豆浆和牛奶哪个营养价值更高一些
豆浆中含有大量的蛋白质,牛奶补钙作用比较好,就营养价值来讲,其营养方面各有不同,豆浆中含有多种营养成分,与牛奶相比,豆浆中特有异黄酮、大豆甾醇、大豆卵磷脂等物质,异黄酮是一种天然的雌激素,可以辅助调节内分泌,适当喝豆浆对人体有一定好处。
牛奶含有多种人体所需的营养物质,相较于豆浆,牛奶中所含的乳糖能够促进钙的吸收,同时牛奶中也含有较多的钙,对于人体骨骼的生长发育有一定辅助作用。牛奶还含有维生素A、维生素C、维生素E等,对补充人体所需的维生素有一定作用。具体是喝豆浆还是喝牛奶,需要根据自身情况来进行选择,对于青少年来说,建议选用牛奶,对于中老年来说,两者分时段饮用。
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