友们广泛收藏。
以至于目前每天我都会收到为数众多的厨具相关的咨询，我也会尽力做出解答，给出建议。
当然了，如果你有我的微信等联系方式，在我的粉丝群里，那向我咨询就会非常方便。
而如果没有呢？我觉得“值无不言”是一个非常好的场合。
在这个栏目里，你有任何相关的提问，都可以提出来，我帮你解答。
同时，你一时间想不到的问题，但以后会遇到的，别的值友可能会提出来，而这些问题和我的答案，都能对你的选购具有参考价值。
此外，我还会对我这三年来厨房和厨具相关的作品，来做一个总结汇总，方便大家按图索骥，根据需要来查阅。因为目前值得买的搜索系统实在是有所欠缺，要找到那篇合用的文章实在是太难了，这点每天都有人和我抱怨，当然，我也抱怨，因为我自己找我写过的某篇文章都挺难的。
毕竟目前总数已经超过了900篇，也希望这个搜索引擎的问题能得到优化和解决。
作为一个优秀的解答者，楼主一直没去混知乎，实在是有些可惜，不过么，男人最可贵的还是专情，这点也体现在我对值得买的态度上，三年来发布了52000多条评论，而收到的评论则更是夸张，达到了180000条以上，因为数据量太大了，APP负载有限，以至于之前接近一年的时间内，评论提示刷不出来，我看不到大家对我的最新的评论，所以最近一年内我的评论量其实是锐减的，因为很多都看不到啊。
这事以前吐槽过好几回，不过，这个问题最近终于得到了解决，现在APP这方面应该做了优化，大家的评论我也能刷新出来了。所以呢，以后大家的评论和问题，我也能看到了。
总之，不管是今天在“值无不言”的栏目中，还是在未来，值得买这个平台上，都请大家畅所欲言的提问吧，我将尽力解答。
下面这部分，是对我有史以来的“厨具厨电”相关文章，做了一个总体的归纳整理，一共136篇文章。
已经分门别类帮你总结好，花了好大的功夫
，可收藏备用，很方便就能按图索骥。
当然，餐具杯具之类文章没有放进去哈，光是写杯子的文章就有接近100篇，餐具类的更多，所以这些以后单独讲，和烹饪或者说“厨”这个字，关系毕竟远一些。
1️⃣、综合性大文
1、（2016-09-12） 又是一年装修季，厨神帮你选厨具 -厨具&厨电经验总结和购买建议
这篇是我刚来值得买不久写下的第一篇综合性厨具文章，时间已过去差不多三年，期间我也在不断学习中，进行了大量的尝试，经验得到了更多积累。
现在看来，此篇内容仍然具有一定的参考意义，但是部分认知需要修正。
2、（2016-10-31） 这锅你得背！双11厨房锅具购买指南
这篇也是16年，双11的约稿，讲了一些锅具方面的购买推荐和各大电商的购买技巧，不过并不算全面。
3、（2016-11-04）实惠好用的刀剪菜板餐具酒具厨房配件 - 双十一厨具购买指南：下篇
这篇是和上一篇承上启下的，顾名思义，做了一些厨房配件的推荐。
4、（2018-02-19） 厨神的厨具&厨电推荐清单（篇1）
在这一篇里，尝试了一种新的方式，推荐了一些单瓶，并且附有简短的分析介绍，比较简洁明快。以后的话应该还会发一些这样的文章。
5、（2018-02-27） 为何不买36000锤？用尽百锅之后的经验总结
这篇应该是锅具方面，到目前为止一篇综合性最强的，集大成的文章，以我使用过的锅具为实例，进行了比较系统的经验总结和利弊分析，很值得作为参考和借鉴。
6、（2018-03-28）旬刀知多少？KAI 贝印 Shun旬 厨刀系列款型 不完全解析指南
大家知道楼主的头像用的就是“旬”的LOGO，可以说对这个牌子有比较深的感情，其实“shun”也是一个成员众多的大家庭，里面有多达数百款刀具，那么系列如何划分？哪些高端？看完这篇就知道。
7、（2018-11-05）伸手党福音！简单！粗暴！有效的厨刀购买攻略：你只管伸手，我来一刀切！
目前为止最简单粗暴有效，适合各类人需求的刀具购买攻略。
8、（2018-11-15）你有100把好刀，却没一把趁手的剪子？厨房剪刀选购攻略
厨房剪是什么？为什么有厨刀了还需要一把厨房剪？什么样的剪刀才是一把好的厨房剪？实例分析，看完这篇你能得到解答。
9、（2018-12-06）中式炒锅购买攻略：一锅在手，别无所求的吉川“鍊”Cook-Pal系列中式炒锅
简单而系统的炒锅购买攻略，以价格范围来不同档次的购买推荐，同时展现了*级炒锅cook-pal。
10、（2018-12-26 17:53:27）珐琅铸铁锅购买，使用，保养和菜谱大集合
万言书，应该是全网最为详尽的珐琅铸铁锅全面攻略，不过发布时因为头图分歧的问题，没有给力的资源位？导致一开始只有几百个收藏。
不过呢，好文章不会被埋没，半年来收藏量一直在缓慢爬升，目前已经2.3K。珐琅锅爱好者和使用者必看。
11、（2019-03-09）一加一远远大于二！万字长文告诉你：烤箱、蒸箱、蒸烤箱、水波炉到底怎么选
因地制宜的分析，根据你的厨房情况和使用需求，选择合适的厨电吧。
12、（2019-03-25）高压锅使用和选购攻略 - 从日本*级压力锅ASAHI说开去
高压锅的工作原理是什么？能做什么？节省多少时间和能源？世界*级的高压锅是什么样子？这篇万言书告诉你高压锅相关的一切。
13、（2019-05-08）服务伸手党，不粘锅选购和使用经验大集合！谁说美味和健康不可兼得？
楼主最新的一篇综合性厨具文，告诉你有关“不粘锅”选购和使用的一切。
14、 （2016-12-14）家用蒸锅选购和使用经验总结
以金钥匙的四层蒸锅为例，总结了一些家用不锈钢蒸锅的选购经验。当然，在现在有了大容量蒸烤箱的情况下，蒸锅已经退役。
2️⃣、锅具篇
一、炒锅部分 - 铸铁炒锅
1、Staub 37cm 珐琅铸铁炒锅
2、国产 归味 纯铸铁炒锅
二、炒锅部分 - 不黏炒锅
1、意大利 康宝娜 28cm 涂层炒锅
这系列锅具的亮点是便宜，活动价经常做到100以内，而且有可拆卸手柄。
2、TVS 水韵系列 炒锅
三、炒锅部分 - 薄皮熟铁炒锅
1、珍珠生活和功夫具铁锅
这篇是珍珠生活的扒皮文，不过文章评论区也有值友提出不同的看法，大家可以自行分辨。
2、极铁 33cm 炒锅
这篇主要讲述了“窒化铁”的好处，以及极铁33cm炒锅的细节展示和设计分析。
3、吉川“乡技”炒锅
一口平价的日本炒锅晒单。我也没想到会这么火，不但热度破了5000，而且销量大增。
4、悦味 窒化铁炒锅
小米全家桶新成员，外观设计出色，性价比也不错。
5、TAMAHASHI炒锅+极铁汤勺
这口大概是同尺寸下最轻的炒锅了。
6、英国Netherton 轻量级炒锅
设计别致的一口锅，同样轻量式，33cm只有1.07kg
四、炒锅部分 - 不锈钢炒锅
1、菲仕乐 36cm 昆明锅
为何每个家庭都需要一口这样的不锈钢炒锅？看完以后就知道。
五、炖锅部分 - 意粉锅
1、拉歌蒂尼意粉锅
2、INOXRIV意粉锅
六、炖锅部分 - *级不锈钢炖锅
1、WMF Function 4系列四件套
2、WMF Gourmet系列 五星级汤锅
3、Fissler 汤锅
七、炖锅部分 - 不黏汤锅
1、严选钻石系列炖锅 2年后总结+MY COOK深汤锅
2、拉歌蒂尼 Tempra系列汤锅
3、珍珠生活 日式寿喜锅
4、TVS 水韵系列 汤锅
八、炖锅部分 - 高压锅
1、WMF Ultra 系列 *级压力锅
2、ASAHI 业界*级压力锅
九、炖锅部分 - 珐琅锅
1、Staub 番茄锅
2、Lodge 苹果锅
3、Lodge 荷兰锅
4、Staub 经典圆形炖锅
下面两款颜色不同。
5、Staub Fontignac 二合一炖锅
6、LC 经典圆形炖锅
7、LC 海鲜锅
8、网易严选 珐琅铸铁锅
9、淘宝心选 珐琅铸铁锅
10、炊大皇 珐琅铸铁锅
十、炖锅部分 - 珐琅钢锅
1、尼达利 双耳珐琅锅
2、LC 珐琅钢锅
十一、炖锅部分 - 铸铁炖锅
1、Lodge 预开锅处理 组合炖锅
十二、炖锅部分 - 奶锅/雪平锅
1、网易严选 钻石系列奶锅
2、意大利 PENSOFAL 笊篱沥水小汤锅
3、尼达利 雪平锅
4、吉川 雪平锅
十三、煎锅部分
1、特福 十二件套
2、极铁 无涂层 纯铁煎锅 26cm
3、WMF 27CM横纹平底煎锅
4、TVS 小白锅 水韵系列 平底煎锅
5、FISSLER 28CM太阳底煎锅
6、意大利产平价煎锅
这两篇文章写完之后，里面介绍的款式都已经断货，不过文章内容仍然有借鉴价值。
7、拉歌蒂尼 Tempra系列煎锅
8、韩国 MY COOK平底煎锅
9、菲仕乐 28cm深煎锅
这篇简述了“深煎锅”的概念
10、WMF 28CM深煎锅
11、特福 入门级 平底煎锅套装
12、重型铸铝煎锅
一篇文章让你了解，何为重型铸铝煎锅，为什么是平底锅中的王者。
13、朝日ASAHI 重型铸铝平底锅
14、意大利 Pentolpress 重型铸铝平底锅
重型铸铝锅中的性价比之选
十四、其他锅具
1、尼达利 日式土锅
2、和平 日式玉子烧锅
3、德国 Romertoph 陶土烤锅
3️⃣、刀具篇
一、主厨刀
1、MIYABI 双立人 雅 6000MCT SG2粉末钢主厨刀
2、MIYABI 双立人 雅 5000DP VG10 主厨刀
3、 MIYABI 双立人 雅 600D MORIMOTO限定版 VG10主厨刀
4、藤次郎 F-520 SG2粉末钢主厨刀
5、拓牌 颂系列 BF07 ASU10 主厨刀
6、拓牌 20周年纪念 幻影系列 ASU10主厨刀
7、贝印 shun 经典系列 DM-0719 VG-max主厨刀
8、贝印 shun 首席系列 TDM-0707 VG-max主厨刀
二、菜切
1、藤次郎 F-702A 白纸钢 菜切
2、堺孝行 VG-10 锤纹大马士革 菜切
三、三德刀
1、贝印 关孙六 匠创 三德刀
2、Mere Pere 喵控 三德刀
3、拓牌 20周年纪念款 幻影系列 三德刀
四、中式片刀
1、贝印 shun 经典系列 DM-0719 VG-MAX中式片刀
2、藤次郎 富士 王风亭 中式片刀
3、藤次郎 富士 登龙门 中式片刀
4、三叉 银色沸点系列 中式片刀+磨刀器
5、拓牌 火鸟系列 中式片刀
6、站内神刀？ 龙之艺 中式片刀
讲真，站内神刀的热度没有我想象中高，收藏还不到100。。。
7、藤次郎 F-991 VG10大马士革 中式片刀
五、水果刀
1、三叉 三件套 +贝印 木柄水果刀
六、面包刀
1、贝印 shun sora系列 VG-10面包刀+诗季彩 面包刀
七、陶瓷刀
1、FOREVER为例，讲述下陶瓷刀的选购技巧
八、半月刀
食戟之灵中的半月刀现实版。
九、刀具和刀架套装
1、贝印 Shun sora系列 刀具6件套
2、藤次郎 V银钢系列 三德/菜切/柳刃 三件套
3、Edge of Belgravia & Hampton Forge 套刀
4、韩国 烘焙系 SINIL刀具四件套
5、拓牌 海鸥系列 刀具三件套
十、刀具配件
1、双立人 豪华厨刀收纳包
4️⃣、厨房配件篇
一、砧板菜板
说来惭愧，欠大家一篇砧板选购攻略，到现在还没写完呢。
1、shun 桧木砧板+WMF竹砧板
2、 LC LIVING 相思木砧板+尼达利 黑胡桃木托盘
3、SINIL 分类砧板
4、意大利 BISETTI 橄榄木 砧板
5、HARCH 榆木 砧板
6、JosephJoseph分类案板
7、韩国 doble 创意分层食品级健康PE/PP切菜板
维艾（Newair）整竹菜板 无漆无蜡38CM*28CM 接菜盘款
韩国 nineware可折叠 多功能案板
8、Inomata 分类案板4件套
9、朝日合成案板新旧对比
10、朝日案板和吉川案板对比
二、其他杂件
1、吉川cook-pal锅铲炒勺和陈枝记锅铲
2、布加迪研磨器
3、匠牌 研磨器
4、JOSEPH 三件套礼盒
5、JOSEPH 削皮器
6、吉川 不锈钢沥水篮 三件套
7、尼达利餐垫和相关知识
5️⃣、厨电篇
以前的厨电文写的比较少，最近楼主也说了，从今年起，会加大厨电文的写作比重。
1、爆炒利器 方太极火直喷燃气灶
2、厨房C位，无限可能的凯伍德厨师机+配件
3、不那么尽如人意的美诺蒸箱
4、如果你只能有一台料理机，那就买Vitamix
5、Vitamix 干杯和湿杯的对比
6、博世高速料理机
7、万元级别的巨无霸，TESCOM 真空料理机 TMVC3000
8、TMVC3000真空功能使用体验
9、多功能料理锅，摩飞 VS Bruno
诸多原因，这篇的完整版在我公众号哈。
10、厨余处理器 贝克巴斯E70评测
据说垃圾分类之后，上海的厨余处理器卖疯了？
11、FANLAI 饭来 智能烹饪机 使用体验
12、蒸烤箱选购攻略
13、 蒸烤箱使用经验谈
14、东菱 多功能锅评测
15、蒸烤箱新菜谱大集合
16、九阳 Ksolo 破壁豆浆机使用评测
17、步入千G时代，352净水器使用评测
好了好了，估计上面的内容已经把你看到眼花缭乱，希望本文能对大家有所帮助，谢谢观赏！
有问题只管提问哈。
如果希望更方便一点，也可看文章末尾加我公众号和微信。
如果觉得不错，还请点赞、收藏、打赏+评论来一套哈，谢谢支持！
小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：
微信公众号：厨神说，微信搜索“silenceskys”
32L烤箱个头基本上与微波炉相当，可以买一个架子，与微波炉共用一块垂直空间，不需要额外占地方
可以1°C一调节的发酵档
就这种土土的炒锅，才是最好用的
锅盖内部有凸起的“雨滴”设计，帮助水汽凝结并回流到锅中
13铬夹钴合金钢，手柄处无bolster
左503三德，右808牛刀
13铬夹钴合金钢，with bolster
