起泡酒和香槟有什么区别
1. 产地：香槟只能在法国的香槟产区酿造，其他地方生产的起泡酒不能称为香槟。而起泡酒是一个更广泛的概念，可以在世界各地生产。
2. 酿造方法：香槟采用传统的“香槟法”酿造，即通过二次发酵产生气泡。起泡酒则可以使用不同的酿造方法，如“香槟法”、库鲁瓦酿造法和压榨法等。
3. 命名规定：根据法律规定，只有在法国香槟产区酿造的起泡酒才能被称为香槟。其他地区生产的起泡酒通常使用不同的名称，如西班牙的Cava、意大利的Prosecco等。
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