厨房小白的Changdi 长帝 烤箱试用

楼主是个吃货学生党，没有时间也没有条件去练就厨艺，实实在在是个厨房小白，故本篇所介绍的烤箱的使用以及菜品的做法都是十分简单粗暴地，基本都是可以在半小时之内完成的。因为我也是新手不太熟练，有错误的地方希望烘焙高手可以指出。

前言

大家都说烤箱是最容易提升幸福感的工具了，一直跃跃欲试想要买一个回来天天烤面包，烤鸡翅，想想就觉得十分幸福，正巧赶上长帝CRTF42W 42升烤箱做活动。不仅仅价格优惠，还送了一箱子的烤箱入门的小工具就果断入手了。

下面是此款烤箱的淘宝链接。因为我买的那一家现在已经没有活动了，所以这里就不给大家推荐了。

长帝CRTF42Ws.taobao.com

15年10月份的时候就到了，因为我楼主是学生党一直不在家，一直到2月份才放寒假，在放寒假之前老妈已经用烤箱考过很多东西了，所以烤箱的开箱图肯定是找不到了。话说现在的快递都不给送到家的，还得老爸扛到了5楼！！老妈开的箱，因为本来对烤箱的大小并没有很多的概念，觉得应该越大越好，回来之后发现实在是太大了，说明书上说42升的大小适合5口之家，不过烤整鸡应该可以。

这款42升的长帝烤箱的内部容量比较大，上下独立控温，这四个按钮分别是上管温度，烤箱功能选择，下管温度，预定时间。说到预定时间这个烤箱最大的问题就是预定时间只能往大转不能往小转，如果你定了10分钟的时，8分钟的时候就发现已经烤好了，这个时候你就只能将上下管的温度调成零才可以。

Changdi长帝烤箱 按钮

烤箱本身配套的工具有：烤网，接渣盘，烤盘，手柄两个，烤插，说明书，烤插手柄。这里设备在下面的介绍中都会用到，这里我就不累述了。

回来之前老妈已经用过烤箱了，基本就是用来烤地瓜，烤芋头，烤板栗，烤白果。极其接地气有木有！！！而且经常向我炫耀她烤的地瓜多么好，不知道是不是北方人在冬天都喜欢吃热乎乎的烤地瓜，对我而言，冬天要是没有烤地瓜感觉跟没过冬天一样！因为烤地瓜价格昂贵，一小块基本就要5元以上，而且不一定能遇得到，老妈平时冬天偶尔才吃一次的烤地瓜现在可以天天吃。不仅如此还经常烤很多往奶奶家送，往舅舅家送。。

1，蛋挞

回来之后决心要改变烤箱的使用方式重新回到高大上的功能，老妈一直嫌弃烤蛋糕之类的很复杂麻烦，所以就从最简单的烤蛋挞开始。

之前看了很多烤蛋挞的攻略，基本上需要的原料有蛋挞皮和蛋挞液。。。。是不是超级简单！！！

网上都有现成的卖，价格不贵，多买还更便宜！

可惜老妈嫌网上现成的可能有添加剂之类的，因为我没怎么下过厨房，蛋挞皮我是真不会做，蛋挞液可能还能凑合着试试看，就从网上挑了一家包邮的蛋挞皮买了。

蛋挞皮s.taobao.com

24个蛋挞皮不到十块钱，还挺便宜，而且从做出来的结果来看起酥起的还可以吧（求大神指导）。买回来之后得先冻起来防止蛋挞皮滑了，冬天室外温度低，运输过程中应该还好不会影响质量。

蛋挞的液的做法也很简单，网上攻略上说需要鸡蛋黄，淡奶油，鲜奶，白糖，吉士粉。因为楼下就有家鲜奶吧，他家就有再卖蛋挞，就跑去询问，说他们家的蛋挞液只用了鸡蛋黄，鲜奶和白糖，我觉得他家的蛋挞口感还不错，就按照他说的比例来配。我是24个蛋挞皮，用了4个鸡蛋黄，200ml的鲜奶，30克的白糖。

具体步骤如下：1，先将鸡蛋和蛋清分离，然后用打蛋器将鸡蛋黄打散。这里用的是买烤箱送的鸡蛋分离器。

盛鸡蛋的是8寸蛋糕模具

2，先加入100ml的鲜奶搅拌均匀。（我用的是家里楼下鲜奶吧的牛奶，大家也可以用普通的牛奶）

3，加入30g的白砂糖搅拌均匀

4，将剩余的100ml的鲜奶倒入，搅拌均匀

5，用筛子过滤一下，使蛋挞液更加顺滑

6，完成！！总共用时10分钟左右。

先拿出烤盘预热5分钟，然后把蛋挞皮在烤箱中摆好，我的24 个蛋挞是分两批烤的，第一批12个，摆好后用勺子把蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要盛得太满，因为在加热的时候蛋挞的时候蛋挞液可能会溢出。

把烤盘放到下层，上层给190度，下层给170度，定时25分钟。差不多25分钟正正好的做好了，颜色也上去了，有点焦焦的很好看。

摆的整整齐齐的有木有！

Changdi长帝烤箱 蛋挞

烤了7,8分钟之后就鼓起来了，这时候就要好好的盯着看了，一不小心就会糊了！

烤好的样子，虽然比不上KFG的好吃，比一般的甜品店的蛋挞是好吃了不少。

尝了一个觉得不够甜，又稍微加了点糖（5g）左右，第二批蛋挞甜度就刚好。总共用时35分钟！！！分分钟就可以做好！

2，烤羊排

这个也是十分简单快捷的烤箱食品，肉嘛大家都懂得，怎么做都好吃的。羊排只要除一下膻味就可以了。

1.前一天晚上用料酒，葱姜蒜，腌一晚上除一下腥味。

2.把腌渍好的羊排在烤盘上摆好，然后刷一层油（刷油的小刷子也是赠送的）

3，提前预热烤箱，上下190度，定时20分钟。

Changdi长帝烤箱 烤羊排

5，20分钟之后就出炉了！！！

唯一的问题是不应该用烤盘而应该用烤网！当然味道都还是不错的。

3，烤虾

因为家是海边的，海产品自然是不缺的，我们海边人吃虾，螃蟹之类一般的做法就是水煮或者清蒸，只要是为了保持海鲜的鲜味。水煮虾的话因为加了水会导致虾的鲜味有所流失，不如烤的虾更能保持虾的原汁原味。

1，同理还是要先腌一下（醋，葱姜蒜，海鲜酱），最好要过夜，使味道进去。

讲究的人可以把虾背剪开去虾线，我嫌麻烦就没有除。

瞅瞅这新鲜的大虾，虾头的籽都很是漂亮

2，把腌好的虾拿出来，放到烤盘上摆好，刷上一层油。

3， 提前预热烤箱，200度10分钟烤熟就可以了。

摆个盘撒

虾做了两次，如有芝麻孜然之类的撒上味道更好！

摆个造型撒，虽然只是一家三口吃。。这种虾虽然个大，但是味道不如小的好吃，关于虾的挑选，我可以开个专题单独讲呢！

4，烤墨鱼

这个真的是烤着玩的，只是因为家里正好有墨鱼，就烤了，不过烤墨鱼的味道跟烤鱿鱼差不多，但是墨鱼的营养价值要高很多，很适合女性吃，烤着吃太浪费了，还是切了炒菜吃比较合算，这里就不放烤墨鱼的方法了，来两张图。这个是用烤网烤的，下面是接渣的盘子，也撒了孜然辣椒面，跟烧烤的味道差不多。

原理也差不多的，就是提前一天晚上腌上，早上烤就可以了，非常简单方便。

5，蔓越莓饼干

蔓越莓饼干号称新手0失败的甜点，适合当新手练手试用。蔓越莓，黄油，低劲粉等都是网上买的，

有专门的蔓越莓套餐，差不多30元，可以做3次左右，比我以前在三只松鼠家买着吃实惠多了！

1，准备材料：鸡蛋，，蔓越莓，黄油，低劲粉，糖霜，电子称

黄油要提前软化，放到可以用手指摁下去就可以了，蔓越莓要提前洗净切碎。

2，黄油弄碎跟鸡蛋，糖霜搅拌均匀

3，加入切好的蔓越莓搅拌均匀

4，加入低筋粉，搅拌均匀

5，把用保鲜膜包好，放入模具中，弄成长条行，放入冰箱冻1个小时。

6，拿出来仔细切片，放在烤箱里摆好。

170度烤20分钟左右就好了，我觉表面优点焦焦的比较好吃。

放凉之后就可以放进笑脸袋里送人喽，真的很好吃哦，送人的还是很给力的！！！

总结

以上都是简单方便的烤箱食品，因为寒假只有一个月，我又是新手，所以只做了这些简单的食品，以后会继续努力做更好的烤箱食品，欢迎大家批评指导！

ps这款烤箱除了有点大之外，基本可以满足家庭所需，价格也不贵，600元之内就足够了，推荐购买！

每天一起吃吃喝喝，变胖后我们在一起减肥！