心太の食堂 篇三：#618看我的#美食爱好者的618：跟随那些“美味”的书来场美食之旅

大家双十一剁掉的手长出来了吗，一年一度的6·18可是又来了哟。嘛，买书如山倒的LZ这次还是用书来打头阵（谁让JD的图书促销总是比较靠前）。

LZ对美食比较感兴趣，食谱以及跟吃的有关的小说、杂文集买过不少。大多拿来当小说来看，积累了丰富的理论知识（嗯，理论知识），也丰富了不少见闻。下面就介绍几本有趣的美食书吧。

1、《全世界最简单的西餐》

这本书的中文版是今年六一刚出的，最近也比较火。

全世界最简单的西餐￥95.5京东

买书还送了一个“厨神破万卷”的图书破损险：

厨神破万卷---图书破损险￥3京东

第一次听说书这玩意儿还有保险，看了下介绍，简单地说就是“从收到书的第8天0时-第30天的24时，图书破损、水浸的话可以以旧换新”。哎呦，简直就是针对菜谱书籍量身定制的保险嘛。不过还是小心使用为上，换新也挺麻烦的。

看看法国媒体对这本书的评价，满满的“简单”“便捷”啊。下面是一段新闻对本书的介绍：

本书位列2015年法国全类别最畅销书籍，上市8个月销售达50万册，已售出中、美、英、德、韩、西班牙和葡萄牙等多国版权。中文版由凤凰阿歇特文化发展(北京)有限公司全面引进，电子工业出版社出版发行，并在大型电商平台京东独家首发。

这是全世界最简单的西餐书！全书共介绍近200道菜，涵盖开胃菜、主菜、甜点等，每道菜只需2~6款食材即可完成。作者 J.F。马莱是一位地道的法国大厨，也是一位富有激情的美食摄影家，他秉承了欧洲美食历史的精华，更拥有化繁为简的魔力！他选取身边最容易找到的简单食材，用最短的准备时间，做出最好吃的西餐，而且烹饪时所用的餐具极少，就餐结束后几乎不用洗碗！

作者专门针对中国读者，对菜谱进行了调整，替换一些不易买到的食材，重新创作了一批在中国认知度高、大众喜爱的西餐菜式。此外，本书得到了全国首家中英双语美食内容和服务平台最美食zui.ms，以及高质量原创的家庭美食社区下厨房、长帝、蒙牛、美的、祁和、亿嘉、万得优等多家与美食有关的品牌商的支持，合力为用户打造一站式的品质化生活场景。

销量如此火爆，所需食材如此简单，菜谱涵盖从开胃菜到甜点的各个菜式，烹饪时间极短还几乎不用刷碗，针对中国食材做了调整……看到这里已经是芳心大动了有没有。那么这本书有没有介绍得这么光鲜亮丽又好用到爆呢，一起来看看书的内容吧。

《全世界最简单的西餐》是硬皮包装，封面画面和颜色都很简洁，好评。送了一本《Miam miam》（法语的“yum yum”？），里面有一些关于美食的知识和广告。

对于一本号称“用不了几种食材、所用食材比较常见、烹饪时间很短”食谱，不试上一试怎么能行！？

这个看起来很简单，原材料也都有，就选你了。

跟菜谱的出入：1）新鲜奶酪不知道哪有卖，暂时拿奶油奶酪代替了；2）由于用了奶油奶酪，淡奶油减了20g（为什么是20g？LZ瞎猜的）；3）没有焦糖饼干就先拿别的饼干代替了。

以上是所有原材料（漏了鸡蛋了）。

先做奶酪酱，做好了放冰箱冷藏1小时。

冷藏上奶酪酱后，就混合压碎的饼干和化了的黄油，入烤箱180℃烤十分钟。

把冷藏后的奶酪酱抹到饼干坯上。

不要求抹多平滑，反正烤之后效果都差不多；可能模具有点小，奶酪酱都冒出来了——话说这食谱没说食材的量是做多大的派啊。

180℃烤30分钟，果然上面都鼓起来了XD。

放冰箱冷藏一会，切开看了看，效果还不错~尝了尝，味道很赞。只是奶酪的咸味出现在这样一个甜品里有点莫名其妙，仔细想想食谱里没有白糖，是不是下次考虑放点糖遮一下咸味。

小结：这本书的每道食谱需要准备的原材料数目都不多，而在为数不多的食材中即便出现一两个稀有食材（家中不常备），再去采购也没什么太多负担。所需食材数量比较少，制作过程中也会少很多操作。即便是做菜新手照着食谱一步步做，也能做出色香味八九不离十的美食。

2、《无印良品的人气菜肴》

无印良品的人气菜肴￥29.9京东

最初是在书店看到的这本书，后来趁着京东打折入手了一套。一起买的还有《花样土锅料理》《简单微波炉料理》和《万能酱汁料理》，不过这本《人气菜肴》里值得做的菜更多些，所以只推荐这一本书的话就还是挑这一本了（其他基本也不错）。

嗯，排版上就是浓浓的性冷淡风格。每一页就是一道菜，一张图片配上简单的文字，简洁的页面一眼看上去并不让人反感。

看完本篇介绍的第一本书，就会感觉这本食谱所需的食材数量要多上不少，而且大多数食材特别是调料都是日式的，做起来需要不少事前采购。LZ想做的几道菜材料不齐，能实现的菜谱又没什么意思（大家想看“整个洋葱汤”吗？想看LZ也不想喝啊），就只做单纯推荐吧，muji粉和喜欢做菜玩的比较推荐（打折时再入）。

3、《就爱这样吃面包：200种面包的绝配吃法》

就爱这样吃面包：200种面包的绝配吃法￥27.5京东

嗯，看标题就知道，这是一本推荐面包搭配的饮食书。作者是日本人，内容也是用日本喜闻乐见的漫画形式来介绍。

各种手绘很可爱，只是有些特殊字体看起来有点费劲。

除了介绍世界各地的各种面包，还会相应地推荐一些搭配面包的蘸酱、饮品、汤、主菜、咖啡、起司……总之会让你看了眼前一亮——原来面包还可以这么吃啊！这本书很合喜欢在吃上“乱搭”的LZ的口味，因此也强烈推荐给对吃充满热情的大家。

4、《蔡澜的菜篮子》

蔡澜的菜篮子：世界食材精选￥18.5京东

第一次读蔡澜的书是在大二的时候，那时候刚搬到本部，在图书馆看到蔡澜的书时就那么站着一口气看完了。蔡澜这种把美食揉进故事的手法深得LZ的心，后来也看过很多蔡澜的作品。

这本《菜篮子》和蔡澜其他作品稍有不同，没有过多的作者的见闻和美食上的延伸，每篇文章只是单纯地介绍那一种食材，介绍该食材的历史、产地、烹饪方法、味道等等。LP看过后反映有点“没意思”，不过LZ还是看得有滋有味，类似内容的还有《全球蔬菜纪行》和《蔬菜之神》。

5、《一个人的美食之旅》

一个人的美食之旅（高木直子首发10周年纪念版）（套装共2册）￥44京东

作者高木直子出过很多漫画，都是根据自己的亲身经历创作的。这两本《美食之旅》也都是作者拉着助手在日本各地（也有台湾地区）旅行中对美食的介绍。这个系列，或者说高木直子作品，主角都是胖胖的作者，没有超能力，没有帅哥靓女，但是内容却始终很吸引人。

LZ手上高木直子的作品只有3本，除了上面这两本外还有一本《肚子饿万岁！》。嗯，都是跟吃有关的题材。尽管看过的作品不多，不过从画风和人物对话来看，作者应该是个脾气豪爽不拘小节的女性，这样的人画出的漫画又怎么会不好看呢（是吧牛姨）。

总结

美食，人生一大乐事；跟美食分不开的另一大乐事，就是旅行。但是我们没办法走遍所有好玩的地方、吃遍所有好吃的东西，这时候就跟着书来一场美食之旅吧。

忘了从什么时候开始就很爱看美食题材的东西，食谱、关于饮食的散文、电影、电视剧、综艺、纪录片：《舌尖》《料理东西军》《大胃王》《Gordon Ramsay》《Jamie Oliver》《料理仙姬》《多谢款待》《孤独的美食家》《深夜食堂》……说到这儿跪求一档节目名称，就是一个人在家用各种设备、自己造各种设备来做一些不是家里能做的食材，譬如做口香糖、烟熏液等等，很好看的一档节目，各种开脑洞。

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