紫苏籽油

紫苏籽油和亚麻籽油哪个好

小红花测评说：

很多家长会使用紫苏油、核桃油、亚麻籽油等，加入宝宝的辅食，认为这些富含α-亚麻酸的植物油，会让宝宝大脑变聪明。

这都是商品宣传误导的！

市面上有很多辅食油产品，会打着“给宝宝补充DHA”、“α-亚麻酸可转化成脑黄金DHA促进大脑发育”的口号，吸引家长购买。

▲截自部分食用油商品详情

每次看到这些，小红花测评的表情都是这样的：

α-亚麻酸转化成DHA，转化率极低！

紫苏籽油、亚麻籽油、核桃油能给宝宝补充α-亚麻酸，不假！

α-亚麻酸能转化DHA，也不假！

度娘上也确实有大量的“科普”文章，说α-亚麻酸能在人体内转化成DHA。

但小红花测评从来不采信这些营销目的的“百Du知识”，

必须权威科学文献才能采信！

这些商家没有告诉消费者的是：α-亚麻酸在人体内转化成DHA的效率，其实非常非常非常低。

不同种族、年龄、性别的人士，α-亚麻酸的转化率均不相同。

而婴儿是转化率最低的一类人群。

有多低呢？

有数据表明，对于婴儿来说，转换率大概也就0.036%。

▲截自《α-亚麻酸体内转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的研究进展》

注：ALA即α-亚麻酸；

每补充100mg的α-亚麻酸，转化出来大概只有0.036mg的DHA。

这是个什么概念呢？

以α-亚麻酸含量较高（60%）的紫苏油为例，7个月的宝宝每日可摄入5~10g的食用油，最终在体内仅可以转换成1.1~2.16mg的DHA。

按照一般婴幼儿每天要摄入100mg的DHA来算，得喝差不多1斤的紫苏油才能满足。

所以，不要偏信商家宣传的“XX食用油富含α-亚麻酸，能给宝宝补充DHA”。

要想给婴儿补充DHA，应该直接吃富含DHA的食物（例如海鱼、鱼油、藻油）。

给宝宝选辅食油要看什么？

拿α-亚麻酸补DHA纯属扯淡，但是这不能否认：α-亚麻酸对宝宝的健康成长确实有好处，比如能预防组织纤维化，降低血小板聚集等。

所以给宝宝选择食用油时，选择富含α-亚麻酸的油脂肯定是比较好的。

不过紫苏籽油、亚麻籽油、核桃油都富含α-亚麻酸，哪种油比较适合宝宝辅食初期添加呢？

小红花测评认为，选择亚油酸（ω-6）、α-亚麻酸（ω-3）比例恰当的油，才是正道。

ω-6和ω-3都属于不饱和脂肪酸，由于人体无法自身合成，只能从食物中摄取，所以被称为必需脂肪酸。

它们对宝宝的心脑血管发育和维持脂肪酸平衡都有积极作用。

但是过多摄入其中的一种脂肪酸，反而会限制另一种脂肪酸的吸收利用。

根据《膳食中ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸摄入与心血管健康的研究进展》，这个适宜中国人的比例为ω-6：ω-3=（4~6）：1。

▲截自《膳食中ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸摄入与心血管健康的研究进展》

小红花测评整理了富含ω-6、ω-3脂肪酸的植物油中，ω-6/ω-3的比例：

从上图可以看出，核桃油中的ω-6：ω-3=4.14：1，更适宜中国人。

而另外两款富含α-亚麻酸的紫苏籽油和亚麻籽油中，两种脂肪酸之比仅为0.2~0.37：1和1.03：1。

所以植物油中，更适合中国宝宝辅食初期添加的单一油脂，是核桃油。

如果平时家里饮食比较多元化，也可以用两种或多种油脂混合搭配，但需注意调和成ω-6：ω-3为4~6：1更健康。

综上所述，选择富含α-亚麻酸的植物油对宝宝是有益的。

但是如果指望吃点植物油就能给宝宝补充DHA，同时让宝宝更聪明的话，那还是算了吧！

这种虚假宣传的广告千万不要信了！

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