如下:

1. 梅子：选用口感酸甜、肉质厚实、不含空心的梅子，最好选用经过干燥、烘焙的梅子。一般来说，1000 克梅子需要加入 500 克冰糖来腌制。

2. 红枣：选用表面有光泽、大小均匀、无虫蛀的红枣。1000 克红枣需要加入 1500 毫升水来浸泡，然后加入适量水煮至红枣变软烂。

3. 甘草：选用干燥、无杂质、香味浓郁的甘草，1000 克甘草需要加入 500 克冰糖来腌制。

4. 桂花：选用新鲜、香气浓郁的桂花。加入少量桂花可以使酸梅汤更加芳香。

5. 冰糖：使用纯正、无杂质的冰糖，比例约为 500 克梅子:1500 毫升水:500 克冰糖。

6. 纯净水：使用纯净水来制作酸梅汤，以保证酸梅汤的清澈和口感。

制作酸梅汤时，将梅子、红枣、甘草、桂花、冰糖和纯净水放入大锅之中，用中火煮沸，然后转为小火慢炖，直到梅子变软烂，红枣变得半透明，甘草和桂花的香味充分释放出来。将酸梅汤过滤掉杂质，倒入冰镇的饮料杯中，加入适量的冰块即可享用。

古法酸梅汤真正配方不仅口感鲜美，而且具有清凉解暑、开胃消食、降低胆固醇等功效，是一道美味健康的饮品。