披着黑啤外衣的小麦啤酒： PAULANER 德国柏龙 黑小麦啤酒

对于啤酒，我想很多人曾经或者正在和我以前一样，只知道牌子，却基本不关心或者品不出好坏，顶多就是“XX啤酒顺口一些”“XX啤酒比较便宜”“XX啤酒不容易醉”的初级阶段。

是的，我曾经就是这样。说起啤酒，记忆里一般就是吃川菜或者烧烤，一杯一杯的当饮料喝或者你来我往的拼酒。至于味道好坏并不是关心的事情，在满嘴冒火的时候急急忙忙猛灌几口冰镇啤酒，或者在“干了干了”的吆喝声中一口灌下，这种场合哪里还顾得上细细品味。倘若哪天不点雪花纯生而点小青岛，那也不是因为更好喝，而是因为穷逼久了想阔气一下。

后来我跳到一家啤酒集团工作，到现在已经三年多了。这三年来，公司每两个月会发一箱啤酒作为福利。公司也会组织参观啤酒厂、啤酒酿造工艺培训等，耳濡目染之下，也开始对啤酒本身有了更多的兴趣，喝的时候会试着品一品味道，细细体味，想分辨出不同啤酒之间的区别。很遗憾，似乎没啥进展。

在去年世界杯之际，公司组织了一次团购，那次我买了一些比较好的啤酒，比如比利时进口的Leffe、Hoegaarden，百威劲柠，百威世界杯限量版等，而且公司还发了一瓶刚刚研发出来不久、非常高大上的百威大师臻藏。最让我惊艳的是乐飞黑啤，简直是：

我还特意写了一篇晒单：https://post.smzdm.com/p/156878

比利时进口啤酒 乐飞黑啤酒330ml 12瓶开怀畅饮 浓郁黑啤泡沫丰富180元天猫去购买

乐飞金啤：https://post.smzdm.com/p/168450

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号称单瓶价格三百多的百威大师臻藏，我都晒单了：https://post.smzdm.com/p/156902

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喝过比利时啤酒（而且只是才喝了入门级的两款），就已经觉得国内啤酒只能当水喝了，完全不能叫啤酒！从此就对国外啤酒产生了浓厚兴趣，去爬了论坛，才发现这只是入门，水深着呢。

闲话说多了，话说回来，某天在QQ群里讨论啤酒时，有个朋友说德国啤酒也很好，他去德国出差，喝过不少啤酒，最喜欢柏龙(PAULANER)。无独有偶，这个牌子之前也有同事推荐过。特意了解了一下，柏龙PAULANER算是德国知名啤酒品牌了，是拜仁慕尼黑球队的最大的赞助商。目前国内的进口啤酒市场混乱，很多进口啤酒品牌令人眼花缭乱，不乏鱼目混珠之徒，但是柏龙绝对是货真价实的老牌。

更巧的是，过了两三天，又在什么值得买上面看到了个晒单里面提到了柏龙（https://post.smzdm.com/p/40156）。尼玛，里面这段话简直太毒了！

“……柏龙的啤酒让我真正知道了什么是德国啤酒，什么叫“液体面包”，因为这种酒在装瓶时留有酵母，会在瓶中进行二次发酵，所以酒液会浑浊，但口感更浓郁，麦香 四溢，而且泡沫丰富经久不退，酒液穿过奶油一般的泡沫层流入嘴里，丰富的味道与口感融合在一起，麦芽香、焦香、甚至有巧克力香味，真是交响乐一般的享受。 尤其值得一提的是这种啤酒并没有什么苦味，所以不论什么阶段的爱好者应该都可以轻松爱上它。”

完了，就此种草，不剁手不行了！！！立马上京东搜了一下，有个单瓶24元包邮的，买！不过那家现在已经下架了，找到一个要邮费的，柏龙 黑啤。

其实我这里犯了一个小错误，商品标题写的是黑啤，而图片上写着Hefe-Weisbier，我并不懂是什么意思。话说回来，标题写了是黑啤，啤酒颜色像黑啤，那不就是黑啤了？！

过了几天，东西就收到了，包装挺严实，当时没拍照。但是买来就这么放着，放着，放着，放着……一转眼几个月过去了，秋天了，冬天了，直到冬天都快过了，这瓶酒还摆在酒柜上。

直到某一天，逛街回来，又看到了这瓶酒。一股野性的欲望忽然涌起，我决定把它喝掉！！！

背景四个都是空瓶，纯粹当背景用的。前景就是柏龙黑啤和曾让我很惊艳的乐飞黑啤。

柏龙黑啤翻了半天，只看到这个地方似乎是日期。也没搞懂到底是14年8月15日生产，还是有效期到15年8月，或者甚至已经是13年8月15日生产的？算了，管那么多干嘛，喝就是了。

背面标签。全德文，都看不懂，只看到右下角写的数字，似乎是酒精度5.3，麦汁浓度12.4，这个指标算一般。对比之下，乐飞黑啤是走正规渠道进来的，有中文标签，麦汁浓度也更高。

瓶盖。

接下来，准备用这个产自德国的比利时时代啤酒原装杯子来喝。虽然不同啤酒适合用不同酒杯，而时代啤酒与柏龙黑啤种类风味天差地别，不过，将就啦。这产自德国的杯子想必也很有德味，应该可以很好地展现出柏龙的风味吧~~

激动人心的时刻到了！

泡沫很多，很细腻，这个跟乐飞黑啤差不多。

酒液呈棕色，浑浊，香气浓郁醇正，带着轻微焦香，泡沫呈淡咖啡色且持久。

喝一口，入口是二氧化碳的清冽的爽口感，然后是醇正浓郁的啤酒芬芳中带着苦味，回味悠长。整体味道醇厚，更接近于小麦啤的味道。麦芽香比较明显，而传说中的巧克力香味没感受到。对比乐飞黑啤，这款柏龙有些让我失望。虽然味道其实也挺好，但是乐飞黑啤有更多的层次，仿佛有巧克力、大麦茶、咖啡等味道藏于其中，回转隐现，不断转化，是一种很惊艳的体验。

你一定以为我会把乐飞黑啤也当场开了来个对比，并拍一组精美的照片？错了，我酒量小，肝也不太好，尿酸也偏高，喝这一瓶就差不多了。想看具体的乐飞黑啤的评测描述，请看我之前的晒单吧，链接在上面

倘若要做个比喻，如果柏龙这款啤酒是交响乐《命运》，那么乐飞黑啤应该就是摇滚版的《命运》。

后来在QQ群发照片显摆的时候，才有朋友指出，Weisbier指的就是小麦啤酒，不是黑啤，黑啤应该是Schwarzbier。所以我感觉，可能这个算是以烘烤过的小麦芽来作为原料，按照小麦啤酒的做法做的，并不是真正的黑啤。所以似乎这款应该叫做柏龙黑小麦啤酒？了解的童鞋来说说？

如果就柏龙这款啤酒本身而言，它本身是好喝的小麦啤酒，加入了一些烘烤风味。啤酒味道已经是远胜过国产众多啤酒，无论香气、泡沫、口感、味觉等都胜出，值得一试。不过这个价格太贵了点，如果能够降到20RMB以内，就挺值得推荐了。

最后做个预告，最近公司又组织团购了，这次团购的啤酒有：

比利时三剑客啤酒礼盒装（Leffe，Stella Artois，Hoegaarden）

百威金色铝瓶装羊年限量版礼盒装（6瓶）：

美国原装进口 第二件半价 百威啤酒羊年金罐473ml*6瓶礼盒啤酒336元天猫去购买

科罗娜啤酒：

CORONA科罗娜特级啤酒330ml*12瓶 墨西哥进口101元天猫去购买

这些看机缘也看心情了，也许会写个晒单和感受，慢慢等吧，嘿嘿~~