炒年糕

炒年糕怎么炒

创作立场声明：美味无需等待，赶紧收藏学起来，实现炒年糕自由吧！

经过一个大鱼大肉的新年，是不是想吃点什么超简单又不一样的美食呢？

家里是不是还有很多乱七八糟的食材没有得到清理呢？?

楼下的韩式料理店还没开，外卖又有配送费，刚看完一部韩剧想吃炒年糕怎么办???

看过来看过来，不要一小时，不要做饭基础，手残党也能轻松get的炒年糕做法来啦！

废话不多说，上菜谱~

用料

• 年糕条400g（两人份）
  

• 胡萝卜

• 洋葱半个

• 辣酱

• 韩国泡菜

• 芝麻（最后点缀）

制作步骤

1.准备半根胡萝卜，半个洋葱，洗净切丝。

2.起锅放少许油，将洋葱爆香，然后放入胡萝卜丝，继续翻炒至胡萝卜丝微微变软。

3.另一个锅内放水，水开后放入年糕，将年糕烫软。

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 因为家里春节期间涮火锅剩下这种中式的“火锅年糕”，就用的这种年糕，也可以用韩式的芝士年糕哦！

一个人吃的话200g就足够了，一份可以用两次。

一定要开水下锅，稍微烫软就可以了，因为过会还要炒。

4.将烫过的年糕整锅倒入炒好的洋葱丝和胡萝卜丝内，加入两勺辣酱，不用拘泥于韩式辣酱，只要是辣酱都可以，想吃甜一点的可以视个人口味放一点糖。改中火焖8分钟左右。中途一定要搅拌，年糕超级喜欢粘锅~

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5.最后最后，铛铛铛dang~炒年糕的灵魂来啦！那就是辣！白！菜！

收汁收的差不多的时候，将切好的辣白菜放入，翻炒片刻，就可以出锅了

6.撒上芝麻，还可以煎一个鸡蛋，香喷喷的炒年糕就做好辣 

韩式小料理的优点就是，不需要太多的调味料，用量不是那么严苛，超级不容易翻车。

比如放水、金针菇、豆腐、还有其他你想吃的菜加辣白菜加辣酱就是韩式辣酱汤，不翻车，冬日超暖心。

再比如只要你有辣酱和手，就可以做出跟韩国欧尼做的炒年糕味道一模一样的炒年糕本糕。

赶快去厨房448