1. 立顿 Lipton
品牌介绍:汤姆斯·立顿爵士1890年在英国创造的品牌。如今行销全球120多个国家,在袋泡红茶市场上拥有80%的市场份额。立顿是联合利华旗下品牌,也是全球最大的茶叶品牌。
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立顿 Lipton
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汤姆斯·立顿爵士1890年在英国创造的品牌。如今行销全球120多个国家,在袋泡红茶市场上拥有80%的市场份额。立顿是联合利华旗下品牌,也是全球最大的茶叶品牌。
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宵雅
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宵雅,调味品品牌。
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3. 3點1刻
品牌介绍:隶属石城实业股份有限公司旗下奶茶品牌,始于1990年台湾。3點1刻一直以严谨的制茶态度,持续研发各种产品,从休闲饮品、顶级台湾茶到关心消费者健康的天然养生饮品,可谓包罗广泛。
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3點1刻
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隶属石城实业股份有限公司旗下奶茶品牌,始于1990年台湾。3點1刻一直以严谨的制茶态度,持续研发各种产品,从休闲饮品、顶级台湾茶到关心消费者健康的天然养生饮品,可谓包罗广泛。
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4. 香飘飘 XIANG PIAOA
品牌介绍:香飘飘食品股份有限公司旗下杯装奶茶品牌,成立于2005年。香飘飘专业从事奶茶产品的研发、生产和销售,以“让人们更享受生活”为使命,本着“以顾客心为心”、“实事求是”、“拥抱变化”、“共创共赢”的经营理念,致力于成为全球知名的食品饮料品牌。2012年4月,“香飘飘”商标被认定为“中国驰名商标”。
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香飘飘 XIANG PIAOA
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香飘飘食品股份有限公司旗下杯装奶茶品牌,成立于2005年。香飘飘专业从事奶茶产品的研发、生产和销售,以“让人们更享受生活”为使命,本着“以顾客心为心”、“实事求是”、“拥抱变化”、“共创共赢”的经营理念,致力于成为全球知名的食品饮料品牌。2012年4月,“香飘飘”商标被认定为“中国驰名商标”。
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5. 展艺
品牌介绍:中国家用烘焙品牌,倡导“轻松自家制”健康烘焙理念。自2013年以来,展艺致力于将烘焙变成一种快乐的生活体验。展艺专注于家庭烘焙市场,主营烘焙器具、模具、工具、原料及包装等,满足家庭一站式需求。先锋设计配合卓越品质,赢得了众多爱好者。
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展艺
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中国家用烘焙品牌,倡导“轻松自家制”健康烘焙理念。自2013年以来,展艺致力于将烘焙变成一种快乐的生活体验。展艺专注于家庭烘焙市场,主营烘焙器具、模具、工具、原料及包装等,满足家庭一站式需求。先锋设计配合卓越品质,赢得了众多爱好者。
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6. 一包生活
品牌介绍:一包生活,一家以水饮为主营产品的品牌。
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一包生活
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一包生活,一家以水饮为主营产品的品牌。
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7. 鹿角巷
品牌介绍:鹿角巷一个将饮品与美学生活、鹿角巷创意设计相结合茶饮品牌,鹿角巷致力于打造新趋势的时尚潮流茶饮。
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鹿角巷
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鹿角巷一个将饮品与美学生活、鹿角巷创意设计相结合茶饮品牌,鹿角巷致力于打造新趋势的时尚潮流茶饮。
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8. 喜之郎 XIZHILANG
品牌介绍:品牌创立于1992年,是中国果冻食品领域的老字号品牌。喜之郎隶属于广东喜之郎集团有限公司。喜之郎果冻,源自海洋生物及天然陆地植物的有效成分,搭配牛奶、鸡蛋、天然果汁及新鲜果肉,富含儿童生长所必须的膳食纤维。维生素及微量元紊,果肉看得见。有助于促进肠胃蠕动,还会使肠内的双歧杄菌大量繁殖,有益菌增加,有害菌减少。
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喜之郎 XIZHILANG
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品牌创立于1992年,是中国果冻食品领域的老字号品牌。喜之郎隶属于广东喜之郎集团有限公司。喜之郎果冻,源自海洋生物及天然陆地植物的有效成分,搭配牛奶、鸡蛋、天然果汁及新鲜果肉,富含儿童生长所必须的膳食纤维。维生素及微量元紊,果肉看得见。有助于促进肠胃蠕动,还会使肠内的双歧杄菌大量繁殖,有益菌增加,有害菌减少。
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9. 菓珍 TANG
品牌介绍:菓珍是卡夫旗下固体速溶饮料品牌,于1957年诞生于美国,其饮料包括8种口味,富含维C和营养素,知名口味为橙味。
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菓珍 TANG
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菓珍是卡夫旗下固体速溶饮料品牌,于1957年诞生于美国,其饮料包括8种口味,富含维C和营养素,知名口味为橙味。
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10. Blendy
品牌介绍:Blendy,一家以咖啡为主营产品的食品生鲜品牌。
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Blendy,一家以咖啡为主营产品的食品生鲜品牌。
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每个光鲜亮丽的officer,日常输出必定有一杯咖啡or奶茶的功劳,我们不仅是打工人,打工人里还有一大批隐藏的奶茶人!评测过现制奶茶《町芒评测 | 2020最Hot奶茶榜单来袭,谁是热量炸弹?》后,资深打工人町芒君开始对低成本速溶奶茶下手了。

不要一听“速溶”这俩字就觉得是在聊“垃圾”,撇掉偏见,看看这次评测的20款速溶奶茶,有没有你的本命?

大多数速溶奶茶的品质也都只是平平,想在速溶奶茶里获得“卓越等级”,还真得下功夫,一包生活的速溶奶茶,除了包装上就区别于常规简配设计,配料也无植脂末,滋味上也不算太差。




无任何添加剂,热量为110kcal/份,蛋白质高达4.4g/份,港式奶茶型,主配料是乳粉和速溶茶粉,茶味>奶味,口感略涩,奶茶质感浓稠,甜度很低。



无任何添加剂,热量为185kcal/份,配料里有植脂末,港式风味,色泽偏深,奶茶质感浓稠,有浓郁的黑糖风味,奶香很浓,茶味淡。



含有1种限量添加剂,热量为129kcal/份,主配料是奶茶基料粉+乳粉+红茶粉,奶香很浓郁,茶味比较清淡。



含有2种限量添加剂,热量为247kcal/份,单独茶包形式,奶包是奶茶基料粉,奶香很浓,甜度也比较高,红茶包泡太久会有涩感,茶味也会变浓,根据个人口味可以选择浸泡时间。



含有3种限量添加剂,热量为86kcal/份,主配料是植脂末+乳粉+红茶粉,奶味和茶味都较淡,甜度低,没有任何香浓味道。



含有2种限量添加剂,热量为60kcal/份,主配料为奶粉+红茶粉+红茶,茶味>奶味,口感比较稀薄,滋味寡淡,不怎么甜。


含有2种限量添加剂,热量为104kcal/份,主配料为基料粉+全乳脂粉+茶粉,只有奶精味,没有任何茶味,口感顺滑,很甜。



含有2种限量添加剂,热量为187kcal/份,主配料为植脂末+脱脂奶粉+红茶粉,奶茶颜色较重,红茶味过于浓郁,口感涩,后味发苦,奶香味被完全掩盖了。



含有3种限量添加剂,香飘飘旗下的袋装奶茶品牌,热量为91kcal/份,主配料为植脂末+红茶粉,奶精味>茶味,甜度低。



含有5种限量添加剂,热量为250kcal/份,这是今年流行的爆摇奶茶,主配料为植脂末+全脂乳粉+乌龙茶,茶味>奶味,口感顺滑,微甜。



这是一款咸奶茶,含有3种限量添加剂,热量为93kcal/份,主配料为奶茶基料+全脂乳粉+茶粉,入口太咸,是那种直啦啦的咸,完全不香,加了炒米粉,后味有炒制味。



含有4种限量添加剂,热量为272kcal/份,爆摇奶茶,主配料为植脂末+全脂乳粉+四季春茶,奶味>茶味,茶清香,甜度低,口感顺滑。



含有2种限量添加剂,热量为91kcal/份,主配料为植脂末+全脂乳粉+茶粉,没有任何奶味和茶味,甜度低,不香浓,像是嚼过的口香糖一样寡淡。



含有4种限量添加剂,热量为100kcal/份,主配料为植脂末+乳粉+红茶粉,就是你一直喝的那种香精味,甜到哀伤那种。


含有2种限量添加剂,热量为93kcal/份,主配料为植脂末+红茶粉,冲泡后泡沫较多,黑糖味浓郁,甜度低,没任何茶味。



含有6种限量添加剂,杯大料多,热量为377kcal/份,主配料为植脂末+全脂乳粉+红茶粉+红茶,奶味浓,茶味柔和,口感不涩,糖渍红豆软烂粉糯,滋味整体和谐。



含有5种限量添加剂,热量为94kcal/份,主配料为植脂末+脱脂乳粉+速溶茶粉,甜到齁,没奶味,也没茶味,只有香精味。



含有5种限量添加剂,热量为95kcal/份,主配料为植脂末+全脂奶粉+茶粉,奶茶做成了棒棒糖造型,融化慢,茶味浓,奶味淡,口感略稀薄,后味涩,甜度低。



含有4种限量添加剂,热量为76kcal/份,主配料为植脂末+乳粉+速溶红茶,甜味很工业,奶味和茶味都不明显。



含有4种限量添加剂,热量为93kcal/份,主配料为植脂末+乳粉+速溶红茶粉,工业甜,后味有淡淡奶香味,茶味很淡。


做评测前就已经做好心理准备,打开包装看下配料表,还是被各种“勾兑”搞到爆肝!


2-3种限量添加剂是常规现象,5-6种限量添加剂也不少,添加剂最多的是鹿角巷;配料最干净当属一包生活,速溶奶茶界品质担当。


我们拿单份奶茶进行对比,得出的结论是:单包量越多,热量也会更高。


鹿角巷是吃了量大的亏!这么一大杯,喝完就饱,乐摇和果遇茶属于爆摇奶茶,也是量大热量高型,想要不那么罪恶,平时喝喝日东红茶算了。


蛋白质含量体现的是一款奶茶中“奶”的质量。
一包生活以4.4g/份的高含量吊打众多普通速溶奶茶;娜露可和雨小姐只有奶精,蛋白质含量连0.5g都不到,这哪是什么奶茶,说是“奶精茶”都不为过。

速溶奶茶里的“奶”和“茶”都是什么?
果遇茶、台仕朵、乐摇全部用的茶包,日东红茶、鹿角巷则是速溶茶粉+茶搭配着,其他品牌全是速溶茶粉。

比起各种速溶茶粉,对人体健康影响最大的是各种勾兑“奶”,20款里,有19款添加了植脂末类,多个品牌配料表里写的是“含乳食品基料粉”、“奶茶基料粉”,其实也是植脂末类产品。
这些植脂末勾兑出“奶茶”的浓稠质感,也从无到有制造出所谓的“奶味”。
大多数人谈“植脂末”色变主要是因为植脂末中的氢化植物油极容易产生反式脂肪酸。

在本次评测样品中,植脂末的添加率高达95%,但都标明无反式脂肪酸。

需要留意的是,在我国食品营养标签国标《GB 28050-2011》中规定,只要反式脂肪酸≤0.3g/100g(ml),都可以自称“无或不含反式脂肪酸”,对于20款产品,町芒君的建议是,就算是标明无反式脂肪酸,但还是尽量少喝或者选择不添加植脂末类的产品。

曾经,町芒君对速溶奶茶的直观印象只有两个:“把你捧在手心里”的你侬我侬,“杯子连起来可绕地球三圈”的土嗨,知道这两个梗的也都是老速溶奶茶人了。

当年青春年少,以为世界上的速溶奶茶只有这两种味道,万万没想到,现如今的速溶奶茶市场早就被各种新兴品牌霸占,各有各的特色,难喝的依旧难喝。


公认(相对)最好喝的是鹿角巷,正宗奶咖色,奶香很足,红茶顺滑不涩,主要是不甜,奶味和茶味相得益彰,附送的糖渍红豆口感粉糯,但很甜,不喜甜的少放或者直接别放。

最难喝的是宵雅。寡淡,奶、茶味皆无,像在口里嚼到没有弹性的口香糖一样,味道似有而无,口感稀薄,隐隐约约的甜一点都不痛快,再见不回购!

整体茶味>奶味的是益昌、日东红茶、果遇茶、台仕朵、茶里和一包生活,其中益昌、茶里和一包生活口感更涩一些,不喜港式风格奶茶的谨慎入手。

做的最别致的应该是茶里了,不同于常规粉末状,奶茶做成了棒棒糖状,说是可以直接嚼着吃,町芒君试了试,跟吃茶味的奶粉感差不多,吃了第一口绝不会再有第二口。

茶里冲泡着喝更不方便,1分钟内毫无动静,5分钟内冲泡的奶茶很稀,水都凉了奶茶棒还没完全溶解完,只能安慰自己喝的是“滋味从淡到浓的寂寞”。


均价低于1元/份的奶茶里,没有一个能打的,本着性价比,疆晟缘似乎是最优选择,1.86元/份的低价,品质中等。本着良心说,抛开价格因素,还是更推荐大家一包生活。

日均一杯喜茶和奈雪,钱包实在吃不消,再次一点的选择就是coco和一点点,想随时随地喝点儿的奶茶人等外卖也焦心,速溶奶茶拯救的是口欲,换来的是时间,失去的却是品质。
如果你是一个正儿八经不喝奶茶会死星人,长远来看,推荐你牛奶+冲泡茶自行创造,毕竟看看我们之前评测的现制奶茶,那蛋白质含量低的,能有几家敢说自己是100%纯奶制作。
町芒优选指数(DCI)由町芒研究院发布,从执行标准(Standard)+品质标准(Quality)+感官标准(Sensory)三个维度综合评测一款产品,得出的该款产品的最终指数,该指数数值越高,则代表产品的综合品质越好。

* 本期采购产品:速溶奶茶
* 采购品牌:20款
声明:
1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称;2、评测结果仅针对本次采样产品,不代表该品牌所有产品。
本文经町芒授权发布,原标题:町芒评测 | 速溶奶茶,捧在手心里的香精浓缩物,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。
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1. Lipton 立顿 经典醇香浓原味奶茶 40包700g
商品简介:因为懒得用红茶和鲜奶去冲泡奶茶,所以这里是直接用了立顿的奶茶粉,她家的奶茶,不会过于甜腻,红茶味还蛮浓的哦~
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Lipton 立顿 经典醇香浓原味奶茶 40包700g
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2. Lipton 立顿 经典醇 香浓奶茶 原味 700g
商品简介:立顿(Lipton)这款经典醇香浓原味奶茶,配料选用白砂糖、植脂末、乳粉等。每100g里含有能量319KJ、蛋白质1g。无反式脂肪酸,减少脂肪堆积的负担。奶香浓郁,茶香醇厚。将一包本产品倒进杯中,加入约150ml85℃热水,搅拌均匀即可饮用。独立小袋包装,小巧便携,干净卫生。保质期18个月,建议置于阴凉干燥处储存。
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Lipton 立顿 经典醇 香浓奶茶 原味 700g
立顿(Lipton)这款经典醇香浓原味奶茶,配料选用白砂糖、植脂末、乳粉等。每100g里含有能量319KJ、蛋白质1g。无反式脂肪酸,减少脂肪堆积的负担。奶香浓郁,茶香醇厚。将一包本产品倒进杯中,加入约150ml85℃热水,搅拌均匀即可饮用。独立小袋包装,小巧便携,干净卫生。保质期18个月,建议置于阴凉干燥处储存。
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3. Lipton 立顿 冲饮速溶奶茶粉 (700g、原味、袋装、40)
商品简介:Lipton 立顿 原味速溶奶茶,优选进口奶源,弟弟醇厚,深受消费者喜爱,严谨的沏茶工艺,风靡多个国家,奉行“从茶园到茶杯”的品牌理念,尽力层层考验,经典醇香口味。规格:40包。
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Lipton 立顿 冲饮速溶奶茶粉 (700g、原味、袋装、40)
Lipton 立顿 原味速溶奶茶,优选进口奶源,弟弟醇厚,深受消费者喜爱,严谨的沏茶工艺,风靡多个国家,奉行“从茶园到茶杯”的品牌理念,尽力层层考验,经典醇香口味。规格:40包。
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4. 3點1刻 经典原味奶茶 冲饮奶茶 (100g、伯爵口味、盒装、5小包)
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3點1刻 经典原味奶茶 冲饮奶茶 (100g、伯爵口味、盒装、5小包)
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5. 香飘飘奶茶火锅自热锅4碗礼盒装 懒人自煮聚餐方便速食冲泡饮品
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香飘飘奶茶火锅自热锅4碗礼盒装 懒人自煮聚餐方便速食冲泡饮品
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7. SATURNBIRD COFFEE 三顿半 7号路易波士茶 12颗
商品简介:三顿半(SATURNBIRD COFFEE)这款7号路易波士茶1.5g*12颗,选用线叶金雀花作配料。不添加蔗糖和脂肪,每杯热量为5大卡。适合各种年龄与体质。小罐颗粒包装,便于携带,即冲即饮。保质期为360天。
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SATURNBIRD COFFEE 三顿半 7号路易波士茶 12颗
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8. 立顿Lipton 奶茶 日式抹茶礼盒装奶茶冲饮饮料 速溶袋装奶茶粉 100%进口奶源 早餐冲调饮品 24包 504g
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立顿Lipton 奶茶 日式抹茶礼盒装奶茶冲饮饮料 速溶袋装奶茶粉 100%进口奶源 早餐冲调饮品 24包 504g
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9. 一包生活 抹茶牛乳 固体饮料 250g
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一包生活 抹茶牛乳 固体饮料 250g
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10. YUXIAOJIE 雨小姐 奶茶袋装奶茶粉小条装便携速溶冲泡饮品麦香抹茶草莓阿萨姆
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YUXIAOJIE 雨小姐 奶茶袋装奶茶粉小条装便携速溶冲泡饮品麦香抹茶草莓阿萨姆
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