鳕鱼肠的做法

1.南瓜洗净去皮，切小块上锅蒸。

2.蒸熟后，用勺子捣成泥，加入白砂糖拌匀。

3.温水化开酵母静置3分钟后，加入面粉中拌匀。

4.加入南瓜泥。

5.和成光滑面团，盖上湿布室温发酵30分钟。

6.鳕鱼肠剥好备用。

7.将发酵好的面团揉5分钟排气，分成若干小剂子，将小剂子搓成细条。

8.将细条裹住鳕鱼肠卷起来。

9.依次做好所有，生坯醒发10分钟。

10.将醒发好的生坯放入蒸锅摆好，冷水上锅大火蒸20分钟，关火后5分钟开盖即可。

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