鸭腿

家常烤鸭腿的做法

自从学会鸭腿这个做法，闺女三天两头就想吃，外焦里嫩，快试试

大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道家常烤鸭腿，外焦里嫩，好吃到爆。话说我家闺女小时候特别挑食，平常自己家做的饭基本不吃，老喜欢去店里吃。记得那时候，我们小区附近开了一家烤鸭店，女儿几乎天天都要去买一个烤鸭腿，带回家配饭吃，因为那时候自己不会做，闺女又爱吃，没办法只能去店里买。那时候我就暗暗下决心，要好好学烹饪，为闺女做她喜欢吃的东西，也是在那时候，我买了人生中的第一台烤箱，还特意去书店买了好几本烹饪的书，按着书上一步一步的学，功夫不负有心人，我终于学会了烤鸭腿，味道还特别赞，连闺女都说好吃呢。

其实鸭腿的做法很多，可以炒着吃，烤着吃，还卤着吃，还可以炖汤喝，可我家闺女唯独喜欢这样烤着吃，而且是百吃不厌。自从学会鸭腿这个做法，闺女三天两头就想吃，外焦里嫩，快试试。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。

【家常烤鸭腿】食材：鸭腿5个，烤肉料适量，生姜20克，葱20克，生抽2勺，蜂蜜适量。

烹饪方法：

第一步：首先把鸭腿清理一下，拔掉鸭腿上的细毛，清洗干净，用清水浸泡2个小时，把鸭腿的血水浸泡出来。

第二步：生姜去皮清洗干净切片，葱清洗干净切段。

第三步：把浸泡好的鸭腿清洗干净，沥干水分，用牙签在鸭腿的表皮上均匀地扎些小洞，方便入味。

第四步：鸡腿扎好以后，放入大碗里，加入葱段和姜片，加入2勺生抽，再加入适量烤肉料。

第五步：戴上手套，把烤肉料抓均匀，让鸭腿更好的入味，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制5个小时，如果时间允许，最好是一个晚上。

第六步：把腌制好的鸭腿取出来，烤盘铺上锡纸，把鸭腿一个一个放入烤盘，烤箱预热，上下火220度，烤25分钟左右。

第七步：鸭腿烤好取出来，蜂蜜倒入碗里，兑入少许水，把蜂蜜水均匀地刷到鸭腿上，重新放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可。

第八步：烤好取出，美味的烤鸭腿做好了，外焦里嫩，好吃到爆，喜欢的亲们赶紧试试。

小提示：

1、鸭腿要记得泡水，这样可以去除血末，烤出来的鸭腿更好吃。

2、腌制鸭腿的时候，加2勺生抽，烤出来颜色更好看。

3、最后刷一层蜂蜜，再烤8分钟，烤出来的鸭腿外焦里嫩，口感更好。

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