拌面酱

1. 利民 limin

品牌介绍：利民是天津市利民调料有限公司旗下调味品牌，成立于1927年。利民主营产品包括蒜蓉辣酱、酱油、甜面酱、番茄酱等。是一家天津家喻户晓的调料品牌。

2. 欣和 Shinho

品牌介绍：隶属于烟台欣和企业食品有限公司旗下品牌，创立于1992年。专业生产和销售酱油类/干调类/蚝油类/蜂蜜类等调味品的食品企业，旗下拥有六月鲜酱油、葱伴侣豆瓣酱、黄飞红麻辣花生、醯官醋等系列知名品牌。

3. 海底捞

品牌介绍：以经营川味火锅为主，汇聚各地火锅特色为一体的餐饮品牌。海底捞一直秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，海底捞有着自己的物流配送基地和底料生产基地坚持“无公害，一次性”的选料和底料熬制原则。海底捞火锅发展至今，已成为一个融会巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀风”浓郁的优质火锅品牌。

4. 邓仕

品牌介绍：

5. 川娃子

品牌介绍：川娃子是四川川娃子食品有限公司旗下品牌，川娃子是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司。致力于将现代科学技术运用于对传统味觉的传承和开发，全力打造标准化复合餐调服务商。

6. 英潮

品牌介绍：英潮是一家国内的调味品品牌，主营产品有调味料、辣酱、拌饭酱等。为更好地服务客户，英潮集团建立了标准、规范的客户服务体系，为客户提供的个性化服务，力争以全面、细致的服务让客户满意，进一步增强客户对英潮公司的信心与认同。

7. 虎邦 TIGER BANG

品牌介绍：虎邦是中椒英潮辣业发展有限公司旗下品牌，公司始建于1992年，由谭英潮先生创建,20多年风雨兼程，不断进取，始终秉承“发展一项产业、带动一方经济”的企业使命，以基地种植为基础，以辣椒制品加工为核心，形成集“研发、育种、收购、加工、储藏、销售、出口”为一体的农业产业化企业，为消费者提供了从田间到餐桌的安全保障。

8. 母亲

品牌介绍：品牌成立于2004年，隶属于养生堂浙江食品有限公司。母亲目前研制的牛肉系列产品有牛肉条、牛肉丁等为国内首创，母亲产品生产采用德国、美国最先进的设备、牛肉原料采自无污染牧区，产品质量安全、是高蛋白低脂肪的加餐食品。

9. 仲景

品牌介绍：仲景为仲景食品股份有限公司旗下的调味品品牌，创立于2002年。品牌生产总部位于中国香菇之乡——河南省南阳市西峡县，主要产品为仲景香菇酱、劲道肉酱、仲景调味配料。仲景品牌拥有生物酶解、控温控湿发酵、线性精准温控炒制等多项核心技术。仲景香菇酱已出口美国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。

豆豉辣酱：食材：豆豉、辣椒粉、油适量、盐适量，生抽、白砂糖、蒜子、花椒。

步骤：豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里，加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，小火，冷油，下花椒慢炸，花椒出味后，捞出来，把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制，加入辣椒粉，可选用稍大片的辣椒粉，放入少量的盐、白糖，再生抽，小火熬5分钟。

黄豆五花肉酱：食材：五花肉丁、玉米油适量、黄豆酱，葱花适量、姜末适量、开水一杯。

步骤：五花肉切丁，葱姜切末，锅内加油烧热。加入姜末煸炒，再下入猪肉丁煸炒。看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱。将黄豆酱煸炒出香味，再加入一杯开水。然后小火熬制，一定要不停翻动。水剩下三分之二时，加入葱末关火。

香菇酱：食材：香菇、辣黄豆酱、郫县豆瓣酱，洋葱、葱姜蒜、干辣椒，酱油、蚝油、糖、五香粉。

步骤：香菇洗净去蒂，切丁；葱姜蒜、洋葱切末，锅中加油，放入干红辣椒碎小火炒出红油，加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒香，加入香菇丁，慢慢翻炒至香菇变软，加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气，加入2~3大勺辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌，汤汁变浓时，加入适量蚝油，五香粉、少许糖调味，炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。

鸡蛋酱：食材：豆瓣酱、青椒、鸡蛋，油、味精、大葱。

步骤：青椒切丁，鸡蛋打散备用，葱花切好，要用葱白，先将鸡蛋入锅炒散，盛出备用，锅内放入底油，油热，放入葱花爆锅，出香味后，放入青椒翻炒，青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒，放入炒好的鸡蛋，炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。

牛肉酱：食材：牛腩、油、盐、香菇，火锅底料、面酱。

步骤：牛腩肉洗净后切成小丁，香菇泡发后切丁,起油锅，放入姜片爆香,挖入两汤匙面酱，细火炒制,放入约3汤匙火锅底料，细火炒制,炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可，倒入香菇丁，翻炒，倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。，倒入足够的清水，以没过牛肉最好，大火煮开后，小火炖制30分钟后调入精盐，小火煮至汤浓即可。

红椒辣酱：食材：红辣椒、芝麻油、盐、糖、黄豆酱。

步骤：红辣椒用水洗净，晾干，切成丁，入料理机打碎，加盐、糖、豆酱，加蒜末拌匀，装瓶

1. 邓仕 满口香 复合调味料 230g*2瓶

商品简介：邓仕推出的这款满口香复合调味料，选用菜籽油、花生、豌豆、大豆、辣椒等配料制成。其香味浓郁，颗粒饱满，滋味香辣且富有嚼劲。适合用于拌饭、拌面、拌菜等佐料。罐装包装，开盖即食。保质期为18个月，请置于常温阴凉干燥处保存。

2. Shinho 欣和 葱伴侣 6月香 豆瓣酱 500g

商品简介：

3. xiangqi 香其食品 黄豆复合调味酱 120g*10袋

商品简介：

4. 海底捞 酸辣燕麦青椒下饭酱 210g*2瓶

商品简介：

5. 川娃子 葱油酱 230g

商品简介：炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉、豆干、葱 , 大蒜、姜。

6. TIGER BANG 虎邦 辣酱组合装 2口味 50g*8罐（鲁西牛肉辣酱+虎皮蒜蓉辣酱）

商品简介：

7. 陈大妈 香辣虾米 油辣子 200g*2瓶

商品简介：