搪瓷锅

搪瓷是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料。旧称珐琅

搪瓷有金属固有的机械强度和加工性能，又有涂层具有的耐腐蚀、耐磨、耐热、无毒及可装饰性。搪瓷起源于玻璃装饰金属。古埃及最早出现 ，其次是希腊。

搪瓷锅因其美观、轻便、耐热而受到追捧。搪瓷锅一般呈白色，白色搪瓷所用的釉料溶剂是氧化硅、氧化铝、氧化锰、氧化钾和氧化钠，无铅，因此没有铝中毒的危险。同时由于搪瓷锅的化学性质稳定，可存放轻度酸碱性食物。所以优质锅搪瓷是无毒无害的。一般适用于煲汤。

搪瓷锅忌炒菜之用，因为搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，炒菜时由于翻炒的碰撞摩擦，极易造成破损，使硅酸铝一类物质便会转移到食物中去。另外，为了延长烧锅的使用寿命，最好不要急冷急热，尽量不长时间储存酸性食品，如醋、泡菜。购买搪瓷锅时，最好不要艳丽的颜色，如是红色、橘黄色会含有镉等金属，对人体不好。

1. Lodge 洛极 EC3D33 搪瓷铸铁煮锅 22cm

商品简介：LODGE 品牌 – 荷兰锅的始祖，是美国百年厨具品牌, 由Joseph Lodge 创立于1896年，主要以生产铸铁锅具为主, 在美国属于每户人家中必备的祖传锅具。直至今天，该品牌的生铁荷兰锅还是坚持在美国本土制作。这款荷兰锅6夸脱容量，非常适中！采用铸铁制成，内外均经过搪瓷工艺处理，易于清洗，还可以防止金属生锈和抗腐蚀，因为不是涂层，所以不用担心会涂层脱落后食用影响健康。锅体两侧有手柄方便拿放，盖子上具有不锈钢把手，可用于洗碗机，但推荐手洗，可用于烤箱至500华氏度。

2. ASD 爱仕达 TZ02CT 锅具套装 2件套(搪瓷)

商品简介：炒锅+汤锅，现代欧洲设计，钢化玻璃盖-表面波纹圆点设计，防刮耐磨。蜂窝状锅底，储热效果好。人性化加厚手柄设计。

3. Lodge 搪瓷铸铁荷兰煮锅 4.5qt

商品简介：拥有百年历史的LODGE 是来自美国的锅具品牌，不像法国制的Le Creuset 铁锅走的是贵族路线，LODGE 的铸铁锅向来以价格亲民和坚固耐用著称。珐琅铸铁锅是以铸铁为锅体材料，外封珐琅而成，具有导热快、传热均匀、耐高温、不生锈等优点。美亚人民同样很追求性价比，虽然LODGE 珐琅铸铁锅不及Fontignac、Staub和Le Creuset品牌来的高大上，但红色款美亚同类销量第一也说明了其质量及价格都比较让人满意。双层珐琅釉，光滑易清洁。锅盖密封严实，可保持食物水分不流失。

4. Peter Rabbit 比得兔田园时光搪瓷粉色套装锅

商品简介：此款搪瓷锅外层采用高温烧制而成，内胚为优质加厚钢材制成，光滑平洁，有效抗酸碱成分，耐腐蚀易清洗，微弧形锅身与微压烹煮设计，热量循环更均衡，榉木手柄。手感舒适，经久耐用。

5. SUPOR 苏泊尔 FC32C1 搪瓷防锈铁锅 28cm

商品简介：此款防锈铁锅表面采用搪瓷处理，搪瓷即珐琅，光亮容易清洁，不易生锈。锅体采用精铁材质，坚固耐用。内径为28cm。

6. Staub 圆形搪瓷铸铁锅 26cm（带蒸屉）

商品简介：法国STAUB是双立人旗下的锅具品牌，也是法国三大珐琅铸铁锅品牌之一，以制造精致的珐琅铸铁锅闻名。珐琅铸铁锅使用纯手工沙模制作，外涂防锈珐琅层，质地重、导热快、加热均匀、耐高温、不生锈。一锅多用，适用于任何烹饪方法和任何炉灶（包括电磁炉和烤箱）。重量非常大，密封性很高，可以做到无水烹调。尤其适合煮肉、炖排骨。Staub 40510-601-0圆形搪瓷铸铁锅 带蒸汽内屉 26厘米 樱桃红色，内部采用黑珐琅涂层，能够吸收食物油脂，在表面形成不粘层，因此使用越久就变的越好用。自循环水珠设计，能够使锅内的气流、水分循环，因此用它烹饪的食物，味道更纯正浓厚，且汤汁流失少。色彩和外观也很漂亮，里面的不锈钢蒸架质量非常棒，而且增加了用途，是很方便的配件。适用于所有类型的炊具，包括电磁感应；可用于洗碗机。

7. ASD 爱仕达 洛歌沙搪瓷汤锅 (22cm)

商品简介：

8. RIESS 搪瓷蒸锅3件套 22cm

商品简介：闻名欧洲的奥地利RIESS Enamel厨具恐怕是当今世上最认真、最有设计感的搪瓷制品了。这是一家超过400年历史的家族企业，每只锅都需要经过35个步骤才能完成。RIESS的设计是传统的欧式复古设计，色调简单，款式复古，适用于烤箱、明火、电磁炉等几乎一切家庭热源，以天然矿产资源制造出的珐琅百分百可回收再利用，非常环保。 这款蒸锅三件套（两锅一盖），可以很好地保护蔬菜的营养和滋味。一体浇铸，一条缝都没有。很容易清洗，耐高温达450℃。适合洗碗机。不蒸食物的时候，还可以当煮锅来用。 规格：直径22cm；容量：底锅为3L，蒸锅部分4.5L；材质：搪瓷。

搪瓷锅使用注意事项

1、切勿干烧及冷热剧变。在开始用搪瓷锅前，锅内要先加入油或水，接着再加热。根据国家出台的热稳定性标准，烧锅最大能承受的温度变化范围是320℃下降到20℃，一旦超出了这个范围标准，极易发生爆裂碎瓷的危险事故。如果先干烧锅体，再放油或水，温度急剧变化，爆裂几率很大。

2、隔垫防脱瓷。放置瓷碗在搪瓷锅里蒸食物时，要用蔑竹隔垫做隔离，如果碗底圈内的水先干掉，与锅底直接接触，长久下期会使得锅底脱瓷。

3、锅内结焦清洁。如果使用搪瓷锅里烹饪蹄髈、银耳时，要避免出现结焦的情况。一旦锅内结焦，先把锅放温水浸泡数个小时，再用竹片除去焦积物，不要用硬质锐器大力铲除焦结物，导致瓷面受损脱落。

4、日常清洁。随着使用时间变长，搪瓷锅内会残留污垢，既能选择碱水、皂粉擦洗，也可以加水、放适量的醋酸煮沸，洁净瓷面，还不会损害锅体。