#首晒# 茶友必备神器，日本青竹堂铁壶

小编注：茶叶传入日本后，形成了以“和、敬、清、寂”为宗旨的日本独具特色茶道。今天值友@gdpolice为我们带来了古色古香的日本青竹堂铁壶。

各位值友中的茶友你们好，相信你们如果有茶有兴趣的话，一定知道中国的紫砂壶，那么你们知道日本的铁壶吗？这次托付日本友人从日本南部买了一个地道日本货，通过值得买的平台和大家探讨一下关于日本铁壶的知识。我们先普及一下铁壶的历史知识。

日本茶道源起于唐朝，是派遣到中国的僧侣，将当时中国唐朝的佛教和茶文化一起带回日本。铁壶的起源众说纷纭，但在日本茶道所使用的茶釜上面加上提手，应该就是铁壶的初体，是最受大家认同的。到18世纪中期日本茶道开始形成统一的意识，他们发现煮茶最好的水源的河床都有大量铁砂成分，用铁壶煮水可以提高茶味品质。因此18世纪开始大量仿造唐代铁壶，并且形成自己的风格。也就是说，铁壶最早的起源地应该是中国，但是日本人把它发扬光大了。

按照惯例，我插入卡片，但是这次是日本友人去店里直接购买，所以想找个链接真不容易:

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各位朋友不要着急，我们慢慢来看看，日本制造和我国淘宝制造的有没有区别，这个青竹堂的铁壶我购买回来折算人民币大概是1500元左右。我们先开箱吧

非常的精美，这么漂亮的铁壶是怎么做出来的呢，我们来说说他的工艺。日本铁壶的制作工艺，是金属加工中最为原始的铸造法，铸造而成的铁壶材质本身化学活泼性极高。传统铁壶的材料一般采用生铁铸造，官方来说生铁就是指含碳量在2到4.3%的铁的合金，又叫铸铁。日本手工铁壶就是采用脱蜡铸造，每个模具都是不一样的，等铁壶成型再敲掉里面的蜡，应该说手工制作的铁壶都是全世界独一无二的，这个也决定了它的收藏价值。

我们再仔细观察一下铁壶：

这个壶盖上面刻着青竹小五郎，我先介绍一下他。青竹小五郎是青竹雄一次子，青竹工房第十代传人。青竹雄一是青竹工坊创始人青竹浜田的儿子。一家三代制作铁壶的技艺受到日本各界的高度评价，在日本被称为后起之秀。说到壶盖，我们不得不提到日本大名鼎鼎的龙文堂。龙文堂是日本史上第一家用脱蜡精铸法制作铁壶的，最鼎盛时期，龙文堂制作的铁壶也不过一年150把，价值可想而知。龙文堂也是最早使用铜来制造壶盖的老字号。现在想买个龙文堂制作的壶盖也是非常昂贵的说。

很多人会奇怪铁壶怎么配个铜壶盖，这是由于铁壶在煮水过程中产生的水蒸汽容易使铁盖生锈，而且人们在使用铁壶的过程中经常出现壶盖的丢失，渐渐的出现了单独配置铜壶盖，这个壶盖也是制作相当的精美，我们来看多一次，沉甸甸的：

好的，看完壶盖我们来说说开壶和保养了，新的铁壶，内壶璧上涂有一层贝壳粉，

使用之前，先洗干净，然后先用半壶水煮两遍，有网友说前两次必须用自来水煮，我觉得都差不多吧。然后第三遍将一小杯茶叶用布包好放入铁壶内，煮沸约10分钟，如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁粉，会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，使壶不容易生绣。此外，新壶刚开始使用时请每天使用，让水垢能迅速附着，但使用后记得保持干燥。开始使用后约5天左右，内部会出现红色如锈斑一样的东西，10天左右会出现色的水垢，长期使用后，内部会全部变红，只要水不会变浊这是没关系的，请勿清除它，不要以为是生锈就去擦它或洗它。我们看看我用了几天之后的壶壁，

平常使用时除煮沸时，尽量不要让壶内有水份，煮沸后将热水倒进热水瓶等让内部保持乾燥，在铁壶完全冷确以前，请不要盖上盖子，要先用干布擦干壶盖，因为在把煮开的水装入热水瓶或其他容器后，立刻盖上盖子的话，壶内的蒸气会随着温度下降而变成水滴流入壶内，导至壶身内壁生绣。各位值友是不是奔溃了，就是这么麻烦，我倒是看看我能坚持多久。最后，我再提醒几个，1.尽量避免干烧。2，防止温差过大，温差过大指的是壶体温度与水温相差过大。比如壶温低时加入热水，或壶温高时倒入冷水，有类似上述情形时，会有裂壶的风险。

各位值友可能要骂我，这么便宜的壶就不要这么讲究啦，以后整个老字号的名牌再说，嘿嘿，先把这个便宜的保养好再说吧，和紫砂壶一样，在铁壶仍有余热时，拿布沾一点茶水轻轻擦拭，久而久之就会产生独特的光泽哦。

我们再来欣赏一下壶身上面的精美图腾：

我不是很懂这个图腾代表什么，所以再来两张给大家欣赏一下

大家仔细看这个提手也是铜制，大家会不会以为铁壶在煮水过程中，提手会烫手呢，我告诉大家，一点都不会。接下来我们看看壶底和它的出生证，

接下来我们要说说铁壶最值得争议的一个部分--日本铁壶的价值，铁壶的作用是不是真的那么神呢，这里分成正方和反方两个观点，先说正方：第一，铁壶烧水能较快的到达沸点，且保温时间长，水温高，利用高温水泡茶，可以提升茶的香气，特别是针对一些陈年普洱，用铁壶水冲泡简直是绝配；第二，铁壶可以软化水质，并且是补铁专家，铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需，有效预防贫血，日本人长寿因此而来。

反方：第一，水的沸点和大气压力有关，铁壶烧水能提高水温简直是胡说八道；第二，铁壶泡茶对促进铁的溶出效果也不大，即便是有铁离子析出，那也是微乎其微，起不到宣传的效果。

很多没有真正使用过铁壶的朋友一定会疑惑，那么我要说说我的使用感受和小小的实验啦，

有没有一种炼丹的感觉，我请出三个平时一起喝茶的朋友，用普通金灶牌的烧水壶和这个铁壶各烧了一壶白开水，用的是一样的纯净水，让他们试试有什么不同，最后我们得出一个结论，铁壶烧出来的水确实不同，铁壶水入口更滑，确实更软，更甘甜，的确带有一点山泉水的味道。接下来我又拿出二十年的普洱茶分别用这两个壶的水冲泡，实验最后我们还是一致认为，铁壶烧出来的水泡的茶韵味更足，确实比普通壶烧出来的水更加好喝一点。我不想去争议谁对谁错，各位朋友也不用深究，我们相信舌头就行了，毕竟和耳朵一样，高端耳机和中端耳机有些人就是听不出差别。

最后，我们再说说为啥买铁壶，之前看有网友说，其实你买的是一件兵器，只不过还能烧水。铁壶是一把可以使用的煮水器具，它也可以是一件艺术品，一件难得的古董品。

我想说，我花这么多钱买个铁壶，真的不是装X,真的是想煮水泡个面而已。。。。。。。

小编注：感谢值友@gdpolice为我们带来的青竹堂铁壶，各位值友周末愉快哦，如果你也有哪些新鲜、奇葩的东西~欢迎展示给大家。

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