生蚝

海鲜平时大家都非常喜欢吃，海鲜当中有一种品种，被称作为海鲜当中的牛奶，那就是生蚝。生蚝看上去其貌不扬，但是把它的壳揭开之后，里面的肉是非常肥美好吃的，而且营养价值也特别丰富。那么生蚝怎么做好吃又简单呢？今天小编就来教大家几种制作生蚝的方法。

生蚝怎么做好吃又简单，教你几招让你更加方便的吃生蚝

一、高压锅蒸生蚝

高压锅是我们日常家庭生活当中非常常见的一种厨房用品，因此我们可以将生蚝洗干净，然后直接把整个生蚝放入到高压锅当中，加入水，加入一些料酒，生姜等一些调味品，然后盖上盖。大概蒸15到20分钟就可以吃了，这样制作起来非常的方便，而且蒸出来的高压锅生蚝，原汁原味，吃起来特别肥美鲜香。

二、烤生蚝

其实烤生蚝制作起来非常的简单，并没有想象当中的那么复杂。我们只需要把生蚝冲洗干净，然后用专门的生蚝刀将生蚝撬开，然后把它放入烤架当中开始烤制。烤制的时候，我们可以控制好火候，同时只要在上面撒上一些辣椒，放入一些老干妈就可以了。本身生蚝就可以生吃，所以它烤制的时间不需要很长，吃起来还是非常肥美的，别有风味。

三、生吃生蚝

生吃生蚝大概是最简单的方法了，都不需要烹饪技术。只需要准备一些酱油和芥末，把它们调和在一起，然后将新鲜的生蚝用专门的生蚝刀将它的壳撬开，取出里面的生蚝肉，蘸上一些芥末酱油就可以直接食用了。

以上就是关于生蚝怎么做好吃又简单的方式方法，所以小伙伴平时买回来的生蚝可以烤着吃，蒸着吃还可以生吃。不管哪一种吃法，它的味道都是非常鲜美的，只是生蚝毕竟是海鲜，蛋白质非常高，因此小伙伴吃的时候，还是要适当，千万不要吃太多，一定要量力而行。

1. 蜀皇 正宗乳山生蚝新鲜牡蛎带壳贝类海蛎子海鲜水产包邮

商品简介：乳山生蚝 ，被誉为海中牛奶，如布丁般弹嫩，个头均匀，蚝肉鲜活饱满，没有过多附着物，生蚝煮完，缩水不严重。鲜美可口，营养丰富。蒸烤都很鲜美。规格：6斤。

2. 南泓村 B 刺身生蚝 约25个 2.5kg

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3. 喵小二 乳山鲜活去壳生蚝肉 1000g/袋 约60-80只

商品简介：来自中国乳山的冷冻生蚝肉，生长于无污染的水域环境，肉质白嫩细嫩鲜味突出，体态均匀营养丰富，口感细腻顺滑有弹力，老少皆宜。而且富含锌，蛋白质及多种微量元素，营养美味又解馋。规格： 1000g/袋 约60-80只 

4. 南泓村 乳山生蚝 5斤

商品简介：南泓村山生蚝，新鲜健康，营养丰富，生蚝中的肝糖元能有效的提高肝功能，缓解疲劳和增强体力，生蚝里包含的牛磺酸能促进胆汁分泌，并提高人体肝脏机能，可以提升免疫力，滋容养颜，强筋健骨，恢复疲劳，促进新陈代谢等。规格： 5斤。

5. 乐食港 鲜活乳山生蚝 M号 2kg 约28-36个

商品简介：正宗乳山生蚝，乳山直发！当日捕捞，现捕现发，包活到家！鲜活生蚝5斤装，收货净重4斤左右，一箱约38-42个！送蚝刀！乳山是中国牡蛎之乡，养殖海域国家一级，纯天然无污染，满壳满肉，精致肥厚，鲜甜爆汁。蕴含锌、铁、钙、磷等多种微量元素，还有18种氨基酸，顺丰冷链直达，自营时效。规格：4斤

6. XIANBOHUI 鲜博汇 牡蛎肉海蛎子 500g 30-40个袋

商品简介：味道层层递进，初是海水味，然后是香浓蚝味，甘甜肥美，肥厚多汁，带有细腻和层次，逐个挑选，颗颗饱满，原汁原味，味美鲜甜，入口时新鲜嫩滑，徘徊在口腔，久久不散。规格：500g 30-40个袋。

7. xianbaike 鲜佰客 冷冻生蚝肉 约40-50个 500g

商品简介：鲜佰客 新鲜冷冻生蚝肉，精选生蚝肉，个大饱满，去壳优惠，食用还方便。去掉外壳，到手的全是生蚝肉。鲜嫩爽滑，晶莹洁白，肥美饱满，自然原浆，满满的诱惑，带来味觉上的享受。味道鲜甜，吃着更放心，每一只都经过大海的洗礼，肥厚多汁，唇齿留香。营养丰富，含蛋白质，被称为海中牛奶。鲜活捞捕，手工现剥，简单烹饪，即享大餐～规格： 500g（1袋约40-50个）。

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9. 【活鲜】鲜多邦 乳山生蚝三倍体牡蛎 XL号5kg（约40-50个）海蛎子 冷水蚝烧烤火锅食材 贝类海鲜水产

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10. 【活鲜】鲜多邦 乳山生蚝三倍体牡蛎 XL号2.5kg（约20-25个）海蛎子 冷水蚝火锅食材 贝类海鲜水产

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生蚝属于寒性的食物。

生蚝是一种可以食用的贝类，也可以作为药用，食用价值和药用价值都很高。生蚝中含有丰富的蛋白质、锌、硒、牛磺酸等多种营养物质，能够提高机体的免疫力，增强自身的抗病能力。从中医上角度来说，生蚝还具有平肝潜阳、镇惊安神等作用，可以用于心神不宁、头晕目眩、肝阳上亢等病症的治疗;其次，生蚝还可以收敛固涩，可以缓解用于自汗、盗汗、遗精、滑精、遗尿、尿频等病症。

1.美容养颜：生蚝中含有大量的铁和铜，对女性的缺铁性贫血很有效，而且含有大量人体所缺的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，减少黑色素沉积，使皮肤更加光滑。

2.补钙：生蚝含有丰富的磷和钙，且磷元素有助于人体对钙的吸收。生蚝中锌的含量也非常高，能够很好的预防缺锌，对儿童或成人的心血管.智力及性功能方面有一定作用。

3.益智健脑：生蚝中含有丰富的牛磺酸.DHA等营养成分，是智力发育所必需的重要元素，其中含有糖原，也是人体能量储存的一种基本形式，可以提高人体的体能和脑力。另外，长期食用生蚝能够帮助人体改善造血系统，防止高血压，具有护脑和健脑的作用。

生蚝内脏、外壳以及排泄物都不能吃。生蚝是一种水产品，营养丰富，含有人体必需的氨基酸，牛磺酸，多种维生素和矿物质等，但是不能盲目地使用，因为生蚝有一些地方是不能吃的。

1.白砂糖：生蚝与引白砂糖一起吃可能会引起起胸闷.气短。

2.辛夷.吴茱萸：生蚝与二者同食，会引起肠胃不适，引起腹泻，损伤脾胃功能。

3.高粱米：高粱米会破坏生蚝里的维生素，降低生蚝的营养价值，所以不宜同食。

4.玉米：玉米中含有一种特殊的酶，会影响人体对营养蛋白质的吸收。

5.柿子：柿子为凉性物质，生蚝和柿子一起食用会引起肠胃不适，出现恶心.呕吐.腹泻等症状。

6.芹菜：生蚝中含有丰富的锌，而芹菜则会降低人体对锌的吸收，所以二者不宜同食。

1.用小刷子仔细把生蚝表面刷洗干净，准备一盆清水并滴入几滴麻油。

2.把生蚝放入里面浸泡，浸泡三个小时后即可，生蚝会吐出很多泥沙。

3.用一个小刀或镊子找到一个内外连接的小缝隙儿，用力撬开生蚝盖子。

4.把生蚝黑色内脏部位摘掉，再用清水洗干净，就可以进行烹饪了。

蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟，需热水下锅蒸。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分。