宽面条怎么煮不粘
宽面条怎么煮不粘
以下方法可以复防止煮面条时，面条粘在一起：
1、煮面条时加一小勺食用油，面条不会粘连，面汤也不会起泡沫制，溢出锅外。
2、煮面条时，加少许食盐，煮出的面条不易2113烂糊。
3、煮宽面时，不要等水沸后下面，当锅底有小气泡上冒5261时就下，下后搅动几下，盖锅煮沸，沸后加4102适量冷水，再盖锅煮沸就煮熟了。这样煮面，热量慢慢向面条内部渗透，1653面柔而汤清。
宽面条
宽面条的面怎么和
1、首先在面粉里面加入适量的盐，搅拌均匀之后，打入鸡蛋。
2、然后就是一边加入水，一边用筷子不断的搅拌了。
3、然后就是搅拌到面粉呈大块雪片状。
4、然后就是用手揉成面团，面团粗糙一些也是没有关系的。
5、然后就是盖上面盆，饧15分钟，然后就是重新揉面团，反复进行几次。
6、等到揉三次面团就是会变得非常光滑了。
7、最后就是将面团擀成0.5厘米厚的面片。
8、然后就是在上面撒上足量的面粉，然后切成10厘米宽，叠在一起。
9、然后切成菱形块。
10、然后就是将面的两端慢慢的拉长了，抻薄。
11、将所有的干货先提前用温水都浸泡发了，然后都切成丁。
12、将锅烧热了，倒入少量的油，然后放入一勺辣椒酱，炒均匀之后，放入肉丁。
13、等到肉丁变色之后，就是将黄豆放入进行浸泡。
14、再将木耳碎、香菇丁、黄花菜碎放入。
15、将豆腐干放入，再放入适量的酱油，加入少量的水。
16、将全部的材料都翻炒均匀了，炒到收汁，盛出来备用。
17、在锅里面加入适量的水，再放入一大勺的辣椒酱，将胡萝卜丁和白萝卜丁放入。
18、等到水烧开之后，就将宽面放入，等到水再次烧开之后，煮3分钟，拌上臊子就可以食用了。
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