记录我的厨房新装备——BOSCH 博世MUM52131厨师机及 Midea 美的T3-L326B 32L烤箱

因为马上要回老家，忙乱之中还分享两件厨房新装备，实在是因为我太喜欢了，用的非常舒服，介绍一下以解心头之痒

首先声明这是给婆婆装备的，家里新装修了大厨房，婆婆又是个爱生活之人，喜欢新鲜事物，某天看到人家家里有和面机，让我买，搜了一下只能和面还要两三百，我说直接买个一劳永逸的吧，这样，买厨师机就进入议题啦！首先我就准备选择博世，因为性价比高，样子又好看，不占地方，最重要不需要变压器。。。等了好久，终于等到了这个推送。亚马逊不需要海淘，送货快，售后应该也有一定保障，而且700w家里随便用用也够了，立马下单

BOSCH 博世 MUM52131 厨师机套装博世厨师机套装再到好价。亚马逊中国目前z秒杀特价1598元包邮，持平之前用码后的低价，这款厨师机套装虽然是入门级，但一般家庭已经够用，再加...9563186 幽冥术士

于是

这款机器有绞肉机，功能基本够了，我觉得非常合适。

然后的然后，我一直没有买烤箱，因为占地方，而且老人好像也不大会用的吧，一直是用电饭锅来烤面包 忍了好久，直到京东活动，突然发现这款烤箱打折，还送烘焙套装。。。 嗯 买的时候259

美的（Midea）电烤箱家用多功能 旋转烧烤T3-L326B 32L黑色￥299京东

夜里下单，早上请示了公公，他表示一直想要来着，是我一直没买 好吧 早上付款下午就到家了 嘻嘻

然后我们也快走了，所以每天就是各种烤烤烤，借用今天做的一个蛋糕，慢慢讲吧。成品如图

介绍一下过程，配方参考的君之新浪博客滴，这边家里没有烘焙书，基本都是网上找，简单方便，等回家有时间再分享我的一柜子烘焙书 嘻嘻

巧克力蛋糕：鸡蛋3个、低筋面粉45克、可可粉18克、细砂糖40克（蛋白里）、细砂糖25克（蛋黄里）

配方就是这样，其实本来是奶油卷的，做完了发现配我的盘子有点少，改6寸蛋糕了

模具和材料基本来自美食美学生活馆 ，很让人纠结的一家店，东西质量非常好，只是包邮区买多少都能包邮（前提过了最低包邮价），不包邮区一点点东西邮费好贵

烘焙模具6寸圆形碳钢高身活底模芝士抹茶蛋糕模不沾烤盘烤箱家用￥33.9淘宝精选

第一步先筛粉类，面粉和可可粉，低筋粉不常用没有买，用的普通面粉，貌似区别不太大

第二步打发蛋黄

第三步打发蛋白，七八分就可以了

第四步蛋白加入蛋黄，上下翻匀，一般新手失误大概在这里，一搅就消泡了吧，可以看看视频，手法会了再不会出问题

第五步粉类加进去翻匀

第六步入模具，桌子上敲震出气泡

第七步入烤箱180度 15分-20左右，用针扎一下没有蛋糕带出来就熟了

然后就是晾凉切片

打发奶油，放了点香草籽

香草条长这样。。。

好吧，旁边烤鸡翅呢，光顾着刷鸡翅，奶油差点打废了，，，一般八分够了，我这个接近十分了，虽然还能用，但是下一步涂奶油稍微折腾两下就出颗粒了 再加点新鲜奶油也行，但是我只买了200ml，木有了

呵呵 裸蛋糕

完成！！！哈哈 非常简单的过程，随便看看好啦 下面看看最近做的各种面包和烤肉

葡萄干面包卷

奶香黑芝麻豆沙包

只有两个哈，烤箱刚买的，之前都是电饭锅版 话说这娃也是真的精，电饭锅土司只吃葡萄干，手做的烤箱版就能都吃掉，尤其是吃到豆沙就更喜欢了，两岁就是小吃货了 以后不好伺候呀

婆婆每天买各种肉，只好每天烤烤烤，又没有什么调料，每天就是蒜香蒜香，不过也还不错，清淡点给娃也能吃

才想起来我本来写的是烤箱和厨师机，嗯就分别评价一下

先说烤箱，五六年之前买过一台长帝的普通红色烤箱，质量非常一般，烤箱外壳都有点薄的那种，轻飘飘的，使用感觉不大记得了，总体一般吧。后来结婚在自己家买了台ACA的，大概是35L，具体不记得了，银色不锈钢外壳带热风循环发酵等等，但是没有灯。总体感觉也是质量一般，旋钮都容易下来那种，虽然有热风，但是隔热不太好，不大均匀。

而这次买的美的，首先我没打算有多好的质量，只是喜欢这个颜色，橘色的烤箱真是有点特别了，选了32L，一般用足够了。赶上打折才259，比我之前买的都便宜了不少，拿到实物真是惊艳到了，外壳是光面磨砂质地的，整体比较重，而且也不会左右重量不平衡，证明外壳质量比较好。功能上可以上下独立控温，虽然比较少，没有热风和发酵，但是低温做为发酵也可以实现，烤过几次面包发现里外温度差别不大，起码不用拿出来转一下，真是非常非常满意！还有就是内烤盘，白色的，非常好洗，烤网质量也不错，比我之前买的两种都要好啦。感觉烤箱类的差评还是蛮多的，一直不敢买，遇到这个还是很幸运的，虽然美的不是专业做烤箱的 呵呵

厨师机的话站里晒单比较多啦，我写的不详细就不多说了，只是这款感觉虽然功率低，但是也够用了，博世的设计感觉挺不错的，本来我个人是喜欢KA的，但是这个博世真是越来越喜欢，低调又大气，也许以后自己再买个高端的

就先写到这啦，谢谢观赏