不吃饱哪有力气减肥：吃货们自己在家来顿烤肉吧

话说十年前有幸在东北呆过一段时间，烤肉肯定是没少吃了，一个铸铁的烤盘上各种食材都能放在一起烤，再配上特色的干的粉状的蘸料，真的是太美味了，特别要提的是“肱后”，烤出来非常好吃，每次必点的 。后来回到中原之后还是经常回味东北烧烤，在08年的时候看到本地电视购物中有电烧烤炉卖，看着很不错，有吃东北烧烤的感觉，于是做为吃货的我们两口子当即决定订购一台。

就是下面这货：亨博hengbo SC-H505B。大晚上的光线不好，就只拍了外包装

介绍就借用网上的一张图片吧

应该是因为太久远了，这个型号淘宝上只能搜到一家在卖，京东上也没有货了，不过有一个样子差不多的，型号是亨博（hengbo）

亨博（hengbo）SC-505A电烧烤炉 家用烧烤架 韩式无烟电饼铛电烤肉烤盘煎烤...￥169京东

当时入手的价格为298元送货到家，还送了一台多士炉，不过当时我们也不怎么吃面包片，于是多士炉被媳妇50元给卖了。合下来到手价为248元，这炉子用到现在已经8年了，算下来还是很划算的。

这8年来，这炉子在我家的利用率非常高，因为周围的朋友吃过一次之后，就都惦记上了，经常会说哪天我们准备肉，去你家吃烤肉吧？哈哈，说归说，真能让他们准备吗？想吃了说一声就行了。

前一篇文章里提到了，把从烤肉用的肉上面剔下来的，带有筋的边角料做成卤牛肉的内容。于是就把年前请朋友吃的那次烤肉发出来（因为就那次照片还稍微多一些），大家也来感受一下吧。

前期准备工作：

我因为比较忙，准备工作都是媳妇在做，所以照片比较少。

先是牛肉，牛肉需要处理一下，要把有筋的地方切掉，因为烤的时间毕竟短，筋不容易烤熟，可以带一些肉切下来，做成卤牛肉，很美味的，我的上一篇文章里文末有出场。

剩下的纯肉部分要切成薄一些的片，之后用洋葱、少量盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、香油、食用油腌一下，这样好入味，烤的时候味道更好。

之后是牛肚，也要用上面的那些调料腌上，如果人少是可以跟牛肉放一块腌的。因为这次人多，所以准备的量比较大，就分开腌制了。（这是媳妇切的，我要在家的话，就会片成街边涮牛肚那样的薄片，烤出来口感更好）

下面是五花肉拌酸菜，这个在东北烧烤中可是非常经典的，五花肉中的肥油把酸菜滋润的很好，烤出来的五花肉嫩，酸菜软又酸，可口又不腻。要用少量盐、鸡精、五香粉、油拌匀。PS:我们两口子不吃肥肉，所以这一盘都是为他们准备的。

百叶这个不用腌，腌了也不入味，等烤上面的牛肉和牛肚出汤时就把百叶放上去，可以吸那些汤叶，味道很好。

这次人多，万一肉不够了，就要它们来凑了，各种海鲜丸子，因为本身都是调好味的，所以不用腌。另外这些烤的时候焦焦的，外面脆里面嫩，很好吃。

虾就不用多说了，要吃原味的

红薯，是要切片的，切好时忘记拍了，下面合影里有。就上一张切之前的吧。烤完面面的，甜甜的，同样很好吃。

生菜，韩国烧烤里面的经典，大家看韩剧最多的就是生菜包着米饭和沾着酱料的五花肉，别提多香了，呵呵，因为人多，准备了一大盆。

来个集合吧，生菜放不下了

蘸料，在东北吃烧烤的时候一定要有正宗的烧烤料，粉状的，这里就用孜然粉代替了，肉里已经调过味道了，这个就是提一下味。

摆桌，等待饕客们入场。为了照顾本地人的习惯还准备了芝麻酱，另外怕咸度不够，还准备了腐乳，还有辣椒酱，让大家依个人口味来添加了。PS：招待客人时可以在餐桌上铺上一次性桌布，这样结束后就能把餐桌上的各种垃圾一兜提起来扔掉，省了很多事。

开烤了，没人顾得上拍照片了

这款电烧烤炉对于我家来说，还是非常实用的，而且用了8年，已经非常值了。最上面介绍图中可以看到，中间层还可以放8个小烤盘，只是在实际使用中发现，那小烤盘中的食物很难烤熟，于是那几个小烤盘就成了我儿子过家家的玩具了。

上面这次是加上自己一共招待了9个大人，最后烧烤炉经受住了考验，圆满完成任务。然而前几天我们又吃了一次烧烤，这次只有5个人，却发现烧烤炉一直开最高档，但温度却一直升不上去，吃的过程中还得停下来等它，因为烤不熟，严重影响体验。难道是“廉颇老矣”？看来要物色新的烧烤炉了。

大家如果想要入手电烧烤炉，可以考虑现在流行的长方形烤盘的，这样放的食物更多些，同时要选功率大一些的，不然吃到一半得停下来等，可是很痛苦的事情。