嗯,楼主的做法和我家的不一样,下次试试
口味差不了多少的
我怕糖挂不上,所以先熬糖,挂排骨上,靠干。然后又浇汁,收汁
不用专门熬的,全部加里面添一勺肉汤,中火三分钟大火收汁到锅底出大量泡,起锅
学习了,好强大
我们这买不到,只有本地醋,1元1袋米醋。我怕空干净水,肉就发干了。我炸差不多,先熬的糖水,糖也不怎么好,过年做拔丝香蕉就没弄好
嗯 空干净水,炸啊炸,用锅盖挡下,炸的变黄再下料,我那个醋是镇江香醋,恒顺的,味道很好
昨天15,试了一下,结果油这家伙崩的!崩出炉台,地上,菜板上刀上全是了, 小排冻冰箱了,看不出来那个是精排了,找不到了,就三十那天做的是精排,后来做了2次都没抽中小排,做的脊骨。好在口感还好,媳妇挺爱吃的有点酥脆的感觉
真是 抱歉,多练练
饿死了我买过一斤试了,结果焦了不会弄
好的。下次来过。
炸过之后,用酱料腌20-30分钟就可以了,还有就是最后排骨回锅,可以放一点炖排骨的汤,味道还会再厚重一些
肉确实不入味,要入味最后一步得收的久点
回看了一下,是的。不过这样肉不入味吧?
好的,冰箱里还有排骨,下次试试
我想吃酱骨架
要的就是这个效果
30年做一次,也敢跑出来,胆子真大
卖相相当不错~
我大xmu满载!
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我怕糖挂不上,所以先熬糖,挂排骨上,靠干。然后又浇汁,收汁
不用专门熬的,全部加里面添一勺肉汤,中火三分钟大火收汁到锅底出大量泡,起锅
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我们这买不到,只有本地醋,1元1袋米醋。我怕空干净水,肉就发干了。我炸差不多,先熬的糖水,糖也不怎么好,过年做拔丝香蕉就没弄好
嗯 空干净水,炸啊炸,用锅盖挡下,炸的变黄再下料,我那个醋是镇江香醋,恒顺的,味道很好
昨天15,试了一下,结果油这家伙崩的!崩出炉台,地上,菜板上刀上全是了, 小排冻冰箱了,看不出来那个是精排了,找不到了,就三十那天做的是精排,后来做了2次都没抽中小排,做的脊骨。好在口感还好,媳妇挺爱吃的有点酥脆的感觉
真是 抱歉,多练练
饿死了我买过一斤试了,结果焦了不会弄
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炸过之后,用酱料腌20-30分钟就可以了,还有就是最后排骨回锅,可以放一点炖排骨的汤,味道还会再厚重一些
肉确实不入味,要入味最后一步得收的久点
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好的,冰箱里还有排骨,下次试试
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30年做一次,也敢跑出来,胆子真大
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