窖醋是什么醋
窖醋是一种醋，原料有糯米、小麦、高粱、玉米、荞麦等制造而成，运用川酒独特“窖”式发酵酿造工艺，通过封缸五年窖藏而成。
富含多种氨基酸、有机酸和人体必需的诸多营养物质，不添加任何防腐剂、添加剂，营养、风味远高过传统只用麸皮、大米酿造的食醋。产品品质极佳，色如琥珀，酸味柔和醇厚，充分调和出食物醇厚爽口的绝佳滋味，余香回味悠长。可蘸食、凉拌、烹调，是佐餐、调味的必备佳品。
窖醋推荐
1. 千禾 零添加 3年窖醋 1L
商品简介：这款千禾窖醋3年采用糯米、小麦、高粱、玉米和荞麦五种粮食传统醋缸古法窖藏酿造，不添加酸味剂、色素和防腐剂等食品添加剂，零添加的厨房好味道。总酸≥6g/100ml。醋香绵长、味醇厚。规格：1L。
2. 千禾 零添加礼盒装 3L（280天 零添加酱油1L*2瓶+零添加 3年窖醋1L）
商品简介：
3. 千禾 零添加 3年窖醋 1L*4瓶
商品简介：
4. 千禾 零添加醋2年窖醋 1.8L*2桶
商品简介：千禾味业食品股份有限公司是一家专注于酿造健康调味品的股份制企业，千禾味业传承并创新古法酿造技艺,具备独立研发、应用先进酿造工艺的能力。这款酿造食醋只用大米、小麦、高梁、玉米、荞麦五种粮食酿造。规格：1.8L。
5. 千禾 零添加 3年窖醋 1L*2瓶
商品简介：这款千禾3年窖醋只用大米、小麦、高粱、玉米、荞麦五种粮食，搭配水、白砂糖、食用盐等原料，传统醋缸古法窖藏酿造，不添加酸味剂、色素和防腐剂等食品添加剂，零添加的厨房好味道。总酸≥5g/100ml。醋香绵长、酸爽可口，味道醇厚。千禾味业食品股份有限公司成立于1996年，是一家专注于酿造健康调味品的股份制企业，总部位于东坡故里四川眉山。公司有21项核心技术获国家专利或省级科技成果鉴定，利用天府之国气候温和湿润、微生物种群富集等自然发酵条件，精心酿造千禾有机酱油、有机醋、零添加的头道原香酱油、千禾窖醋、糯米白醋、糯米料酒等系列调味品。
6. 千禾 6年御藏窖醋 (瓶装、1L*2)
商品简介：这款千禾御藏窖醋产自四川眉州，使用岷山雪水和纯净地下井盐，以及5种粮食古法窖藏6年，无添加其它着色剂和防腐剂，御藏古法窖酿的自然酸香，总酸度≥6.00g/100ml，适合作为饺子醋或其他烹饪用醋。规格：1L。
7. 千禾 零添加 5年窖醋 500ml*2瓶
商品简介：
8. 千禾 10年御藏窖醋 (瓶装、500mlx4)
商品简介：
窖醋跟陈醋的区别
原料：窖醋是用的糯米、小麦、高粱、玉米、荞麦、荞麦；陈醋一般用的麸皮、小麦；
工艺：窖醋用的是固态发酵后，用半埋半藏土壤的方式，川酒窖式工艺自然成香，陈醋就是避长时间储存；
酿造时间：窖醋有3年、5年、6年和10年的不同年份；陈醋多为2年；
口感：窖醋因原料工艺的问题，口感介于陈醋和香醋之间，既有陈醋的厚重，又有香醋的醇香。
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