Hello，大家好吖！我是爱吃也爱倒腾的山贼95270。
家有两娃，自然对吃的比较上心。最近市面上比较火的儿童零食就是奶酪棒，加上外包装又非常有童趣，都是各种IP卡通形象，非常受小朋友喜欢。小区电梯里也投放了某奶酪棒品牌的广告，妹妹一听到就精神抖擞，胖手伸出来指着视频：奶酪棒！
过年期间给娃买了比较火的奶酪博士奶酪棒，本来也只是当着儿童零食，随便晒了下，没想到大家对于奶酪棒褒贬不一。
这倒是激发了作为一个吃货的好奇心。
要知道奶酪棒在广告中大多被包装成高钙食物，品牌宣传炒作肯定有。超市里奶酪棒的品牌也是林林总总比较多，价格上也层次不齐，同样的规格有的只要9块9，有的卖到近30元，到底有什么差别？
为了解决这些疑惑，这一次山贼君决定和大家聊一聊儿童奶酪棒。
最后综合考虑了口碑、电商平台的热销排序、营销出现的热门频次，有些是超市常见品牌，有些是网络上比较火的，一共选购了16款奶酪棒评测。下图是它们的全家福。▼
希望通过本篇分享，能够帮助大家对儿童奶酪棒有一个相对客观的认知，理性消费买买买。
奶酪棒是不是奶酪？
奶酪棒真的补钙吗？
奶酪棒是不是都真的好吃？
市面上常见的15款奶酪棒究竟有什么区别？
你所不知道的坑爹宣传套路有哪些？
理性选购建议推荐
如果你没有时间看完全文，可以直接拉至本文第三部分，有最直接的推荐结论和建议哦！
奶酪棒大家并不陌生~那我们就直接进入正题，一起往下看！▼
一、奶酪棒=奶酪么？
要说奶酪棒自然得先说说奶酪。奶酪通常情况下分为天然奶酪和再制奶酪。它俩的关系有点像【乳饮料】和【牛奶】的区别。▼
１、什么是天然奶酪？▼
天然奶酪就是以牛奶或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸在盐水中,然后再经过一段时间发酵而成。天然奶酪的营养价值会比再制奶酪高，也较为健康，但因为天然奶酪制作过程需要添加盐和发酵菌种，所以会偏咸甚至带苦味。
这次选购的产品中，奶酪博士出品的小圆奶酪就属于天然奶酪的一种。客观来说，我自己也会有点吃不惯。
如果大家要给孩子们尝试天然奶酪的话，推荐把天然奶酪加入到辅食菜肴中给宝宝食用，让孩子逐渐接受。此外，也要注意，不是所有的天然奶酪都适合给孩子吃，有的天然奶酪钠含量很高，挑选的时候可以多对比对比。
２、什么是再制奶酪？▼
再制奶酪是为了满足消费者对于口感等的要求,在原制奶酪的基础上再次加工而成的奶酪。再制奶酪产品的典型代表就是即食奶酪棒，大部分奶酪棒为了控制成本和迎合孩子们的口味，会降低干酪含量，增加糖、奶油等配料，有点像孩子的零食。当然，本质上它也的确是孩子的零食。
奶酪棒不是做成棒棒糖状的天然奶酪，而是在奶酪中增添了水、糖、食品添加剂等再调和口味后得到的零食：既然是零食，肯定不能多吃。而且，必须3岁+。
３、为什么建议3岁+的小朋友再吃奶酪棒？
这是因为3 岁以内是孩子清淡口味养成的关键期，如果常吃甜食，可能会对甜上瘾，排斥清淡口味的天然食材，从而挑食。如果关注配方，就会发现奶酪棒中很多都添加了糖、香精以及各种添加剂等，后面评测部分会和大家详细分享。关于建议36个月以上宝宝食用奶酪棒，有些产品外包装会在外包装上标识，但是大多数可能并没有标识。在此也希望本篇评测可以帮助新手爸爸妈妈们做参考。
二、15款奶酪棒详细评测
横评说明：因为没有专业的检测仪器，此次评测都是假设商家都是严格标注产品的相关参数，仅针对产品标注的数据进行对比。
本次评测主要从以下几个维度开展。▼
1、配方对比
2、奶酪棒干酪含量对比
3、奶酪棒蛋白质、钙、钠含量对比
4、 奶酪棒碳水化合物和能量对比
5、口味测试
6、包装评测
（一）15款奶酪棒基本信息
为了避免各种果粉添加影响口感的评测，此次评测全部采购的是原味奶酪棒。合计10个品牌1５个品类（奶酪博士小圆奶酪除外），分别整理如下；同时给出价格参考，不过网购促销是个谜，有时候单件购买和2件购买的悬殊不止是一点点，截图参考。▼如果是你，你是买一件还是２件？
1、妙可蓝多
估计是妙可蓝多投放广告比较多的缘故，说起奶酪棒，好像这个品牌有点先入为主。这次买了两款，两款都主打高钙奶酪棒，其中有一个特别强调是0添加高钙奶酪棒，价格倒是相差不少，入手给大家实名对比下，到底悬殊在哪。
（1）妙可蓝多0添加高钙奶酪棒 ▼
参考入手价格：75元，原价98.8元
规格：320克，20克*16根
（2）妙可蓝多高钙奶酪棒 ▼
参考入手价格：11.9元
规格：320克，20克*16根
2、光明 ▼
光明牛奶估计大家都不陌生，这次也是选购了两款奶酪棒，一款主打干酪含量高达51%的纯系列，另外一款就是光明键能高钙奶酪棒。
（1）光明纯奶酪棒 ▼
参考入手价格：29.9元
规格：100克，20克*5根
（2）光明键能高钙奶酪棒 ▼
参考入手价格：72.9元
规格：540克，20克*27根
3、奶酪博士
最近奶酪博士刮的风比较大，很多公众号也都在推广。这次一下入手了3款，金装和白金装奶酪棒，另外还有一款非再制奶酪的小圆奶酪。
备注：购买小圆奶酪实属尝鲜，价格也不算便宜，但实际上是我失策了，这绝对不是孩子们爱的奶酪棒评测，所以后续实测部分就不把它加入队伍了！
（1）奶酪博士白金棒棒 ▼
参考入手价格：29.9元
规格：100克，20克*5根
（2）奶酪博士金装棒棒 ▼
参考入手价格：23.9元
规格：90克，18克*5根
（3）奶酪博士小圆奶酪 ▼
参考入手价格：49.9元
规格：75克，15克*5根
4、妙飞
（1）妙飞０蔗糖奶酪棒 ▼
参考入手价格：19.9元
规格：100克，20克*5根
（2）妙飞成长系列奶酪棒 ▼
参考入手价格：19.9元
规格：100克，20克*5根
5、伊利
伊利这款奶酪棒在超市摆放的位置还挺显眼，一共入手两款，会在造型上有所不同。比如其中有一款做成了可以吸的奶酪，日常更方便携带。
（1）伊利儿童奶酪棒 ▼
参考入手价格：19.8元
规格：95克，19克*5根
（2）伊利可以吸的奶酪 ▼
参考入手价格：15.9元
规格：120克，20克*6根
6、认养一头牛棒棒哒原味奶酪棒
参考入手价格：18.5元
规格：120克，20克*6根
不过这其中也发现有意思的现象，比如认养一头牛和妙可蓝多竟然是同一家生产商。
7、百吉福特浓棒棒奶酪 ▼
参考入手价格：21.8元
规格：100克，20克*5根
8、卫岗悠酪棒奶酪棒 ▼
参考入手价格：9.9元
规格：100克，20克*5根
9、吉士丁大奶酪棒 ▼
参考入手价格：18.8元
规格：110克，22克*5根
10、恩泽宝真芝棒 ▼
参考入手价格：9.9元
规格：100克，20克*5根
为了方便更直观的对比，整理如下表格：▼
讲真，当我自己整理出这份表格的时候，也会大呼一下。
为啥，可以看到在不做任何促销的时候，一根20克左右的奶酪棒的价格最低也要1.98元，就是比一罐200毫升的纯牛奶价格可能还要贵。光明纯奶酪棒以及奶酪博士的两款奶酪棒都妥妥的卖出了差不多6元一根的价格。
当然，价格只是个信号，如果物超所值，也许可以另当别论，继续往下看。
（二）奶酪棒干酪含量对比
奶酪棒中主要营养来源就是干酪。干酪是奶酪的一个别称，干酪中含有丰富的钙，也是人体最好的钙来源之一，而且干酪原料中的乳糖经过发酵可以调节肠道微生物，促进人体肠道对钙的吸收，这也是为什么很多奶酪棒会拿干酪含量来做宣传，甚至标在非常显眼的位置。▼
我们会认为干酪含量越多越好，这也是日常选购奶酪棒的一个比较重要的标准。根据我国GB 25192-2010《食品安全国家标准 再制干酪》规定，再制奶酪所添加的干酪含量必须≥15%。而在2020年国标GB25192征求意见稿中，建议将比例调整为≥50%，并要明确标注。
关于评测的这几款是否有特别标注干酪含量，汇总如下：▼
1、评测的15款奶酪棒中，排名前两位都被奶酪博士，奶酪博士白金棒棒的干酪含量最高，达到了66%，金装也达到了55%。
2、达到51%的分别有妙可蓝多0添加奶酪棒、光明纯、伊利儿童奶酪棒、认养一头牛和百吉福。把上一部分价格比较高的用颜色备注再来对比下干酪含量，某种意义上干酪含量高的价格确实不算便宜。
3、妙可蓝多高钙奶酪棒、秒飞的两款奶酪棒以及卫岗奶酪棒均没有额外标注干酪含量，盲猜应该没有特别的宣传点。虽然没有标注，但是我们某种意义上就认为他们至少应该是符合国家最低标准15%。
（三）配方对比
买食品，尤其是给老人、孩子吃，首先就是要看配料表。通常配料表的前三项就是这个产品的主要原料。配料表越靠前含量越高。
在工艺上，为了提高乳固体含量、改善性状及口感，奶酪棒的加工中会添加乳制品（奶粉、乳清粉等），它们当中的乳糖会为奶酪棒带来甜味。与此同时，为了获得更好的口感，奶酪棒还可能添加较多甜度更高的糖，包括白砂糖、木糖醇等，为了丰富口感，也会添加果酱、果汁等做出不同的口味。
把此次参与评测的奶酪棒配方明细做了整理。同时为了更直观的对比前三名的排序。▼
会发现有些产品排在第一位的配料都是水，并非干酪。有的甚至奶油也排在干酪前面，这难免会拉低干酪的含量。此外，部分品牌为了口感，会添加很多添加剂。一般配料表越花哨，添加的东西越多，这种越不健康！所以表格中也备注了整体配料的数量。▼
选购建议1：通常情况下添加剂数量肯定越少越好。
此次添加剂数量比较多的妙飞0蔗糖奶酪棒、百吉福特浓奶酪棒不太推荐，尤其是妙飞0蔗糖系列。
虽然没有白砂糖的成分，倒是添加了结晶果糖、聚葡萄糖、赤藓糖醇来增加甜味，所以有时候只是换了个说法。
选购建议2：排名靠前的含量越高，所以如果干酪的排名第一的话，会建议作为优选。
结合下表，评测的15款奶酪棒中：
干酪排名第一的第一梯队：妙可蓝多0添加、光明纯奶酪棒、奶酪博士白金装、奶酪博士金装、伊利儿童奶酪棒、认养一头牛、百吉福。
干酪排名第二的第二梯队：妙可蓝多高钙奶酪棒、伊利可以吸的奶酪、吉士丁、恩泽宝
排名第三梯队：光明键能高钙奶酪棒、妙飞0蔗糖、妙飞成长系列、卫岗奶酪棒
选购建议3：优选无食用香精添加
关于香精添加，山贼君也在表格中做了备注（划“√”的部分）。虽说合理的添加并无安全影响，但是给孩子吃，能减少添加就减少添加。黄色颜色标注的是没有添加食用香精的几款。
无食用香精添加系列：妙可蓝多0添加高钙奶酪棒、光明纯奶酪棒、光明键能高钙奶酪棒、奶酪博士白金棒棒、伊利可以吸的奶酪、认养一头牛原味奶酪、吉士丁大奶酪棒
选购建议4：排名越靠后添加量越少
部分品牌的奶酪棒为了宣传产品的优势，添加一些叶黄素、维生素A、维生素D等看起来颇具一定功效的成分，有了这个添加总会让家长觉得奶酪棒的营养价值高。
比如上图这款奶酪棒宣称高钙＋维生素D，你会发现它的维生素D添加在最后，真的添加很少，甚至可以忽略了！建议家长们理性参考。
选购建议5：储存方式和保质期做参考
最后再来看下各奶酪棒的储存方式和保质期。通常情况下奶酪棒的常规包装都是1袋5支，部分会有大包装。买回来如果孩子爱吃的话，保质期本身不会有太大的影响，也就是说很快就会被孩子消灭光。
不难发现，保质期最短的是妙可蓝多0添加高钙奶酪棒，估计是因为0添加的原因，保质期比较短，只有3个月。
另外一款妙可蓝多 高钙奶酪棒的存放备注倒是比较独特，阴凉干燥处存放，是不是有点费解？
（四）营养成分对比
这一部分我们重点来看下几个营养成分，蛋白质、钙、钠以及能量的数值对比。总数据整理如下：
1、蛋白质含量对比 ▼
先来看看蛋白质含量的对比，单纯看蛋白质这一列，会发现这15款奶酪棒的蛋白质含量都比纯牛奶的蛋白质含量，不过，一根奶酪棒是否真的相当于1瓶甚至2瓶牛奶？我们可以简单计算一下。▼
通常，一根奶酪棒的重量为20g，以蛋白质含量最高的（9g/100g）奶酪博士白金奶酪棒计算，一根奶酪棒的蛋白质含量为1.8g，而一瓶（250g）的牛奶按照3.5克/100来计算，蛋白质含量为7.25g。也就是说至少要吃4根以上的奶酪棒，摄入的蛋白质才相当于一瓶牛奶。基于此假设，摄入的糖类及添加剂可能也会增加。
选购建议：
上面的计算还是根据最高蛋白质含量来计算的，如果是蛋白质含量比较低的，可能需要更多的奶酪棒摄入来满足，通常情况下，一袋奶酪棒里也就5根。想要靠奶酪棒来补充蛋白质，真的还不如一瓶纯牛奶来的实在！
所以，别指望通过奶酪棒来补充蛋白质！
2、关于奶酪棒的钙、钠含量
15款奶酪棒的详细数据摘录如下 ▼
数据说明：
1、吃奶制品的目的之一是为了补钙，奶酪棒的包装上也都会用醒目的【高钙】字眼，让家长觉得可以补钙。其实，抛开食用量谈奶酪棒补钙、蛋白质就是耍流氓。
我们按照标注的钙含量（330-734mg）、钠含量（139-410mg）进行折算，单支奶酪棒钙含量约在66-146mg、钠含量在28-82mg之间，而一盒250ml牛奶约含钙约260mg。
要真的达到牛奶的级别，那得多吃，可是多吃又可能会摄入纯牛奶没有的钠。奶酪在制作过程中不可避免要用到盐，但对于低龄儿童来说，要避免摄入过多的盐分，因此产品的钠含量也值得关注。
结合上一个部分蛋白质的同类计算，相较纯牛奶而言，用奶酪棒补钙和蛋白质是比较离谱的。所以，大家不要指望用奶酪棒补充钙和蛋白质。
选购建议：
虽然不指望通过奶酪棒来补充蛋白质和钙，但是作为一款零食，家长们肯定希望能多一点营养，就尽量多一点营养。所以，钙和蛋白质含量更高的奶酪棒肯定更好。
这次也借鉴了钙钠比的概念，帮助判断一款奶酪的营养指标。如果钙钠比大于1，就代表在摄入等量钙的同时，也能控制好钠的摄入量，钙钠比越大越好。
综合上述数据，可以看出：▼
光明纯奶酪棒、奶酪博士金装、白金奶酪棒以及伊利可以吸的奶酪钙钠比排名还是比较靠前的。妙飞成长系列奶酪棒的钙钠比比较低，刚好在1的边缘。
3、关于奶酪棒的碳水化合物和能量
营养成分表中的碳水化合物不陌生，它提供能量，但也带来糖分。吃奶酪棒不指望用它作为代餐来管饱，所以能量并不是重要的选择标准，但糖分是让家长更关心的标准。
单纯从能量来看，妙飞成长系列奶酪棒和卫岗能量比较高的，其次妙可蓝多高钙款、恩泽宝、认养一头牛、奶酪博士金装以及妙可蓝多0添加紧随其后。▼
再来看脂肪含量排名，吉士丁、恩泽宝和妙飞0蔗糖排名前三。▼
选购建议：
想选择相对更健康不易发胖、低糖分的奶酪棒，就选择碳水化合物较低的。
（五）包装评测
在幸福试吃环节到来之前，再来看看包装这些奶酪棒的包装。很多品牌都使用了当下小朋友超爱的IP形象，什么汪汪队、宝贝精灵、机器猫等，可以迅速俘虏了孩子们的心，就连萌萌哒都爱吃。▼
不过也有一些品牌比较独特，或者直接使用自身的品牌形象。比如认养一头牛，就是牛的卡通形象。光明纯奶酪棒的设计比较有爱。
奶酪博士，采用的一个博士的卡通形象。
下图你能分出哪款是哪个品牌么？是不是有点眼花缭乱？
参与评测的这15款都是采用的独立小包装对比。全密封封装，可以比较好的阻隔空气氧化和阳光照射。
部分奶酪棒的反面还有一些互动问答，感觉还挺有趣的。
大部分奶酪棒都是完整的，部分会因为外包装挤压变形，造成一定的凹陷。
部分手柄下方有标注此处撕开，有些没有标注。影响不大，这里就不赘述这个方面的区别了。大部分都是比较好打开的。
在设计上比较独特的就是百吉福，它的手柄是独立出来的。
伊利可以吸的奶酪采用了随身包的方式。不过开口不太好直接撕开，需要借助剪刀。
通过此次评测，不难发现奶酪棒产品包装设计上趋于一致。外包装好像也没有可重复开闭的封条，估计考虑奶酪棒本身数量也不多，加上每个奶酪棒也都是独立密封包装的。
妙可蓝多0添加这款建议重复利用当收纳罐。
（六）口感测试
口感测试的出发点就在于想看看奶酪棒的奶味是否纯正，还是有其他味道。要知道第一款奶酪棒其实也会决定孩子会不会喜欢吃奶酪。好了，废话不多说。接下来就是幸福的试吃环节。
颜色上的话对比不算特别明显，基本上介于乳白色和乳黄色之间。
整个试吃环节，只有光明高钙键能奶酪棒在吃的过程中脱棒。
针对口感，做了如下汇总，供参考。
备注说明：此处的口感评测仅代表个人观点，但是也是尽量追求客观。
红色标注就是会感觉到奶酪棒口感的不纯，或者说是吃到了其他的味道。联系之前提到过的部分品牌奶酪棒的配方中有添加食用香精，对比一下。虽然口感及味蕾存在差异，但如果能明显吃出不是奶酪味道的，在此就不太推荐。
有明显添加剂味道的：奶酪博士金装棒棒、妙飞成长系列奶酪棒、卫岗奶酪棒、恩泽宝真芝棒。
回味比较齁的两款：伊利可以吸的奶酪，吉士丁大奶酪棒
回味有渣渣口感，不太细腻的两款：光明键能高钙奶酪棒、奶酪博士白金棒棒
三、15款评测奶酪棒选购建议及购买链接
儿童奶酪棒也许并不如大家想象中的那么营养健康，但是把它作为一款零食来说，日常吃也是不错的一个选择。我们在给娃选购奶酪棒时一定要注意以下这几点：
尽量给娃选一个靠谱点的奶酪零食~ 参考大致标准：高干酪含量、添加剂少、高钙、低钠。
（一）选购思路总结
为了给出相对比较客观的建议，山贼军将上述几个比较关键的评测数据及建议整理如下：
选购建议1：推荐购买干酪含量比较高的
第一【单位干酪含量超过51%】
奶酪博士金装棒棒、奶酪博士白金棒棒、妙可蓝多0添加奶酪棒、光明纯、伊利儿童奶酪棒、认养一头牛和百吉福。
对于没有标注干酪含量的妙可蓝多高钙奶酪棒、妙飞的两款奶酪棒以及卫岗奶酪棒持观望态度。
选购建议2：选择添加剂数量越少的越好。
第二【无食用香精添加】
妙可蓝多0添加高钙奶酪棒、光明纯奶酪棒、光明键能高钙奶酪棒、奶酪博士白金棒棒、伊利可以吸的奶酪、认养一头牛原味奶酪、吉士丁大奶酪棒
不推荐：妙飞0蔗糖奶酪棒、百吉福特浓奶酪棒不太推荐，尤其是妙飞0蔗糖系列。
选购建议3：推荐钙钠比数值比较大的。
客观来说，奶酪棒就是一款奶酪儿童零食，吃的越健康无疑更好。
第三【钙钠比排名比较优秀的】
光明纯奶酪棒、奶酪博士金装、白金奶酪棒以及伊利可以吸的奶酪
不太推荐：妙飞成长系列奶酪棒的钙钠比比较低，刚好在1的边缘。
推荐4：口味尽量选择奶味比较纯正的
因为口感本身会存在个体差异，此处采用排除法，至少那些能够吃出添加味道的是不太推荐的。
第四【有明显添加剂味道的不推荐】
奶酪博士金装棒棒、妙飞成长系列奶酪棒、卫岗奶酪棒、恩泽宝真芝棒。
（二）选购推荐
此次推荐仅针对评测的15款奶酪棒，如果大家有好吃的奶酪棒，也欢迎推荐！综合以上选购建议，综合口感反馈，整理如下表格：▼
虽然再制奶酪没有天然奶酪营养高，但奶酪棒相比糖果、巧克力、膨化食品等零食，能够保有干酪的钙、蛋白质和矿物质等营养，也算是一款不错的零食。关于价格的话，就不做重点比较了，因为随时在浮动，有时候凑单买的价格会低到自己都无法想象。
推荐1：光明纯奶酪棒
推荐2：奶酪博士白金棒棒
推荐3：妙可蓝多0添加奶酪棒
推荐4：认养一头牛棒棒哒奶酪棒
话说认养一头牛和妙可蓝多是同一家生产厂家，同时入选，是不是也有这个原因呢？
（三）关于坑爹的碎碎念
回到题目本身，至于最坑爹的，可能就是名不副实。此处不针对某品牌，只是刚好提到就拿来举个栗子。
1、比如妙飞的0蔗糖，虽然没有添加蔗糖，但是还是有各种糖，比如结晶果糖、聚葡萄糖、赤藓糖醇来增加甜味。又比如成长系列，鼓吹含有高钙＋维生素D，但是排名最末尾，添加量真的很少了。
2、同一品牌推出不同的分类，一定程度上只是帮助增加市场份额。比如奶酪博士推出的白金装和金装，差异化很多的就在于配方的差异。作为普通消费者，如果不是两款都入，可能真的无法直到其中最本质的区别。
所以，购买之前看下配方表终究没错！
好啦，有关奶酪棒评测的分享就到这咯！如果大家还有疑问，欢迎留言。也许接下来我需要考虑的是奶酪棒的花式吃法了，哈哈！
喜欢我的分享，记得点个关注。感谢每一次阅读，我是山贼95270，下期见咯！bye~
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
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营养的三大支柱——蛋白质、碳水化合物、脂肪中，蛋白质特别是优质蛋白质是中国人摄入较少的，按每公斤体重需要每天摄入1.2-1.8克蛋白质算，如果是个70公斤的成人，一天所需蛋白质在84-126g之间；如果是20公斤的5~6岁小朋友，一天所需蛋白质在24-36g。如果每天摄入一盒200ml的奶，即使是3.4g/100ml的蛋白质含量，折算也就是6.8g的蛋白质，并不够一日所需。
相对而言，由奶浓缩而成的奶酪，其中蛋白质的含量就大大提升，按1公斤奶酪由10公斤的奶制成换算，其中蛋白质含量是相当高的，而且很多都是易于吸收的优质酪蛋白，所以说，增加奶酪在食品中的占比，缺乏蛋白质的几率会大大减少。《中国居民膳食指南（2016）》也建议：“对13~24月龄的孩子，可以将普通鲜奶、酸奶、奶酪等作为食物多样化的一部分逐渐尝试，但是建议少量进食为主。”要注意的是，市面上主要有2大类奶酪，分别是天然奶酪和再制干酪，前者优势是添加物少，后者的优势是口感更佳，同时储存期限更长，也是我国超市中主要可见的品种。所以一般建议1-3岁的孩子选择天然奶酪，3岁以上再引入再制干酪。
在实际生活中，奶酪棒无疑是最容易获得也是最方便食用的再制干酪零食，特别是现在孩子上幼儿园了，幼儿园的小朋友们的一大社交模式就是零食交换，奶酪棒无疑是小朋友们特别喜爱的、颇具交换价值的一款零食，那么能否从奶酪棒中，选出营养价值较高、也相对健康的呢？
选购奶酪棒，需要关注以下几点：
1.干酪在奶酪棒中的含量
目前奶酪棒的国家标准是15%，未标明含量的基本就是在国家标准。但是由于奶酪棒行业内卷程度的加深（对咱们消费者来说是个好消息），目前很多新品牌推出了干酪含量远超国标的奶酪棒，老品牌也纷纷推出相应的对标产品，健康考虑，当然是选干酪含量明确标注的啦。
2.钙钠比和蛋白质含量
对儿童来说，高钙低钠是优质奶酪棒的必备要求。钙是儿童成长的必备元素，而钠会存在于孩子吃的各种食物和零食中，往往摄入含量过高，给儿童的肾脏造成严重负担。由于奶酪棒的制作要求较为复杂，需要经过发酵、凝乳、切割等工艺，为了增加成品的稳定性和口感的丰富性，在制作过程中少不了乳化剂、稳定剂、调味剂和色素等添加物，也少不了添加钠，要给小朋友吃，还是要注意的。
3.是否有IP加持
想想小时候搜集过的各种卡片，就能理解IP在小朋友心中的影响力了。现在很多奶酪棒都有IP联名，对看过相应动画片的小朋友，给他自主选择的权利，肯定也会选择自己喜欢的造型。
在对市面上的数十种奶酪棒成分进行比较后后，我选出了10款明确标注干酪含量较高的奶酪棒，结合其钙钠比、价格、配料复杂度进行分析，以选出最合适的奶酪，希望对各位关注孩子生长发育的家长们一点帮助。
1、妙可蓝多0添加新品奶酪棒
干酪含量：51%
钙钠比：1.95
IP：宝可梦
当前价格：75.8元/320g
妙可蓝多虽然是目前奶酪棒市场当之无愧的NO.1，旗下有非常丰富的奶酪棒品种，但是市面上大部分妙可蓝多的产品都是没标注干酪含量的，我找到他家一款添加干酪51% 且号称0添加的新品奶酪棒，商品详情页面显示，这个0添加指的是0防腐剂、0香精、0色素。
从营养成分表来看，每100g有595mg的钙和305mg的钠，以及8.0g的蛋白质，还是可以的。就是价格偏贵，目前也没啥优惠。
2、百吉福特浓原味奶酪棒
干酪含量：51%
钙钠比：1.13
IP：哆啦A梦
当前价格：15.3元/100g
百吉福在我心里的印象就是虽然大部分超市都有，但是没有什么特别记得住的产品~这款特浓原味奶酪棒标注了51%的干酪含量，IP是我喜欢的哆啦A梦。
从营养成分表来看，百吉福特浓原味奶酪棒每100g有378mg的钙和334mg的钠，钙钠比逊于妙可蓝多。额外标注了促进钙吸收的维生素D，含量蛮高。
3、伊利高钙高营养奶酪棒
干酪含量：51%
钙钠比：1.35-1.90
IP：冰雪女王、蜘蛛侠、迪士尼公主
当前价格：49.8元/450g
比起前两款奶酪棒老品牌，伊利这个奶业巨头从事奶酪棒生产可以说是打通了上下游的连接通道，有着天然的成本优势，价格上可以直接体现出竞争力。从营养成分表来看，伊利高钙高营养奶酪棒每100g有580mg的钙和306~430mg的钠，钙含量不错，钠含量的话，原味男版、混合水果味奶酪棒钠含量偏低，推荐选择这两款。
4、妙飞成长儿童奶酪棒
干酪含量：55%
钙钠比：1.44
IP：超级飞侠
当前价格：36.9元/360g
妙飞自有大IP超级飞侠，旗下也有不少奶酪棒、芝士碎等奶制品，相信不少家长也购入过。
从营养成分表来看，伊利高钙高营养奶酪棒每100g有435mg的钙和303mg的钠，蛋白质含量为7.1g，也额外标注了促进钙吸收的维生素D。
5、奶酪博士
干酪含量：55%
钙钠比：2.88
IP：无
当前价格：48元/360g
奶酪博士虽然是国人较为陌生的品牌，但创始人有国外奶品线工作多年的背景，不仅原材料来自经典奶源地，还有55%的干酪含量，在营养指标上表现得可圈可点，价格也不贵，难怪销量涨的快~为啥能这么快拉到融资还是有原因的。
从营养成分表来看，每100g有680mg的钙和236mg的钠，非常优秀，蛋白质含量也高达8.5g，还标注了维生素D。要说缺点就是没IP，小朋友还是很吃外观的。
6、光明奶酪棒
干酪含量：51%
钙钠比：3.12
IP：无
当前价格：56元/320g
我对光明的好感度还是蛮高的，从他家的无糖酸奶到冰淇淋都买过，感觉产品比较实在。这款51%干酪含量、名称也非常朴素的奶酪棒真的让我想起冰砖~目前特价中，叠加优惠有4*320g74元的价格，真的划算了。
从营养成分表来看，每100g有433mg的钙和139mg的钠，5.1g的蛋白质，5.0微克的维生素D。最大优势就是钠含量非常低，还是很适合孩子吃的。
7、甄芝悦享（Cheese Joy）
干酪含量：55%
钙钠比：
IP：无
当前价格：45元/400g
这个品牌可能大多数人没听过，我百度了下是天津的牌子，干酪含量很高，有55%。从营养成分表来看，每100g有568mg的钙和8.6g的蛋白质，结合评论看到钠含量是360mg，蛋白质含量很高，钙钠比一般，比较特别的是标了维生素A。
8、认养一头牛
干酪含量：51%
钙钠比：2.03
IP：无
当前价格：12.6元/120g
认养一头牛的牛奶味道不错，可能由于打通了上游产业链的关系，奶酪棒价格也还可以。
从营养成分表来看，每100g有588mg的钙和290mg的钠，7.6g的蛋白质，额外标了维生素D和牛磺酸。钙钠比是不错的，合52.5元/500g的价格，也比较能接受。
9、君乐宝涨芝士啦金装奶酪棒
干酪含量：60%
钙钠比：1.17
IP：大头儿子小头爸爸
当前价格：63元/450g
君乐宝涨芝士啦金装奶酪棒的干酪含量是全场最高的，达60%。IP居然是大头儿子小头爸爸，还真是支持国产动画~
从营养成分表来看，每100g有550mg的钙和472mg的钠，7.4g的蛋白质，钠含量确实有点高，钙钠比偏低。同时标注了维生素A和维生素D的含量，还额外添加了护眼的叶黄素酯。
10、良品铺子
干酪含量：50%
钙钠比：
IP：无
当前价格：80元/450g
良品铺子出奶酪棒，感觉有点跨界，细想好像又理所应当。关键是这款奶酪棒，居然在商品详情界面没有直接显示营养成份，评论区也没有图，最后在顶部找到了，每100g有572mg的钙和491mg的钠，6.3g的蛋白质，只能说在全场强大的竞争对手中毫无记忆点~
总结
通过对这10款奶酪棒的数据搜集和分析，可以得出如下结论：
1、妙可蓝多、百吉福等传统品牌大部分线下销售的产品就是15%干酪含量，价格也不便宜，50%干酪含量的优质奶酪棒这么多，还是网上囤囤吧。
2、结合营养价值和价格来看，推荐奶酪博士，钙钠比、蛋白质和VD含量均居全场第二，价格也不贵，推荐大家购买。
3、特别重视钠含量的话，推荐光明奶酪棒，钙钠比是全场最高的，不过要注意从别的渠道补充蛋白质。
4、君乐宝有全场最高的干酪含量比，却有接近最低的钙钠比，可能原料和工艺还存在改进空间吧，暂时不建议购买。良品铺子的钙钠比也对不起它的价格，不过它家主要依赖线下销售，可能要预留一些打折的空间。
5、综合感觉较好的， 基本都是没IP的，IP支出可能增加成本，但是从幼儿园社交的实际情况来看，有IP还是更受小朋友的喜爱，希望以后能看到更多的IP奶酪棒。
最后补充一点，价格是会实时波动的，不同渠道促销活动下会产生一定的价格波动，欢迎大家收藏本篇，等618和双十一来验证最低价格~
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
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花爸说：
奶酪，是宝宝补充钙、蛋白质等营养素的奶制品之一。
之前花爸推荐的天然奶酪没有添加糖、添加剂，适合三岁以下的婴幼儿。
点击查看详情《宝宝奶酪测评：德国奶酪酵母超标500倍，还能吃吗？》
但是天然奶酪中基本没有调味成分，口感酸咸，稍微大点的宝宝不愿意吃。
而再制干酪，如奶酪棒，添加了糖、香精等，口感比较好，造型可爱，符合孩子的喜好。
但同时，有不少家长担心奶酪棒的安全、营养问题。
今天花爸整理了深圳消委会对市面上热销的12款奶酪棒的测评，供大家参考。
目录
■ 测评样品
■ 测评指标
■ 营养指标
■ 干酪标示值
■ 主观测评
■ 安全性测评
■ 总评
■ 消费建议
推荐产品：
测评样品
本次测评样品均为京东、淘宝、大型商超等线上线下热销的奶酪棒品牌，共12款：
▲检测结果仅对送检样品负责，不代表该品牌不同名称、不同批次、不同规格的其他产品的质量状况。
▲本次奶酪棒样品均为冷藏品，线下购样全程携带保温箱和冰袋，以确保送到检测机构的样品温度符合要求。
测评指标
营养指标
Dr.Cheese 奶酪博士、妙飞的钙含量最高
钙含量
奶酪棒中的干酪含有丰富的钙，是人类最好的钙源之一。
且干酪原料中的乳糖经过发酵，可以调节肠道微生物，促进人体肠道对钙的吸收。
12款奶酪棒中，有10款额外添加了磷酸三钙或碳酸钙。
12款奶酪棒钙实测值如下：
由《中国食物成分表》（2020版）可知，牛乳中钙含量为104 mg/100g。
那么每20g奶酪棒（即1根奶酪棒）的钙含量≈多少ml牛奶呢？
小结
1、Dr.Cheese 奶酪博士的钙含量最高。
两根奶酪棒的补钙量就接近一盒牛奶的钙量了（一盒牛奶250ml）。
2、光明的钙含量最低。
要吃六根奶酪棒才约等于一盒牛奶的钙量（一盒牛奶250ml）。
钠含量
奶酪的发酵在制作过程中离不开盐，它可以帮助乳酸生成和干酪成熟，排出多余水分，抑制杂菌繁殖。
不过，过量摄入钠会增加孩子的肝肾负担。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，儿童对钠的每天适宜摄入量为：1-3岁700mg，4-7岁900mg。
12款奶酪中钠含量的实测值如下：
小结
12款奶酪棒钠含量差异明显。
钠含量最高的蒙牛，是钠含量最低的盒马x杰力豆的3.8倍多。
1-3岁的孩子每天食用5根蒙牛奶酪棒（每根20g），钠摄入量就接近适宜摄入值了。
再加上日常饭菜中摄入的盐，多吃几根蒙牛奶酪棒，就可能导致钠摄入过量。
所以家长应当合理控制孩子的食用量。
钙钠比
钙钠比（含钙量/含钠量）可以帮助我们来判断一款奶酪含钙、钠的具体情况。
钙钠比＞1，即每吃1根奶酪棒，摄入的钙比钠多；
钙钠比越大越好。
12款奶酪棒钙钠比结果如下：
小结
1、盒马x杰力豆、Dr.Cheese奶酪博士、妙飞的钙钠比表现较好。
三款奶酪棒的钙钠比＞2，补充钙的同时，又不会摄入过多的钠。
2、蒙牛、认养一头牛钙钠比＜1。
钙钠比＜1，说明在摄入钙的同时，摄入了更多的钠，不建议过多食用。
糖含量
游离糖对孩子百害而无一利。
《中国居民膳食指南》（2016年版）建议4岁以下儿童不吃糖。
4岁以上的人群每天游离糖摄入量应不超过50g，最好控制在25g以下。
12款奶酪棒总糖含量如下：
小结
1、DUTCH LADY®、盒马x杰力豆的奶酪棒含糖量较高。
五根奶酪棒的糖含量，就接近每日推荐摄入上限25g了。
2、安佳、妙飞含糖量较低。
这两个品牌的奶酪棒均未添加蔗糖，且总糖量较低。
蛋白质
奶酪中主要蛋白质是酪蛋白，易被人体消化和吸收。
所以食用奶酪来补充蛋白质是很好的选择，且蛋白质含量越高越好。
12款奶酪中蛋白质的数据如下：
小结
DUTCH LADY®、Dr.Cheese奶酪博士、认养一头牛的蛋白质含量相对较高。
牛乳中蛋白质含量为3g/100g左右，这三款奶酪棒的蛋白质含量是牛乳原料的3倍左右。
干酪标示值
仅7款奶酪棒标注了干酪含量
奶酪棒标注干酪含量，便于消费者认知和选购产品。
我国标准GB 25192-2010《食品安全国家标准 再制干酪》规定，再制奶酪所添加的干酪含量必须≥15%。
美国食品药品监管局（FDA）则规定，再制干酪中的干酪占比应≥51%。
12款奶酪棒中，只有7款标注干酪含量，如下：
小结
1、仅盒马x杰力豆的干酪添加量低于国标 25192的规定。
盒马x杰力豆的干酪添加量≥9%，而国标 25192中再制干酪的干酪添加量应≥15%。
2、五款奶酪棒的干酪添加量符合国标 25192的规定。
蒙牛、吉士汀、光明、DUTCH LADY®、伊利的干酪添加量均≥15%。
3、Dr.Cheese 奶酪博士的干酪添加量高于国标 25192，且符合FDA的规定。
Dr.Cheese 奶酪博士的干酪添加量最高，且同时符合国标、FDA的规定范围。
主观测评
吉士汀的主观测评表现最好
本次测评筛选了20名奶酪棒爱好者，对参评的12款奶酪棒进行盲测（在不知道品牌信息情况下进行品尝打分）。
为降低测评的顺序误差，“评委”分AB两组，测评的奶酪棒顺序相反。“评委”们需要从甜度、奶香味两个维度对每一款奶酪棒进行评价，并最终给出综合口感总体喜好度。
小结
1、吉士汀、妙飞品牌的奶酪棒奶香味得分最高，奶香浓郁。
2、总体喜好度前三名分别是：吉士汀、认养一头牛、蒙牛。
安全指标
均符合国家要求
根据GB 25192-2010《食品安全国家标准 再制干酪》，对12款奶酪棒的卫生、安全指标进行检测。
结果显示：
12款奶酪棒样品的污染物（铅）、微生物（菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）指标均符合国家强制性标准要求。
牛乳是奶酪棒的主要原料之一，本次测评检测的12款奶酪棒样品中均未检出三聚氰胺。
12款奶酪棒卫生、安全指标均符合国标要求，三聚氰胺未检出。
总结
12款产品总结如下：
推荐产品：
优点：营养指标：钙、蛋白质含量高；钙钠比优秀；钠、糖含量偏低。标签标识：干酪添加量最高。
缺点：口感一般。
消费建议
1、奶酪棒标称0蔗糖≠无糖
无蔗糖奶酪棒仅指不添加蔗糖，并不代表不含有果糖、葡萄糖、麦芽糖等其他添加糖。
不管是否添加蔗糖，都应该少量食用。
2、不建议3岁以下宝宝食用奶酪棒
虽然再制奶酪没有天然奶酪营养高，但相比糖果、巧克力、膨化食品等零食，它的钙、蛋白质和矿物质等营养高，儿童可以适当食用。
不过考虑到奶酪棒中多添加精制糖、钠盐、香精等，一般不建议3岁以下宝宝食用。
3、儿童应控制奶酪棒每日食用量
由于奶酪棒中通常含盐和糖，儿童若不加控制食用，加上每日饮食所摄入的盐和糖，很容易导致摄入盐或糖过多，应控制食量。
而且奶酪棒有饱腹感，尽量不要在饭前食用。
往期回顾：
1、配方奶粉、有机奶粉横评
2、婴儿、孕妇藻油、鱼油测评
3、纸尿裤拉拉裤测评
4、驱蚊止痒产品测评
5、儿童、成人防晒系列测评
6、婴儿米粉、面条辅食类测评
7、婴儿益生菌测评
8、婴儿面霜、身体乳、润肤霜保湿系列测评
小红花测评简介：
我们是中国第一批从事商品对比测评的人士，成立“小红花测评”的宗旨，是通过进行独立、客观、专业的对比测评，向父母推荐更安全、性价比更高的儿童和家庭用品。
“小红花测评”坚持三大原则：不接受企业提供的测试样品、不接受试图影响检测结果的广告和赞助、独立付费委托国家认证检测机构进行检测。
如想获取更多婴童产品对比测评内容，可以在“小红花测评”什么值得买主页查看。
往期回顾：
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创作立场声明：非测评，通过外观，口味，到配料表，把想到的比对一下，让大家更好的选择儿童奶酪棒！
自从俺家娃人生中第一次被妙可蓝多奶酪棒的广告洗脑，不可避免的，每次去超市路过乳品冷柜，一定要拿一包奶酪棒。不给买或者抢下来基本一定是哇哇大哭，于是我就开始特意的注意了一下儿童奶酪棒这种产品。
说真的，拿这东西哄娃是真挺好使的，有时候情绪不好给个奶酪棒就高兴了，每次有人开冰箱，她都得凑上来拿奶酪棒。不过虽然买是买了，但是儿童奶酪棒基本都是再制干酪，里面添加了五花八门的成分，所以我始终认为这东西并不如纯干酪健康。但是娃就是喜欢啊，你给她大孔人家根本不理我，没办法，那我们就把常见的几种奶酪棒拿出来从味道，外形到配料表比对一下。
一.主观感受
1.妙可蓝多奶酪棒
在cctv14做广告最多的。， 五颜六色的包装，上面印着《汪汪队立大功》的图片。
从个人主观上来讲，我个人认为妙可蓝多的奶酪棒吃起来比较粘软，隐隐的有点酸头，但是吃起来没有百吉福的甜，奶味也比百吉福低一点。而且它的外形相对宽长，可能因为密度毕竟低，虽然一个是20g，但是外形显得比较大。再加上妙可蓝多奶酪棒的手柄棍相对细长，所以宝宝吃着非常容易没等吃完就掉下来了，但是在各大超市、电梯间、电视台的密集广告轰炸下，宝宝非常容易被洗脑。
细节
细节
2.百吉福棒棒奶酪
在cctv14的广告量也不逞多让。
不同于妙可蓝多，百吉福上面印的是哆啦A梦。
从个人主观上来讲，我觉得首先应用哆啦A梦的包装就占了个大便宜，毕竟现在的新宝爸宝妈基本都是看着机器猫长大的。奶酪棒的受众虽然大多是小宝宝，但是决定买什么的还不是家长吗！
这种圆形小包装是我在所有奶酪棒里最喜欢的，相对妙可蓝多的宽长，圆形的百吉福显得要小一些，但其实分量还是20g,再加上手柄棍要宽一些，再加上顶端有卡通造型，所以相对来说奶酪在宝宝吃的时候不是那么容易掉。但是吃起来我觉得比妙可蓝多的还要软，但是没有那么粘，甜度我觉得比妙可蓝多的大，但是奶味也会稍稍大一些而且吃不出明显酸味。个人觉得这个最好吃，但是甜度最高，说明有可能加白砂糖最多，不想让宝宝吃那么多糖的家长就应该注意了。
细节1
细节
细节
3.吉士汀奶酪棒
吉士汀奶酪棒，这个牌子相对比较小众，经我观察北京各大超市基本很难见到，在京东买这个牌子说真的是因为比妙可蓝多和百吉福要便宜，它的包装上是《海底小纵队》的卡通形象。对我来说没有什么感觉，其实《汪汪队立大功》和《海底小纵队》我都没看过。
再说下个人主观感受，这个奶酪是这3款里最硬的（只是相对的），比较有弹性，口感较扎实，但是风味我觉得照妙可蓝多和百吉福要稍稍逊色一些，它的手柄棍也是细长的，但是比妙可蓝多的要薄，但是它没有那么软，所以也并没有那么容易掉。甜度我觉得介于妙可蓝多和百吉福之间。酸味较妙可蓝多要小一点。我个人吃着觉得比妙可蓝多好要吃一些。
细节
细节
细节
二.成分对比
说完我口味，软硬度，酸甜度。咱们再说说配料。先把这三种奶酪棒的后包装放上来。
妙可蓝多
百吉福
吉士汀
1.营养成分
我自己做了个小表格，把三种奶酪棒的营养成分都直观的对比出来。
（1）碳水化合物 碳水化合物其实就是糖类，虽然不严谨，但是我们可以通过它大概的判断添加糖的多少。这三款奶酪棒全部添加有白砂糖，所以我们按碳水化合物的多少比较一下。（碳水化合物的多少并不代表白砂糖的添加量，只是作为参考）
妙可蓝多>吉士汀>百吉福
（我明明吃起来感觉百吉福的最甜，有木有！）
（2）钙钠比 我们给宝宝选择奶酪棒时，肯定希望蛋白质、钙能多一些，钠和脂肪低一些。那么为了更直观，我们再做一个钙钠比的表格，钙钠比就是用钙的含量除以钠的感觉，数值越高证明吃同样的分量，摄入的钙越高，钠越低。
经过比较钙钠比依次为吉士汀>百吉福>妙可蓝多
（3）脂肪量 我们希望脂肪的含量尽量低，第一个表中已经很直观了，但我猜到你懒得看，我直接来个结果。
百吉福>吉士汀>妙可蓝多
（4）蛋白质 蛋白质不用说了，肯定越多越好。也是直接上比对结果
妙可蓝多>百吉福>吉士汀
经过营养成分的比对，可以说各有千秋，怎么选择也是仁者见仁智者见智，主要看各位宝妈注重什么！
2.配料
这里我们挑选几种重点的配料进行讨论。
（1）干酪
根据GB 25192-2010 食品安全国家标准 再制干酪 标准
再制干酪添加量应该大于15%，我们买奶酪棒主要需求的就是干酪，但是百吉福和妙可蓝多都没写明，这波操作可以
只有吉士汀写了添加量为15%，就是刚刚达标，但我认为这属于不达标，行为是大于15%而不是大于等于15%。
（2）食用香精
经过3种奶酪棒的成分比对，只有百吉福添加了食用香精，如果是宝宝食用，其实并不那么好，不是说身体会怎么样，而是食用过多香精会导致口味较重，吃饭困难。
剩下的大家比较关注的食用胶类添加剂，防腐剂类基本这三种都有添加，尤其胶类添加的种类比较多，这一点是我比较不喜欢的。防腐剂也都是山梨酸钾。如果企业按规定使用添加剂其实对身体没什么大影响。
好了，就聊到这吧！说了这么多也只能说仁者见仁智者见智，其实图哄娃少给点就行了，千万不要给吃太多。宝宝如果喜欢的话，尽可能的选择干酪，尽量避免再制干酪。
新人写文，有没表达清楚之处，万望见谅。
这一篇也并不是测评，只是最近娃看到总是要，就研究了一下！
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