火腿肠

火腿肠的做法大全

现在人们的生活节奏加快，很多人忙于家庭和工作不能做到面面俱到，有时甚至家里都不开伙，要么去老人那蹭饭，要么点外卖，还有就是用一些速食品来解决。超市里有很多熟食类、半成品菜肴、方便面、火腿肠这些食物，可能偶尔吃一回感觉还不错，但真的不适合长期食用。尤其是那个火腿肠，从食材和卫生方面考虑我家是从来不买的，更不会给孩子吃。

小孩子都喜欢吃火腿肠，所以我就买来食材在家自己动手做，其实真的超级简单，只需将肉类、蔬菜、调料用料理机混合打成肉糜，再放进香肠模具中上锅蒸熟就可以了，根本不需要多高的厨艺。食材用料一清二楚，干净卫生还没有添加剂，给小宝宝当作辅食也是不错的，孩子吃高兴了大人也放心，快来试试吧！

【香菇胡萝卜猪肉小香肠】

所需食材：猪肉300克 胡萝卜50克 玉米淀粉30克 香菇2朵 红曲粉1克 鸡蛋1个 生抽1汤匙 盐2克 糖2克 黑胡椒碎适量 食用油（刷模具）少许

制作步骤：

1.猪肉洗净擦干水分切成小块，胡萝卜去皮也切成小块或条状。

2.小锅中烧开水，将香菇放进去烫煮两分钟变软。

3.捞出过凉水挤干水分，切成小片备用。

4.将猪肉、胡萝卜、香菇一同放进料理机中，调入生抽、盐、糖、红曲粉、黑胡椒碎、玉米淀粉，再打一个鸡蛋进去。

5.启动料理机打成黏稠细腻的肉糜状态，这样做好的香肠口感才能紧实Q弹。

6.准备两套香肠模具，在里面刷一层食用油防粘。将肉糜装进裱花袋然后挤到模具中，表面用勺子整理光滑。

7.盖上模具盖子放进蒸笼内，水开上锅用大火蒸二十分钟。

8.取出揭去盖子，脱模直接食用即可，用平底锅煎一下口感更佳哟！

9.一款营养又美味的香菇胡萝卜猪肉香肠就完成了，别再给孩子去外面买了，自己动手做做吧！

小贴士：

食材要用料理机打至黏稠状态，用刀剁得不够细腻很容易散掉。调味料根据个人口味添加，如果是小宝宝吃就减少一些调料。红曲粉属于天然色素，要是介意也可以省略。

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