无骨鸡爪

1.诱发消化不良：无骨鸡爪当中含有油脂.蛋白质和脂肪成分，过多吃了以后，这些物质在肠道内聚集过多，容易影响到肠胃道的吸收和消化能力，可能会引起腹胀.反酸.食欲下降等胃肠不适

2.诱发身材肥胖：无骨鸡爪吃多了以后会导致体内的脂肪量摄入过多，若不及时进行消耗，就会导致体内的脂肪聚集，使身体的多个部位出现脂肪量增多，诱发身材肥胖

3.慢性疾病发生几率增加：无骨鸡爪吃多了以后，体内的油脂.脂肪.胆固醇等成分过多摄入，这些成分在体内聚集增多，可能会引起高脂血症.脂肪肝.高胆固醇血症.糖尿病.高血压等慢性疾病的发生几率增加

1.人工手剥去骨：其实像我们自己在家里制作无骨鸡爪的时候，一般都是先把鸡的指甲剪掉后洗干净，煮熟之后直接用手剥离鸡爪上面的肉。首先掰开鸡爪根部，沿着开口慢慢地撕开，大骨头就被轻松的剥掉。但是鸡爪上面要用小刀划开一个小口子再继续剥，其实这么做比较费劲，只适合自己家里做鸡爪数量比较少的时候来用，这么做是比较细致，但是效率比较低，而且剥完几个鸡爪手也会很酸。有经验的动作稍微会快一些，但是如果是在外面售卖无骨鸡爪的商铺肯定是不可能使用这种方式来处理鸡爪的，不仅费时还费力。

2.工人用嘴啃去骨：其实最开始网上有人说鸡爪是人工啃出来的，很多人都不信。但是后来有人在网上发布了关于员工嘴啃去骨的视频，视频里是一个泰国的小作坊，里面有不少的员工围坐在一起，旁边放着一筐一筐的鸡爪，从嘴里过一遍鸡爪就去完骨头了，速度非常快，而且去骨的样子比手剥和机器的都更好，所以这个方式很多不法的小作坊都在用。

3.机械去骨：其实像现在市面上也有很多的无骨鸡爪零食，这样的零食一般都是大型工厂制作出来，现在工厂里一般都是使用的机器，因为机器的速度快而且像处理这种熟食的话用机器也会更方便更卫生，就拿上面有人说工人嘴啃去骨的，几十个工人可能也抵不上一个机器的效率。但是机器去完骨头之后可能还有一些残留的骨头渣在肉里面，需要工人再挑拣出来。但是这种大型的机器一般都是在需求量较大的工厂才会使用，虽然速度快但这个方式并不是谁都可以直接使用的。

家庭自制的无骨鸡爪。自制的无骨鸡爪，一般来说在制作过程中是没有做任何防腐处理的，加之鸡爪营养丰富，很容易变质，所以保质期都是比较短的，如果不放入冰箱，建议待鸡爪入味后，最好当日就食用完，否则容易变质。如果有冰箱，建议放入冷藏室中，冷藏可以保存3天左右。