双十一厨房料理机推荐清单
av8d，我是M（manxingzi），之前分享了很多购物经验，使用体验类的文章，今天来分享一下我最有经验，又一直没写的厨房料理机。前前后后通过自己购买，购物赠品和在smzdm众测共有10台料理机。我把它们分成了四类，从使用率的角度推荐大家最实用的机器。分别是慢速切碎机、高速破壁机、一般搅拌机、慢速原汁机。总体来说还是切碎机和破壁机使用率最高。
双十一到了，有几台一直在用，还有一些机型停产了，有的不好用。结合自己的经验，推荐一些型号。本篇以经验分享+产品推荐为主，之后会单独开一篇，用详尽的图文分享各类型料理机的功能细节。
以上四台是主力在用的料理机
以上这四台是基本不太用的
一、切碎机（切菜、绞肉、切丝、切片、和面）
首先来说慢速切碎机，想到厨房料理机一般第一个想到的是破壁机，确实破壁机是相对比较流行的厨房料理机。其实慢速切碎机的实用性同样非常高，它最早其实是西式厨电，这两年中式也很多在用了，相对是比较冷门的产品。这类机器总体价位都不贵，基本都在500元以下，便宜的几十元就可以购入。
海淘的切碎机，大容量切碎、切丝、切片只要200多块
我买的它主要是切菜用，家里是北方人，经常吃饺子，还是一做就是一冰箱那种。包饺子切菜是个非常耗时间的事情，特别是白菜、胡萝卜这类的，每次包饺子切菜就能切好久。切碎机可以说是秒切，这种切碎机可以把菜、肉等切成均匀的小块。
高低双刃口设计，刀的利刃，非常锋利
切菜、绞肉、切碎、搅拌有很多功能
切丝和切片功能也很实用
一般都配有切片器，可以切片切丝
这类机器尽量买大的，我这款是2L容积的，要不然还要分次，就不省事了
▼以下是我这款oster切碎机的连接，当时亚马逊会员直邮是免运费的，现在不免运费就不划算了，平日价在35美金左右。oster这个牌子在山姆会员店也有卖，确实是个美国牌子，生产全部是在中国的。
京东全球购沃尔玛官方店也可以直邮，目前价是385元。
▼这类产品国内卖的比较好的是汉美驰的，美亚上汉美驰也是销量冠军，但考虑到美亚上的基本直邮都不免运费，加了运费和国内行货差价有限，还要变压器。以下这款国内行货双十一官方旗舰店529元。它支持绞肉、切菜、切丝、切片、和面。和我这款功能基本一样。
▼当然这类也有简化的国产品牌版本，只保留了绞肉和切菜功能，价格只要百元左右，以下这款是小熊的B03E1，有2L的大容积，也非常的实用。
▼如果预算十分充足也可以考虑博世的这款原装进口的，除了常规的切碎、绞肉、切丝、切片外，还有磨粉和搅拌的功能。这款也上过smzdm的众测，众测链接。双十一价格1799元，相对要比其他的贵很多，但功能也更多，并且是原装进口。
▼汉美驰还有款小型的，之前我众测过，使用效果可以看我下面的连接。
二、高速破壁机
2.1破壁机分类
下面来讲讲料理机中最热门的破壁机，这两年随着破壁机的流行，品牌越来越多，价位也越来越低。破壁机的特点是动力大，电机功率多在1000w以上，软硬材质都能粉碎，符合时下流行的全营养概念。破壁机名字是不是伪科学这里不讨论了
。
其实总体来说就是两个分支，以美国品牌blendtec和Vitamix为区别，blendtec自成一门，主做商业市场，星巴克、M、K、宜家等等用的都是B家的商用机。Vitamix则代表了其他所有破壁机的分类，主做家庭市场，也有商用款。国内品牌在Vitamix的基础上加入了加热功能，发展出了国内破壁机目前的主流形式。
▼一方、一圆从外形上看就风格不同，blendtec方形的外观还真是独特。我的这台b家的是一台家庭款1500w，这里我用九阳的破壁机来做v家类型的对比1000w冷热双杯的机型。
破壁机的两种类型，钝刀无加热、利刀带加热
这两个类型的主要区别就在刀头上，b家的是纯的钝刀，就是一根铁条，没有刃口。而v家类型机器，多采用4到6刃半钝刀，就是摸起来有点扎手，但不会划伤的那种，与一般低功率普通搅拌机，一碰就划伤的全锋利刀片还是不一样的。b家不管商用还是家用都是钝刀。
这个差别也造成了出品的细微差别，新机来说v家系的出品比B家钝刀要细腻，不管打粉还是打液体。后期来说如果使用率非常高，v家系的锋利度会下降，b家钝刀细腻度一直保持开始的水平，这也是b家为什么多商用的原因。当然这个和使用率也非常相关，使用率达不到量级的，细腻度的下降会非常缓慢。
换个角度看，更明显的差异，b家的就是根铁条，打碎全依赖打高功率
2.2关于选择b家，v家，还是v系国产品牌
首先还是要看预算和使用率，总体最贵的是Vitamix，然后是blendtec，最后是国产品牌。b家民用机的销量和国内知名度也不如v高。
如果预算充足3000元以上，并且使用率高首选还是Vitamix，v家的用料方面还是很足的，可以到实体店体验下，它的冷杯比国产牌子要厚重的多，耐用度要好很多。行货7年质保
如果预算不多1500-3000元之间，并且用的也非常多，blendtec是不错的选择，细腻度比v家要稍差，但好在始终如一，如果每天都用，b家是不错的选择。行货8年质保
如果预算在1500元以下，用的不多，不到1天一次，国内品牌是不错的选择。这里要说，细腻度的下降只有每天一用并且比较难打的食材才会出现。举个实际的例子，我同事买了台九阳的500元不带加热的，天天给他老公打芹菜汁，半年后杯子磨损较多，并且口感也有下降。不过这里其实也是极端的情况，一般人不会这么用(芹菜那味道，我试过一次，我的妈
)。退一步说，换一个冷杯成本只要1百多，其实选择国内品牌，性价比很高，同时国内品牌带加热，赋予了破壁机更多的功能，可以打豆浆、各种热汤等等。
2.3产品推荐
▼首先是Vitamix，国行价格还是比较高的，但是国行有7年质保，美版美国也是7年质保，但海淘了就没质保了，同时要注意v家的仿品也非常多，外观部分都能做到99%的相似度，还是从正规渠道购买的好。双十一期间基础版的5200，这是高杯身设计的，对应的还有款矮版。与高端款差别主要在预设上，低端的全手动，没有预设，高端的有3-5挡预设。
双十一京东价4049送干磨杯，干磨杯即使美亚上也要1千左右，算到单机在3000左右也算不错价格了。
矮版天猫旗舰店预售，也是送干磨杯，预售价4499元，矮版功能和高版功能一样，只是便于收纳一些，同时高版由于杯身更细，实际出品细腻度要比矮版稍好一些。
▼blendtec 双十一价最好的是Costco官方旗舰店，2099这个价格比海淘的还便宜了。当年我那款也是超过2000元海淘的。这款570是行货，享有8年的官方质保。
▼之后是各国内品牌，我目前这台九阳的921就不错，一直在用，冷热双杯，京东双十一价格869，还送干磨杯。我之前有文章详细对比过这款产品和blendtec，有兴趣的可以看看。
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▼如果不需要冷杯，这款669价格更低，一般热杯基本可以替代冷杯，当然热杯是玻璃的，并且有加热组件不能全部进水里，清洁上不如冷杯方便。
▼最近还出了个真空破壁机，最早是日本品牌先出的，国内多家品牌也有更近，真空破壁机有一个抽气的功能，使得自制的果汁更不易氧化，九阳这款做到599元，800w功率，性价比很好，这款没有加热功能，主要设计就是打果汁，并且配有900mL的真空杯，真空后可以直接放入冰箱。
三、普通搅拌机
在没有了解到破壁机、切碎机的多年前，我购买的第一台是台普通搅拌机，你会问普通搅拌机和破壁机的区别？最主要的就是功率上，破壁机功率多在1000w以上，而一般搅拌机多在500w左右，并且破壁机是为长时间运转设计，一般的搅拌机长时间运转都能闻到焦糊味。不管是软性水果还是硬性的蔬菜，一般的搅拌机出品细腻度都不如破壁机。不过这两年出的小型mini搅拌机也挺流行，配合打完就能携带的随身杯也不错。
我最早买的一台厨房料理机
▼mini随身杯类型的，九阳的这款双杯机型，低至89元，还可以碎冰，更有多款颜色选择。
▼便携式搅拌机的概念貌似是摩飞这个牌子先做的，以下是最早的网红款，喜欢的也可以参考。综合来说这类产品功能不会有太大区别，主要定位还是软质水果蔬菜，太硬的就不要试了，容易伤机器。
▼ 普通料理机也不有不错的选择，这类机型主打多功能，以下这款飞利浦的带有随身杯的还带有切碎和打粉配件，双十一价189。
▼手持式料理棒也可以算在普通搅拌机品类里，一般大多是多功能型的，我这台是购物的赠品，最基础款，好处是不用专门的容器，可以直接在任意容器内打碎食材，可以少洗杯子，并且动力还不算低最少也是500w。缺点是用起来比较的费力，要用力怼下去。其实不如常规的机器好用。这类机器要不就是最低端，要不就是高端的。
料理棒主打多功能
▼这类最好买带切碎器的，和我第一个推荐的切碎机一个原理，只是容量小的多，好在价格不贵飞利浦的199元。
▼当然这个类型也有大功率的，博朗的1000W机型让手持做到破壁机的功率，确实牛，切碎、搅拌多功能，配有加力结构，不会像低端的那么费力。
四、原汁机
最后说下原汁机吧，当年还是跟风买的，惠人的太贵，买了韩国另一个牌子，nuc的，不管高低端都是韩国制作。原汁机与破壁机比，得到的是纯果汁，把硬质的纤维等去掉，口感非常好，但甜度会太高，一般要兑水喝。也可以对比一些市售的果汁，市售即使标了100%浓度也没原汁机的高。破壁机的全营养概念可能更健康一些，所以买了破壁机后原汁机用的就少了。
当然如果你追求口感，原汁机还是不错的选择。毕竟最近市售杂牌果汁用烂果子的新闻时有发生，自己做还是更安全一些。
韩国牌子的原汁机曾经很流行，当年跟风买的
我这款是有单滤网，孔径比较小，推荐买带大孔的双滤网款
▼原汁机国内品牌做的不错，惠人高端的虽然出汁率更高，但是差价也太大了，不是开果汁店没必要。推荐买带粗、细两个滤网的型号，这样如果做果蔬汁出汁率更高，此外转速越低越好。
九阳的入门款每分钟转速50转，比我那台转速还低，虽然没有双滤网，但价格更低。滤网某宝上可以买到大孔的。
▼找了一圈发现标配双滤网的国内品牌还真没有，我记得以前有的，好吧还是推荐个惠人的吧，惠人基本都配备三滤网了。惠人DNBI19，双十一价2198，配备三滤网，更低的43转每分钟转速。爱惠人的可以考虑。
最后、关于厨师机
关于厨师机，如果不做烘焙基本用不到。所以这里我简单说说，我的体验是要比打蛋器打发快的多，基本几十秒就能打发蛋清，而和面出手套膜也比用面包机替代快得多。不是必须，但如果预算足推荐购入。
kitchenAid的配件都很贵，绞肉配件350，双十一送珐琅锅还是非常划算的
▼KitchenAid国行3.5QT
我自己用的是KitchenAid的5QT款，质量效果都非常好，当时我是美亚海淘直邮，2300左右。现在也没有直邮了。双十一国内行货价格还是不错的，这款3.5QT容量的2999，京东官方店送珐琅锅，并且行货还有五年质保和220V电压不用转换器，3.5QT虽然小一些，不用于商用，家庭用也是够的。
▼KitchenAid国行4.5QT
这款双十一价格3699送我第一个分类里的切碎机，KitchenAid的机器都比较贵，送的切碎机美亚也要150美金，行货要1500以上，就按美亚上的价格算，实际4QT的价格在2700左右。4Qt容积4.3升比上面的3.5QT更大一些。功能都是一样的，这款销量也比上款多。
好了，本文到此结束啦，如果有用请点赞收藏哦，谢谢啦
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