红外线燃气灶

一、红外线燃气灶优点

1、火力强劲

红外线燃气灶经过多次混合蓄热，燃烧温度可达到1150度以上，炒菜不破坏营养。

2、环保

因为红外线燃气灶采用的是无焰燃烧原理，在燃烧使用是没有可见的明火，所以即便是长期使用也不会污染到厨房环境，熏黑炊具，红外线燃气灶因为燃烧充分，所以污染物的排放量大大低于国家标准，特别是一氧化碳的排放量，只有国家标准的十分之一。

3、节能

因为红外线具有热辐射的作用，所以红外线燃气灶的热效率非常高，比普通燃气灶在热效率上要高出16%以上，从而红外线燃气灶节能效果极佳。

4、安全

红外线燃气灶具有很好的抗风性，所以不易被风吹灭，也不易产生黄焰、脱火、回火等燃烧不稳定的现象。

5、噪音低

红外线燃气灶中有些产品是采用了预混辐射的燃烧方式，所以在使用时燃气灶不会产生噪音。

二、红外线燃气灶缺点

1、热量高

红外线燃气灶热量高，这不适合中国人做米饭的焖饭要求。

2、高温

红外线燃气灶在使用时会产生很高的温度，对灶具周边内部会造成一定的损坏。

就安全而言：明火灶有回火、漏气等危害，而红外线灶则降低了这种风险

就烧菜温度而言：明火直接点燃可燃气体，温度加速较快，烧菜的过程省事省力。而红外线灶需要二次加工，有个再次加热的过程，所以相对较慢。

就省钱而言：明火直接燃烧气体，可燃气体燃烧较快。而红外线则减少流失量，更加节约。